Tahini (pastă de susan) făcut în casă

5 from 6 votes

Preparați Tahini (Pastă de Susan) de casă cu semințe de susan, ulei și sare. O rețetă simplă și economică pentru o pastă delicioasă și versatilă.

Preparare5

Gătire10

Timp total15

Categorie: Cum se face?

Cuisine: internationala

Porții: borcan mic de 250 g

Calories: 1.953kcal

Într-o tigaie antiaderentă, căliți semințele de susan timp de maxim 5 minute. Amestecați continuu pentru a preveni arderea acestora, deoarece devin foarte amare dacă se ard.
Lăsați semințele să se răcească complet.
Folosind un blender, un chopper sau o râșniță electrică, măcinați semințele răcite până obțineți o pulbere fină.
Adăugați uleiul de susan sau de măsline și un praf de sare, apoi mixați din nou până obțineți o pastă fină și omogenă.
Transferați tahini-ul într-un borcan cu capac și păstrați-l la frigider. Poate fi folosit până la 2 luni.

Este important să nu ardeți semințele de susan, deoarece acest lucru va afecta gustul final.
Folosiți un blender puternic pentru a obține o textură cât mai fină.
Dacă pasta este prea groasă, mai adăugați puțin ulei până ajungeți la consistența dorită.
Puteți adăuga și un strop de suc de lămâie pentru un gust mai proaspăt.

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!