Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
Rețetă rapidă de spaghete cu creveți, sos de roșii și usturoi. Gata în 15 minute, cu arome mediteraneene – perfectă pentru o cină savuroasă, fără stres.
Porții: 2
Calories: 1019kcal
Ingrediente
- 250 g spaghete
- 400 g creveți proaspeți sau congelați
- 400 g roșii cherry sau 250 g cuburi de roșii din conservă
- 50 g unt
- 50 ml ulei de măsline
- 2-3 căței de usturoi
- sare și piper după gust
- pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
- Pregătiți crevețiiDacă folosiți creveți congelați, lăsați-i la dezghețat în frigider peste noapte sau rapid în apă rece. Spălați-i bine și decorticați-i dacă nu sunt deja curățați.
- Fierbeți pastele: Puneți apă cu sare la fiert. Când începe să clocotească, adăugați spaghetele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrați un polonic din apa în care au fiert.
- Gătiți sosul: Într-o tigaie mare, topiți untul împreună cu uleiul de măsline. Adăugați usturoiul și sotați doar 30 de secunde, apoi puneți creveții și gătiți 2 minute. Dacă folosiți creveți proaspeți, gătiți până își schimbă culoarea din gri în roz.
- Adăugați roșiile: Turnați roșiile cherry tăiate jumătăți, sare și piper și gătiți încă 2 minute până se înmoaie.
- Finalizați cu pastele: Scurgeți spaghetele și adăugați-le în tigaie peste sos. Puneți acum și un polonic din apa în care au fiert pastele, amestecați bine.
- Servire: presărați pătrunjel proaspăttocat fin și serviți spaghetele cu creveți imediat.
Notă
- Nu gătiți prea mult creveții! Devin cauciucați dacă stau mai mult de 3-4 minute la foc.
- Apa de la paste este cheia unui sos legat – nu o aruncați!
- Usturoiul se arde foarte repede – doar 30-60 secunde sunt suficiente pentru a-i activa aroma.
- Roșiile din conservă pot fi ușor acide – dacă simțiți că sosul e prea acrișor, adăugați un vârf de zahăr.
- Gustați și ajustați la final – uneori, o idee de sare sau piper schimbă tot.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 1019kcal | Carbohidrați: 94g | Proteine: 57g | Grăsimi: 46g | Colesterol: 376mg | Fibre: 4g | Zahăr: 3g
