Shakshuka
Shakshuka este o rețetă ușoară și sănătoasă de ouă gătite în sos de roșii. Este hrănitoare, sățioasă și vă garantez că odată gustată, o veți repeta de multe ori.
Porții: 4
Calories: 160kcal
Ingrediente
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă uscată tăiată cubulețe
- 1 ardei gras tăiat cubulețe
- 4 căței de usturoi
- 1 conservă de roșii întregi, decojite 400 g
- 1 linguriță cu vârf boia de ardei
- 1 linguriță rasă chimen măcinat
- ½ linguriță fulgi de chilli sau 1 ardei iute mic, tocat
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 1 legătură mică pătrunjel sau coriandru
- 4 ouă mari
Mod de preparare
- Adăugați ulei într-o tigaie de fontă la foc mediu și aici căliți ceapa și ardeiul gras tăiate mărunt. Gătiți aproximativ 10-12 minute apoi puneți usturoiul trecut prin presă.
- Presărați condimentele: boia de ardei, chimen, praf de chili, sare și piper. Lăsați-le să își dezvolte aromele și amestecați constant timp de 2 minute ca să nu se ardă.
- Puneți în tigaie roșiile decojite din conservă. Dacă folosiți roșii întregi, le zdrobiți mai întâi cu o furculiță. Puneți acum sare și piper, după gust. Lăsați sosul să fiarbă la foc mediu aproximativ 20 de minute, până când scade puțin și se îngroașă.
- Cu dosul unei linguri faceți 4 gropițe în sosul gros de roșii. Spargeți ouăle și puneți câte unul în fiecare gropiță formată.
- Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi. Ar trebui să dureze aproximativ 12-15 minute.
- Decorați cu pătrunjel sau coriandru proaspăt și serviți shakshuka imediat, cu pâine sau cu lipii (turte).
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 160kcal | Carbohidrați: 9g | Proteine: 7g | Grăsimi: 11g | Colesterol: 164mg | Fibre: 2g | Zahăr: 4g
