Prăjitura Semiluna cu nucă
Prăjitura Semiluna cu nucă este rețeta copilăriei pentru mulți dintre noi. Află cum să faci o semilună pufoasă, aromată și care se menține proaspătă mult timp.
Porții: 6
Calories: 387kcal
Ingrediente
tavă cu dimensiuni de aprox. 22x28 cm
- 5 ouă
- 100 g zahăr
- 40 ml ulei
- 120 g făină tip 000
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 1 linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
- 100 g miez de nucă
- 1 linguriță scorțișoară
- 10 g zahăr vanilat Bourbon
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și puneți hârtie de copt în tavă.
- Tocați grosier nuca cu un cuțit sau măcinați-o la chopperul electric.
- Separați ouăle: albușurile într-un castron, gălbenușurile într-un castron.
- Mixați albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă care nu cade din castron.
- Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr tos și mixați din nou până când zahărul se dizolvă și albușurile se întăresc din nou.
- În castronul cu gălbenușuri puneți restul de zahăr și mixați până când ouăle se albesc și își triplează volumul.
- Adăugați coaja de lămâie, extractul de vanilie, apoi mixați din nou și încorporați uleiul puțin câte puțin.
- Turnați crema de gălbenușuri peste spuma de albușuri și amestecați ușor să omogenizați compoziția.
- Cerneți făina și o încorporați în amestecul de mai sus cu mișcări ușoare, de jos în sus.
- Turnați aluatul în tavă și nivelați.
- Deasupra presărați nucă mărunțită, zahărul Bourbon și scorțișoara.
- Dați prăjitura la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Faceți testul cu scobitoarea să fiți siguri că e bine coaptă.
- Lăsați prăjitura să se răcorească câteva minute, apoi o tăiați în formă de semilună cu ajutorul unui inel metalic sau cu gura unui pahar.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Serving: 108g | Calorii: 387kcal | Carbohidrați: 35.66g | Proteine: 10.65g | Grăsimi: 22.91g | Fibre: 1.76g
