Supe Reci pentru Vară cu BlendyGo 3: Tarator, Gazpacho și supă de Avocado
Ingrediente
pentru supa Tarator
- 2-3 castraveți mici ~ 150 g
- 250 ml iaurt grecesc rece
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 linguri mărar proaspăt
- sare și piper după gust
- 2 linguri de nuci măcinate pentru servit
pentru supa Gazpacho
- 300 g roșii bine coapte
- 1 ardei gras roșu ~100 g
- 1 castravete mic ~80-100 g
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet de vin roșu sau oțet de mere, suc de lămâie
- sare și piper - după gust.
pentru supa de avocado
- 2 buc avocado ready to eat ~160 g
- 200 ml iaurt natural
- 1 castravete mic ~80-100 g
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3-4 frunze busuioc opțional
- sare și piper
Mod de preparare
pentru supa Tarator
- Spălați și curățați castravetele, apoi tăiați-l cubulețe.
- Puneți ingredientele în blender: castravetele, iaurtul, usturoiul, mărarul, uleiul de măsline, sare și piper.
- Puteți adauga și 2-3 cuburi de gheață dacă doriți o supă mai rece. Mixați până obțineți o consistență fină.
- Serviți supa rece, presărată cu miez de nucă sau opțional, cu crutoane din pâine.
pentru supa Gazpacho
- Spălați și curățați legumele. Tăiați-le în bucăți mari.
- Puneți toate ingredientele în blender: roșiile, ardeiul gras, castravetele, usturoiul, uleiul de măsline și oțetul.
- Mixați până obțineți o consistență fină.
- Asezonați cu sare și piper după gust.
- Lăsați supa să se răcească la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire.
pentru supa de avocado
- Curățați avocado și castravetele, apoi tăiați-le în bucăți.
- Puneți toate ingredientele în blenderul BlendyGo 3: avocado, iaurtul, castravetele, usturoiul, sucul de lămâie și uleiul de măsline.
- Mixați până obțineți o consistență catifelată.
- Asezonați cu sare și piper după gust.
- Lăsați supa să se răcească la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
