Pulpe de pui la tigaie cu ceapă și roșii
Porții: 4 porții
Ingrediente
- 4 pulpe de pui (superioare, inferioare sau pulpe întregi)
- 1 ceapă uscată mare
- frunzele de la o legătură de ceapă verde (dacă nu aveți, mai puneți o ceapă uscată, micuță)
- 8 căței de usturoi
- 30 ml ulei
- 100 ml vin alb sau rose (sau apă)
- 200 ml suc de roșii cu pulpă
- sare, piper, frunze de dafin, după gust
Mod de preparare
- Tocați mărunt ceapa și 4 căței de usturoi.
- Într-o tigaie încăpătoare puneți uleiul la încins și căliți ceapa și usturoiul pentru 2-3 minute.
- Puneți și pulpele de pui în tigaie, presărați condimentele peste ele și lăsați-le să se rumenească puțin pe toate părțile.
- Turnați vinul alb, puneți capacul și lăsați pulpele să se gătească pentru 15-20 de minute, amestecând din când în când să nu se lipească de tigaie.
- La final turnați sucul de roșii în tigaie și lăsați tigaia pe foc încă 10 minute. Dacă mai e nevoie de lichid, puteți să mai completați cu puțină apă.
- Stingeți focul, presărați ceilalți 4 căței de usturoi tocați mărunt, pătrunjel proaspăt și lăsați mâncarea să se odihnească 5 minute sub capac înainte de servire.
- Serviți pulpele cât sunt calde, alături de o salată și pâine proaspătă sau cu mămăliguță.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
