Prăjitură răsturnată cu cireșe. Decorată cu frișcă sau nu
Porții: 12
Ingrediente
pentru o tavă de 35x25 cm
stratul de fructe
- aprox. 600 g cireșe fără sâmburi
- 4 linguri de zahăr brut sau tos
- 50 g unt rece
blatul
- 6 ouă
- 180 g zahăr
- 150 g făină
- 20 g unt topit și răcit
- ½ linguriță pudră de vanilie
- un praf de sare
opțional
- 400 ml smântână pentru frișcă min. 30% grăsime
- 60 g zahăr pudră
- un vârf de linguriță pudră de vanilie
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și ungeți cu unt o tavă potrivită ca mărime.
- Puneți cireșele în tavă, presărați zahărul brut și puneți din loc în loc fâșii de unt rece.
- Dați tava la cuptor pentru 10-15 minute cât timp vă ocupați de blat.
- Mixați ouăle întregi împreună cu zahărul și un praf de sare până când se albesc și își triplează volumul.
- Adăugați untul topit și răcit și vanilia și omogenizați.
- Încorporați făina folosind telul de mână, cu mișcări ușoare pentru a nu scoate aerul încorporat în spuma de ouă.
- Turnați aluatul peste cireșele din tavă și dați prăjitura la cuptor pentru 30-35 de minute, până când aluatul este bine copt și puțin rumenit.
- Răsturnați prăjitura pe un platou și lăsați-o să se răcească.
- Dacă doriți, puteți orna prăjitura cu frișcă naturală obținută din smântâna bătută cu zahăr pudră și vanilie.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
