Prăjitură turnată cu dovleac - rețeta pas cu pas
Prăjitura turnată cu dovleac are două blaturi pufoase unite între ele de un strat dulce, umed și extraordinar de aromat!
Porții: 20
Calories: 198kcal
Ingrediente
aluat - pentru o tavă 35×20 cm
- 5 ouă mărime M
- 150 g zahăr tos
- un praf de sare
- 80 ml ulei
- 200 ml lapte 3,5% grăsime
- 350 g făină tip 000
- 8 g praf de copt
stratul de dovleac ras
- 1 kg dovleac ras
- 100 g zahăr tos
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 20 ml ulei
în plus
- zahăr pudră pentru servit
Mod de preparare
- Curățați dovleacul de coajă și îl dați pe răzătoarea cu găuri mari. Apoi puneți într-o tigaie: uleiul, dovleacul ras și zahărul. Căliți la foc mediu aprox. 10 minute până când dovleacul se înmoaie și se evaporă lichidul lăsat în tigaie. Dați tigaia deoparte, puneți scorțișoara și amestecați
- Spargeți ouăle într-un castron, peste ele puneți zahărul, zahărul vanilat și sarea. Mixați până când se deschid la culoare și își măresc volumul, apoi turnați uleiul puțin câte puțin și laptele.
- Peste crema de ouă de mai sus cerneți făina și praful de copt. Încorporați cu un tel de mână sau cu o spatulă, nu cu mixerul!
- Turnați jumătate din compoziție într-o tavă în care ați pus hârtie de copt. Dați tava la cuptor, la 180 de grade pentru 10 minute. Cuptorul sa fie preîncălzit!
- Scoateți tava din cuptor, puneți umplutura de dovleac și nivelați. Peste stratul de dovleac turnați restul de aluat rămas în castron. Nivelați și dați prăjitura la cuptor pentru încă 20-25 de minute sau până când este ușor rumenită și trece testul cu scobitoarea.
- Lăsați prăjitura să se răcească în tavă 10 minute, apoi o scoateți pe un platou ajutându-vă de hârtia de copt.
- Îndreptați marginile și tăiați prăjitura în cuburi numai după ce s-a răcit complet!
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 198kcal | Carbohidrați: 32g | Proteine: 4g | Grăsimi: 6g | Colesterol: 42mg | Fibre: 2g | Zahăr: 14g
