Crochete de cartofi cu caşcaval la cuptor
Porții: 20 -25 buc.
Ingrediente
- 350 - 400 g cartofi fierţi 3-4 cartofi de mărime medie
- 100 g caşcaval ras
- 50 g brânză de vaci grasă
- 2 ouă
- 100-120 g făină
- ½ linguriţă de nucşoară măcinată
- ½ linguriţă de seminţe de chimen
- un vârf de linguriţă de turmeric - pentru culoare
- sare şi piper după gust
- 1-2 cârnăciori afumaţi sau cuburi de caşcaval - opţional
pentru uns deasupra
- 1 ou bătut
- 1 linguriţă de boia de ardei iute sau dulce
- 1 linguriţă de seminţe de chimen
Mod de preparare
- Aprindeţi cuptorul la 180 de grade.
- Zdrobiţi cartofii fierţi aşa cum faceţi de obicei pentru piureul de cartofi.
- Amestecaţi cartofii cu restul ingredientelor. Veţi obţine un aluat moale, uşor lipicios.
- În funcţie de tipul de cartofi folosiţi, e posibil să aveţi nevoie de ceva mai multă făină.
- Taiaţi cârnăciorii în bucăţele mici de aproximativ 1 cm.
- Cu palmele uşor umezite, formaţi biluţe din aluat în mijlocul cărora "ascundeţi" câte o bucăţică de cârnat sau un cubuleţ de caşcaval.
- Pe măsură ce le modelaţi, aşezaţi crochetele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Ungeţi crochetele cu ou bătut în care aţi adăugat puţină boia de ardei, apoi presăraţi-le cu seminţe de chimen.
- Daţi tava la cuptor pentru 20 de minute.
- Sunt bune şi calde, dar si reci, alături de un pahar de bere sau de vin.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!