Paste cu dovlecei, smântână și parmezan
Cauți o rețetă rapidă și delicioasă pentru prânz sau cină? Această rețetă de paste cu dovlecei, smântână și parmezan este alegerea perfectă!
Porții: 4
Calories: 466kcal
Ingrediente
- 200 g paste scurte penne, fussilli, farfale, etc.
- 1 dovlecel aprox. 400 g
- 30 ml ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 200 ml smântână pentru gătit 20-25% grăsime
- 30 g parmezan ras
- câteva frunze mentă proaspătă
- câteva frunze busuioc verde
- ½ linguriță coajă rasă de lămâie
- sare și piper
Mod de preparare
- Feliați dovleceii, apoi îi tăiați bastonașe. Puteți curăța dovleceii de coajă sau o puteți lăsa, după cum doriți.
- Puneți uleiul să se încălzească împreună cu usturoiul zdrobit. Când usturoiul începe să se coloreze, îl scoateți din tigaie și îl aruncați.
- Puneți dovleceii tăiați în tigaie, presărați un praf de sare și îi gătiți 3 minute la foc mare, amestecând din când în când.
- Dați focul la mic, puneți capacul și gătiți dovleceii 10 minute. Dacă nu lasă suficient, lichid, adăugați în tigaie o lingură de apă.
- Între timp fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe pachet.
- Turnați smântână în tigaie peste dovlecei și un polonic din apa în care au fiert pastele. Presărați piper, verdețurile tăiate fin, coaja de lămâie și parmezan ras.
- Scurgeți pastele de apa în care au fiert și puneți-le în tigaie. Amestecați, stingeți focul și lăsați-le 5 minute să absoarbă sosul.
- Serviți pastele cu dovlecei și sos de smântână cu piper râșnit proaspăt și parmezan ras deasupra.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 466kcal | Carbohidrați: 43g | Proteine: 11g | Grăsimi: 28g | Colesterol: 63mg | Fibre: 3g | Zahăr: 5g | Vitamina A: 1004IU | Calciu: 127mg
