Sucul de roșii: Spălați roșiile, le tăiați bucăți și le pasați cu robotul. Nu e nevoie să le decojiți sau să îndepărtați semințele. Puneți sucul la fiert într-o oală mare, de aprox. 6 litri.

Pregătiți legumele: Tăiați fasolea verde în bucăți mici, ardeii în cubulețe, iar rădăcinoasele date pe răzătoarea cu găuri mari.

Adăugați legumele în suc: În ordinea timpilor de fierbere – mai întâi fasolea, apoi rădăcinoasele, apoi ardeii.

Adăugați 1 linguriță rasă de sare neiodată la fiecare kg de legume.

Fierbeți totul timp de aproximativ 40 de minute, până ce legumele sunt gătite, dar nu prea moi.

În ultimul minut de fierbere, adăugați frunzele de țelină și pătrunjelul tocat.

Turnați amestecul de legume fierbinte în borcane sterilizate, înfiletați capacele și întoarceți borcanele 10 minute cu capacul în jos.

Așezați-le apoi în poziție normală, acoperiți-le cu pături și lăsați-le până a doua zi. Etichetați borcanele și depozitați-le în cămară.