Salata tabouleh cu quinoa
Ingrediente
- 3 legături de pătrunjel
- 8-10 fire de mentă
- 4-5 roşii
- 1 ceapă roşie puteţi pune şi ceapă verde
- ½ cană de quinoa fiartă şi răcită
- aprox. 50 ml ulei de măsline
- sare piper şi suc de lămâie după gust
Mod de preparare
- Spălăm pătrunjelul şi menta şi le scuturăm bine de apă, apoi le tocăm mărunt.
- Tăiem roşiile cubuleţe mici.
- Taiem ceapa roşie la fel, în cubuleţe cât mai mici.
- Le punem pe toate într-un bol încăpător, adăugăm quinoa şi amestecăm.
- Facem un sos din uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare şi piper.
- Turnăm sosul peste salata din bol şi amestecăm.
- Lăsăm salata la frigider cel puţin 15 minute ca să se împrietenească mai bine aromele, apoi servim.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
