Citește rețeta în 7 minute
Dacă visezi la o cină ca în Italia, dar fără să-ți golești portofelul sau să-ți petreci ore în bucătărie, această rețetă de spaghete cu creveți, sos de roșii și usturoi este exact ce-ți trebuie. Arome simple, dar intense, se face ușor, iar în 10-15 minute masa e gata!
Când e vorba de fructe de mare, lumea are impresia că trebuie să fii chef într-un restaurant de pe coastă. Dar realitatea e alta: fructele de mare, în general, se gătesc extrem de ușor, așa că eu una fac această rețetă de spaghete cu creveți foarte des, mai ales în serile în care venim obosiți acasă, dar vrem totuși să mâncăm ceva gustos și sănătos. E una dintre preferatele soțului meu, iar fiul meu își pune întotdeauna porție dublă - asta spune tot!
Haideți să vă arăt pas cu pas cum o preparați - și vă asigur că e mai simplu decât credeți! Dacă aveți paste în cămară și o pungă de creveți în congelator, deja sunteți la jumătatea drumului.
Iar dacă vă plac rețetele mediteraneene, mai puteți încerca și o paella cu fructe de mare - o altă rețetă la fel de rapidă și gustoasă.
Mergi direct la:
Ingrediente pentru 2-3 porții
- 250 g spaghete - alegeți spaghete clasice din grâu dur, fierb bine și nu se lipesc. Și spaghetele fără gluten sunt o opțiune bună dacă trebuie să fiți atenți la acest aspect.
- 400 g creveți (proaspeți sau congelați) - dezghețați complet și decorticați, dacă e cazul
- 400 g roșii cherry - sau 250 g cuburi de roșii din conservă
- 50 g unt - pentru un sos mai catifelat, untul echilibrează aciditatea roșiilor
- 50 ml ulei de măsline - folosiți unul extravirgin pentru aromă
- 2-3 căței de usturoi
- sare și piper după gust
- pătrunjel proaspăt
Rețeta video
Vedeți în videoclipul de mai jos exact cum gătesc creveții, cât de moale trebuie să fie sosul și cum amestec pastele la final. Nu uitați să vă abonați la canalul de YouTube pentru mai multe rețete video!
🔗 Abonați-vă aici
Mod de preparare - rețeta pas cu pas
1. Pregătiți crevețiiDacă folosiți creveți congelați, lăsați-i la dezghețat în frigider peste noapte sau rapid în apă rece. Spălați-i bine și decorticați-i dacă nu sunt deja curățați.
2. Fierbeți pastele: Puneți apă cu sare la fiert. Când începe să clocotească, adăugați spaghetele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrați un polonic din apa în care au fiert.
3. Gătiți sosul: Într-o tigaie mare, topiți untul împreună cu uleiul de măsline. Adăugați usturoiul și sotați doar 30 de secunde, apoi puneți creveții și gătiți 2 minute. Dacă folosiți creveți proaspeți, gătiți până își schimbă culoarea din gri în roz.
4. Adăugați roșiile: Turnați roșiile cherry tăiate jumătăți, sare și piper și gătiți încă 2 minute până se înmoaie.
5. Finalizați cu pastele: Scurgeți spaghetele și adăugați-le în tigaie peste sos. Puneți acum și un polonic din apa în care au fiert pastele, amestecați bine.
Voi cum preferați pastele: mai al dente sau mai moi? Eu le las puțin mai ferme, să rămână cu textură - mai ales că se mai gătesc puțin și în sos.
6. Servire: presărați pătrunjel proaspăttocat fin și serviți spaghetele cu creveți imediat.
Cum se servesc
Spaghetele cu creveți și sos de roșii se servesc calde, simple sau cu o salată verde alături. Dacă mâncați picant, puteți adăuga și un strop de ulei de chili.
Cum se păstrează
Ideal e să fie mâncate proaspete, dar dacă mai rămân, păstrați pastele cu creveți la frigider într-un recipient închis ermetic până la 2 zile. Se pot reîncălzi ușor la tigaie cu 1-2 linguri de apă adăugate. Nu recomand congelarea, creveții își pierd textura.
Sfaturi Profesioniste pentru reușita rețetei
- Nu gătiți prea mult creveții! Devin cauciucați dacă stau mai mult de 3-4 minute la foc.
- Apa de la paste este cheia unui sos legat - nu o aruncați!
