Supă de găină cu roșii și fidea
Porții: 4
Ingrediente
- ½ găină de țară (aprox. 1 kg)
- 3 morcovi micuți
- 1 ceapă
- 1 felie de țelină
- ½ rădăcină de pătrunjel
- ½ ardei gras roșu
- 120 ml suc de roșii gros, cu pulpă
- 2 cuiburi de fidea
- sare și piper după gust
- pătrunjel proaspăt pentru servit
Mod de preparare
- Curățați foarte bine carnea de tuleie, dacă este nevoie pârliți-o puțin la flacără sau cu o torță de bucătărie. Apoi tranșați găina în bucăți potrivite și scoateți organele.
- Puneți carnea la fiert în aprox. 3.5-4 litri de apă și un praf de sare. Pentru multicooker folosiți programul manual, pentru 20 de minute la 100 de grade.
- Îndepărtați spuma care se formează deasupra.
- Închideți capacul și setați din nou programul manual, pentru 50 de minute la 100 de grade. La expirarea timpului, verificați carnea dacă este fiartă suficient și dacă este nevoie, prelungiți timpul de fierbere.
- Curățați și tăiați legumele. Ceapa o lăsați întreagă. Adăugați legumele în supă, închideți capacul și setați timpul la 30 de minute și 100 de grade.
- După 20 de minute, deci înainte ca timpul setat să expire, adăugați sucul de roșii și fideaua și potriviți gustul de sare. Închideți capacul și lăsați supa să mai fiarbă 10 minute.
- Când timpul expiră, aparatul intră automat în modul de păstrare la cald a supei.
- Adăugați pătrunjel proaspăt tocat și serviți supa caldă.
Notă
Dacă doriți să procedați la fel ca mine și din carnea fiartă în supă să faceți un pilaf gustos, atunci puteți fierbe orice parte a găinii, de exemplu și pieptul și pulpele. Dacă doriți să lăsați carnea în supă, atunci cele mai potrivite sunt aripile, gâtul și spatele.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
