Clătite de post cu apă minerală – rețeta simplă și rapidă pentru clătite pufoase
Descoperă rețeta rapidă pentru clătite pufoase de post cu apă minerală! Fără ouă și lapte, perfecte pentru desert sau mic dejun.
Porții: 15 clătite
Calories: 50kcal
Ingrediente
- 500 ml apă minerală
- 1 linguriță extract de vanilie sau rom, lămâie, portocală
- 2 linguri de ulei
- 200 g făină
- ½ linguriță sare
- 1 lingură rasă zahăr
în plus
- foarte puțin ulei pentru uns tigaia ½ linguriță
pentru servit - după preferință
- gem, dulceață, miere, nuci, etc
Mod de preparare
- Într-un bol încăpător, combinați apa minerală, uleiul și extractul de vanilie, lămâie sau portocală. Apa minerală va face clătitele ușoare și aerate, iar uleiul va ajuta la menținerea lor fragede, chiar și după coacere.
- Într-un castron amestecați ingredientele solide: făina, zahărul și sarea. Turnați treptat ingredientele uscate peste cele lichide, amestecând constant cu un tel de mână pentru a evita formarea cocoloașelor. Compoziția trebuie să fie fină și omogenă, nu prea groasă, să curgă ușor.
- Acoperiți bolul cu un capac și lăsați compoziția să se odihnească timp de 30 de minute. Acest pas este esențial pentru a obține clătite elastice și fine, care nu se rup la copt.
- Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mare. Ungeți tigaia cu foarte puțin ulei doar la prima clătită. Dacă tigaia este bine încinsă și antiaderentă, clătitele nu se vor lipi și vor rămâne fragede, fără să se usuce.
- Turnați cu un polonic aluat în tigaie și rotiți-o rapid pentru a întinde compoziția uniform. Coaceți fiecare clătită timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, până devine ușor rumenită și pufoasă.
- Pe măsură ce le coaceți, așezați clătitele una peste alta și acoperiți-le cu un capac sau cu o farfurie. Acest truc ajută clătitele să se aburească și să rămână moi și fragede, fără să se usuce.
- Umpleți clătitele cu ce preferați: gem, dulceață, miere, sau, dacă renunțați la zahăr, cu umpluturi sărate.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 50kcal | Carbohidrați: 10g | Proteine: 1g | Grăsimi: 1g | Fibre: 1g | Zahăr: 1g