Tăieței de casă cu ou
Cum să faci tăieței de casă cu ou simplu și rapid. Rețeta pas cu pas cu toate secretele pentru a obține cei mai buni tăieței de casă!
Porții: 300 g tăieței (aprox.)
Calories: 854kcal
Ingrediente
- 200 g făină tip 650
- 2 ouă mari (aprox. 50g/bucata)
- un praf de sare
Mod de preparare
- Cerneți faina într-un castron. Dați deoparte 2 linguri de făină.
- Bateți ouăle cu un praf de sare, apoi puneți-le peste faină.
- Amestecați la început cu o furculiță, până când umeziți toată faina, apoi începeți să frământați cu mâna.
- Aluatul trebuie să fie vârtos și greu de frământat. Dacă e prea moale, adăugați puțin câte puțin din făina păstrată deoparte. Frământați aluatul 10-15 minute.
- După ce ați obținut un aluat fin și omogen, lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute acoperit cu un castron.
- Împărțiți aluatul în 3 bucăți. Presărați făină pe blatul de lucru și întindeți pe rând fiecare bucată de aluat în fâșii lungi și subțiri, cu grosimea de 1-2 mm.
- Lăsați fâșiile de aluat să se usuce timp de 20 de minute întinse pe un șervet de bumbac.
- Pudrați o fâșie de aluat cu puțină făină pe ambele părți, apoi o rulați pe latura lungă și o tăiați în două jumătăți.
- Suprapuneți cele două fâșii de aluat una peste alta și începeți să tăiați tăiețeii cu un cuțit bine ascuțit, atât de subțiri cât vi-i doriți.
- Răsfirați tăiețeii ca să nu rămână lipiți și sunt gata de folosire.
- Dacă nu îi folosiți imediat, se pot păstra la frigider timp de 2-3 zile sau îi lăsați să se usuce foarte bine, apoi îi păstrați în pungi de hârtie sau într-un borcan de sticlă până la 1 lună.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 854kcal | Carbohidrați: 153g | Proteine: 32g | Grăsimi: 10g | Colesterol: 327mg | Fibre: 5g | Zahăr: 1g
