Crumble cu căpșuni și fulgi de ovăz
Un crumble de căpșuni proaspete este desertul suprem de vară. Imaginați-vă o mulțime de fructe aromate învelite cu o crustă crocantă de ovăz, cu gust de unt bun și aromă de vanilie.
Porții: 8
Calories: 365kcal
Ingrediente
stratul de fructe
- 1 kg căpșuni
- 50 g zahăr brun Solaris
- 1 lingură amidon de porumb
- coaja rasă de la ½ de lămâie
crusta crocantă
- 150 g făină
- 50 g fulgi de ovăz Solaris
- 50 g caju crud Solaris
- 80 g zahăr zahăr brun Solaris
- 10 g zahăr Bourbon
- 100 g unt 82% grăsime
- un praf de sare
în plus
- 1 linguriță unt pentru uns tava
Mod de preparare
stratul de fructe
- Dacă aveți căpșuni micuțe, le puteți lăsa întregi. Dacă sunt mai mari, le tăiați jumătăți sau sferturi, apoi le stropiți cu sucul de la ½ de lămâie.
- Peste căpșuni puneți: zahăr brun, coaja rasă de la ½ de lămâie și amidon. Amestecați și le puneți într-o tavă unsă cu unt.
crustă crocantă
- Tăiați untul rece în cubulețe mici. Mărunțiți nucile caju cu un cuțit sau cu un chopper electric.
- Puneți într-un bol toate ingredientele pentru crustă. Folosiți-vă mâinile pentru a amesteca ingredientele până când untul este încorporat și obțineți un aluat sfărâmicios, care curge printre degete și în care se mai văd mici bucățele de unt.
- Presărați aluatul peste căpșunile din tavă.
coacere și servire
- Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 35-45 de minute. Crumble este gata când fructele s-au înmuiat și s-au transformat în gem, iar crusta crocantă s-a rumenit ușor și a devenit aurie.
- Scoateți crumble din cuptor și lăsați-l 5 minute deoparte. Se servește cald, opțional cu o înghețată la alegere sau cu un moț de frișcă naturală.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 365kcal | Carbohidrați: 49g | Proteine: 5g | Grăsimi: 16g | Colesterol: 32mg | Fibre: 4g | Zahăr: 24g
