Supă de somon cu legume
Porții: 6 porții
Ingrediente
- 2 morcovi
- 1 rădăcină de păstârnac
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 2 cartofi micuți
- 300 g file de somon
- 2 litri de apă
- sare, piper după gust
pentru servit
- ulei de măsline
- pătrunjel proaspăt
- crutoane de pâine
Mod de preparare
- Curățați, spălați și tăiați legumele în bucăți nu prea mici.
- Puneți legumele la fiert în apă cu un praf de sare.
- Când legumele sunt fierte, le pasați cu blenderul de mână sau la cel vertical.
- Tăiați fileul de somon cuburi și le adăugați în supa de legume.
- Aduceți din nou supa la temperatura de fierbere și lăsați peștele să fiarbă maxim 10 minute, nu mai mult!
- Potriviți gustul de sare și piper și serviți supa de somon cu un fir de ulei de măsline, pătrunjel proaspăt tocat și crutoane din pâine.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
