Omleta cu cartofi raşi

5 from 4 votes

Omleta cu cartofi rași poate fi un mic dejun sățios sau un prânz lejer și gustos. E foarte bună și rece, așa că o puteți lua și la pachet sau la picnic.

Preparare10

Gătire20

Timp total30

Categorie: Feluri de baza

Cuisine: Romaneasca

Porții:

Calories: 423kcal

Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

40 g șunculiță grasă (sau ulei dacă nu folosiți șuncă)
2-3 cartofi mici (aprox. 300 g)
4 ouă
20 g linguri de parmezan ras (2 linguri) sau caș de oi, cașcaval, Gouda, etc.
sare, piper, oregano, nucșoară - după gust
opțional mai puteți pune: ceapă verde, ciuperci, pătrunjel sau mărar, roșii uscate, măsline, etc.

Mod de preparare

Tăiați șunculița fâșii și puneți-o să se călească într-o tigaie cu diametrul de aprox. 20-2 cm.
Curățați cartofii de coajă și dați-i pe răzătoarea cu găuri mari. Puneți cartofii în tigaie peste șunculița călită. Amestecați să se gătească uniform. Sunt gata când încep să se rumenească ușor.
Bateți ouăle cu o furculiță, adăugați condimentele și parmezanul. Turnați ouăle în tigaie, peste cartofi. Rotiți tigaia ca să ajungă ouăle peste tot.
Lăsați omleta să se gătească sub capac, la foc mic timp de 10 minute sau până când ouăle sunt închegate.
Răsturnați omleta pe o farfurie, apoi îi dați drumul în tigaie cu partea rumenită în sus.
Mai lăsați omleta pe foc încă 5 minute, cât să se rumenească și pe partea cealaltă, fără capac.
Omleta e gata. O puteți servi cât e caldă, dar e foarte bună și rece.
Dacă ați făcut 2 porții, o tăiați în două jumătăți și o așezați în 2 farfurii, alături de legume proaspete sau la grătar.

Video

Notă

Dacă doriți să faceți o omletă pentru mai multe persoane, va trebui să folosiți o tigaie cu diametrul mai mare sau 2 tigăi.

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!

Nutrition