Pește uscat cu orez
Porții: 4 porții
Ingrediente
- 300 g pește uscat mărunt
- 50 ml ulei
- 1 ceapă uscată
- 1 ardei gras
- ½ cană orez cu bob rotund
- piper, cimbru uscat
Mod de preparare
- Opăriți peștele timp de 5 minute în apă clocotită pentru a-l curăța de praf și a-l desăra.
- Aruncați apa în care l-ați opărit și puneți peste pește cam 2 căni de apă curată. Lăsați-l la fiert cam 10 minute, timp în care vă ocupați de legume.
- Într-o tigaie încăpătoare căliți în ulei încins, ceapa și ardeiul tocate mărunt.
- Adăugați orezul și puțin câte puțin din apa în care a fiert peștele. Ar trebui să puneți cam o cană și jumătate de lichid.
- Nu cred că mai e nevoie să adăugați sare, depinde și cât de sărat a fost peștele. Gustați și decideți. Adăugați piper măcinat proaspăt și cimbru uscat.
- Spre final puneți și peștele în tigaie și lăsați mâncarea să mai dea câteva clocote. Lăsați orezul cu pește să se odihnească sub capac 10 minute înainte de servire.
- Se servește cald.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