- Usturoiul se arde foarte repede - doar 30-60 secunde sunt suficiente pentru a-i activa aroma.
- Roșiile din conservă pot fi ușor acide - dacă simțiți că sosul e prea acrișor, adăugați un vârf de zahăr.
- Gustați și ajustați la final - uneori, o idee de sare sau piper schimbă tot.
Alte rețete cu creveți pe care să le încercați
Această rețetă mediteraneană simplă e alegerea perfectă pentru o cină rapidă cu fructe de mare. Este o rețetă de vară ideală, ușoară și sățioasă, cu gust de vacanță pe malul mării. Dacă ești în căutare de paste cu creveți și usturoi care să fie gata repede, ai ajuns unde trebuie, îți las mai jos încă câteva idei:
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi - rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
Ingrediente
- 250 g spaghete
- 400 g creveți (proaspeți sau congelați)
- 400 g roșii cherry (sau 250 g cuburi de roșii din conservă)
- 50 g unt
- 50 ml ulei de măsline
- 2-3 căței de usturoi
- sare și piper după gust
- pătrunjel proaspăt
Instrucțiuni de preparare
- Pregătiți crevețiiDacă folosiți creveți congelați, lăsați-i la dezghețat în frigider peste noapte sau rapid în apă rece. Spălați-i bine și decorticați-i dacă nu sunt deja curățați.
- Fierbeți pastele: Puneți apă cu sare la fiert. Când începe să clocotească, adăugați spaghetele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrați un polonic din apa în care au fiert.
- Gătiți sosul: Într-o tigaie mare, topiți untul împreună cu uleiul de măsline. Adăugați usturoiul și sotați doar 30 de secunde, apoi puneți creveții și gătiți 2 minute. Dacă folosiți creveți proaspeți, gătiți până își schimbă culoarea din gri în roz.
- Adăugați roșiile: Turnați roșiile cherry tăiate jumătăți, sare și piper și gătiți încă 2 minute până se înmoaie.
- Finalizați cu pastele: Scurgeți spaghetele și adăugați-le în tigaie peste sos. Puneți acum și un polonic din apa în care au fiert pastele, amestecați bine.
- Servire: presărați pătrunjel proaspăttocat fin și serviți spaghetele cu creveți imediat.
Bine de știut:
- Nu gătiți prea mult creveții! Devin cauciucați dacă stau mai mult de 3-4 minute la foc.
- Apa de la paste este cheia unui sos legat - nu o aruncați!
- Usturoiul se arde foarte repede - doar 30-60 secunde sunt suficiente pentru a-i activa aroma.
- Roșiile din conservă pot fi ușor acide - dacă simțiți că sosul e prea acrișor, adăugați un vârf de zahăr.
- Gustați și ajustați la final - uneori, o idee de sare sau piper schimbă tot.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Poftă bună la spaghete cu creveţi, sos de roşii şi usturoi!
👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Ozana a zis
Foaaarte gustos s-a primit! Pentru retele tale superbe a trebuit sa-mi maresc arsenalul de echipamente de bucatarie.
Iuliana Sbîrnea a zis
Mulțumesc!
Elena a zis
Foarte buna rețeta mulțumesc
Sărut mana pentru masa
Vali a zis
Foarte bune au ieșit . Mulțumesc de rețeta
Iuliana Sbîrnea a zis
Mă bucur tare mult. Să vă fie de bine!
Gabriela a zis
Am făcut rețeta asta de 5 ori pana acum! Simplu și ca la carte!
Iuliana Sbîrnea a zis
Tare mult mă bucur că v-a plăcut rețeta! Într-adevăr, atat de simplă și atât de bună!
Marcela a zis
Foarte bun😚
Iuliana Sbîrnea a zis
Mă bucur că v-a plăcut rețeta! Vă mai aștept cu drag să încercați și alte preparate de pe blog 🙂
Stancioiu a zis
Foarte , foarte interesant și de folos !
Iuliana Sbîrnea a zis
Mă bucur mult că v-a plăcut!
Nicole a zis
Simplu și gustos, abia aștept sa o incerc.
Iuliana Sbîrnea a zis
Sunt sigură că o să vă placă! Poftă bună vă doresc!
Mihaela.oglan@yahoo.com a zis
Foarte buna!!! Si usor de preparat!
Iuliana Sbîrnea a zis
Mă bucur tare mult că vă place rețeta!