Tocăniță de cartofi cu ardei copți
Tocăniță de cartofi cu ardei copți, o rețetă de simplă, ieftină și delicioasă. O bucurie pentru toată familia!
Porții: 6
Calories: 198kcal
Ingrediente
- 4-5 ardei copți de preferat kapia sau ardei gras roșu
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 3 cartofi
- 3 roșii cărnoase bine coapte (sau roșii din conservă)
- 50 ml de ulei
- 1 frunză de dafin
- puțin cimbru uscat sau proaspăt
- sare și piper după gust
- pătrunjel verde pentru servit
Mod de preparare
- Tocați ceapa mărunt, la fel și usturoiul, apoi căliți-le 2-3 minute în puțin ulei.
- Când ceapa s-a înmuiat și a devenit sticloasă, adăugați cartofii tăiați cuburi, frunza de dafin, cimbrul, puțină sare și 200 ml de apă.
- Lăsați totul la fiert la foc mediu și amestecați din când în când.
- Când cartofii sunt aproape fierți, puneți roșiile proaspete pasate (sau conserva de roșii) și ardeii copți tăiați bucăți sau fâșii.
- Potriviți gustul de sare și piper și lăsați tocănița să fiarbă la foc mic până când cartofii sunt gata.
- Serviți tocănița de cartofi cu ardei copți caldă sau rece, cu puțin pătrunjel proaspăt presărat deasupra.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 198kcal | Carbohidrați: 27g | Proteine: 4g | Grăsimi: 9g | Fibre: 5g | Zahăr: 6g
