Încingeţi cuptorul la 180 de grade şi ungeţi cu ulei o tavă potrivită ca mărime.

Condimentaţi carnea pe toate părţile.

Aşezaţi carnea şi legumele în tavă.

Condimentaţi şi legumele, puneţi usturoiul şi rozmarinul.

Picuraţi puţin ulei peste cartofi. Turnaţi şi 100 ml de apă.

Acoperiţi tava cu o folie de aluminiu sau cu o hârtie de copt şi daţi-o la cuptor pentru 45-50 de minute.

După acest timp, îndepărtaţi folia de aluminiu şi testaţi cu o furculiţă să vedeţi dacă e suficient de pătrunsă carnea. Lăsaţi friptura la cuptor înca 10-15 minute până se rumeneşte frumos.

Serviţi friptura imediat, alături de o salată verde.