Stavrid pane
Rețeta simplă și rapidă de stavrid pane, cel mai gustos pește gătit în crustă crocantă de pesmet, cu interior moale și suculent.
Porții: 4
Calories: 484kcal
Ingrediente
- 500 g stavrid proaspăt
- 2 ouă
- 50 g făină (cam 3 linguri)
- 100 g pesmet
- sare și piper după gust
- lămâie și pătrunjel proaspăt pentru servit
- ulei pentru prăjit (aprox. 200 ml)
Mod de preparare
- Stavridul se curăță și se spală bine în mai multe ape, apoi se tamponează cu șervete de hârtie ca să se usuce.
- Batem cele două ouă cu 3 linguri de făină. Vom obține un sos gros și bine legat.
- Presărăm peștele pe toate părțile cu sare și piper după gust.
- Trecem fiecare pește prin sosul de ouă și făină. Sosul trebuie să îmbrace peștele, pe toate părțile, într-un strat gros.
- Tăvălim apoi peștele prin pesmet pe ambele părți.
- După ce pregătim în acest fel toți peștii, punem tigaia cu ulei la încins.
- Prăjim peștele pe ambele părți până când este frumos rumenit.
- Scoatem stavridul pe prosoape de hârtie care să absoarbă excesul de ulei.
- Stavridul pane se poate servi cald sau rece, alături de garnitura preferată: salată, orez, cartofi natur sau piure.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 484kcal | Carbohidrați: 28g | Proteine: 32g | Grăsimi: 26g | Colesterol: 141mg | Fibre: 1g | Zahăr: 2g
