Tocăm mărunt ceapa şi ardeiul şi le călim câteva minute în uleiul încins, până când ceapa devine sticloasă.

Adăugăm cartoful tăiat cuburi, boabele de mazăre şi o ceşcuţă de apă, apoi asezonăm cu sare, piper şi boia de ardei după gust.

Lăsăm legumele să fiarbă acoperite cu capac, la foc mic, cam 20 de minute până când cartofii vor fi fierţi.

Tăiem roşiile cuburi şi le adăugăm peste legume. Lăsăm să fiarbă din nou la foc mic în jur de 10 minute.

Dăm mâncarea deoparte şi presărăm mărarul tocat fin, apoi putem servi.