Chec cu prune și nuci
Porții: 1 chec
Ingrediente
- 6 ouă
- 120 g zahăr
- un praf de sare
- 50 g unt topit și răcit
- 1 plic de zahăr vanilat Bourbon
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie sau portocală
- 150 g făină
- 5 g praf de copt
- 1 lingură cacao
- 5-6 prune (aprox. 200 g)
- o mână de miez de nucă (aprox. 100 g)
- zahăr pudră pentru finisat
Mod de preparare
- Aprindeţi cuptorul la 180 de grade şi tapetaţi cu hârtie de copt o formă de chec.
- Tăiați prunele felii sau cuburi nu prea mici și presărați-le cu o lingură de făină. În acest fel nu se vor duce la fund atunci când le adăugăm în compoziție.
- Tocați miezul de nucă cu un cuțit. Nu trebuie să fie prea mărunt, ne place să găsim miez de nucă în felia de chec.
- Puneți într-un bol: ouăle întregi (adică nu e nevoie să separați albușul de gălbenuș), zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare.
- Mixați până când ouăle își schimbă culoarea și își măresc volumul.
- Adăugați untul topit și răcit, coaja de citrice și amestecați din nou.
- Încorporați făina amestecată cu pudra de cacao și praful de copt. Tot acum puneți și cam ¾ din feliile de prune și miezul de nucă pregătite mai sus.
- Turnați compoziția în forma de chec. Puneți deasupra feliile de prune și miezul de nucă rămase.
- Dați tava la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să vă asigurați că este bine copt checul.
- Scoateți checul din formă cât e cald, ajutându-vă de marginile hârtiei de copt. Îndepărtați hârtia și lăsați checul să se răcească pe un grătar.
- Fiind foarte fraged, este bine să feliați checul după ce s-a răcit complet. Opțional, se poate pudra cu zahăr.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
