Rețeta ruladă cu gem în două variante
O ruladă cu gem e cel mai simplu și ieftin desert! Se face ușor și arată spectaculos! Vezi rețeta în 2 variante: simplă și cu cacao!
Porții: 2 rulade
Calories: 2333kcal
Ingrediente
ruladă cu blat alb
- 6 ouă mici sau 5 ouă mari
- 125 g zahăr tos
- un praf de sare
- 125 g făină tip 000
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură zahăr pudră
- 400 g gem de preferat fructe roșii: vișine, căpșuni, zmeură, coacăze, etc
ruladă cu blat de cacao
- 6 ouă mici sau 5 ouă mari
- 125 g zahăr tos
- un praf de sare
- 100 g făină tip 000
- 20 g cacao
- 1 linguriță extract de cafea sau altă aromă
- 1 lingură zahăr pudră
- 400 g gem de caise sau piersici, gutui, etc.
Mod de preparare
- Separați ouăle. Mixați albușurile cu un praf de sare până când devin spumă fermă. Adăugați apoi zahărul și mixați din nou până când albușurile devin ferme și lucioase.
- Adăugați gălbenușurile și extractul de vanilie sau cafea și mixați scurt, la viteză mică doar până când se încorporează.
- Cerneți făina peste crema de ouă. Dacă faceți blat cu cacao, tot acum cerneți și pudra de cacao. Încorporați cu un tel de mână (nu cu mixerul!).
- Turnați aluatul în tavă, nivelați și coaceți blatul la 180 de grade (cuptorul încins!) pentru 15-17 minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să verificați dacă blatul este bine copt.
- Scoateți blatul cu tot cu hârtie de copt pe masă. Cu o spatulă lată desprindeți blatul de hârtia de copt. Pudrați blatul cu zahăr pudră și îl rulați în hârtia de copt. Lăsați-l să se răcească 30 de minute.
- Desfaceți blatul și îl ungeți cu gem, apoi îl rulați din nou. Înveliți rulada în folie alimentară și păstrați-o la rece până la servire.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 2333kcal | Carbohidrați: 481g | Proteine: 51g | Grăsimi: 29g | Colesterol: 982mg | Fibre: 9g | Zahăr: 311g
