Prăjitură răsturnată cu piersici. Și cu un moț de frișcă pentru doritori
Porții: 6
Ingrediente
pentru o formă cu diametrul de 20 cm
- 2-3 piersici mari
- 3 ouă
- 50 g unt rece
- 90 g zahăr în blat + 50 g presărat peste piersici
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 100 g făină
- un praf de sare
decor
- 200 ml smântână pentru frișcă min. 30% grăsime
- 30 g zahar pudră
Mod de preparare
- Ungeți cu unt sau tapetați cu hârtie de copt o formă rotundă cu diametrul de 20 cm şi aprindeți cuptorul la 180 de grade.
- Spălați, curățați piersicile de sâmburi şi le așezați în forma unsă cu unt.
- Presarăți peste piersici cele 50 g zahar.
- Tăiați untul cubulețe și îl puneți în tavă peste fructe.
- Puneţi ouăle întregi, coaja de lămâie, zahărul şi sarea într-un bol şi mixaţi timp de cel puţin 7 minute până când ouăle se albesc şi îşi triplează volumul.
- Adăugaţi făina în ploaie şi încorporaţi folosind un tel sau o spatulă.
- Turnaţi compoziţia în tavă, nivelaţi şi daţi tava la cuptor pentru 30-35 de minute, funcţie de cuptor.
- Treceți cu un cuțit de jur împrejurul formei pentru a desprinde blatul de margini, apoi răsturnați prăjitura pe un platou potrivit ca mărime.
- Lăsați prăjitura să se raceasca, apoi decorați-o cu frișca obținută din smântână și zahăr pudră.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
