Ștrudel cu mere și scorțișoară

5 from 3 votes

Nu veți da greș niciodată urmând această rețetă simplă de ștrudel cu mere și scorțișoară! Un desert minunat, atât de ușor de făcut!

Preparare5

Gătire35

Timp total40

Categorie: Desert

Cuisine: internationala

Porții:

Calories: 691kcal

400 g aluat de foietaj 1 foaie
2-3 mere
50 g stafide
1 lingură rom sau esență de rom pentru hidratarea stafidelor
2-3 linguri zahăr depinde cât de dulci sunt merele
2-3 linguri pesmet
1 linguriță scorțișoară de preferat proaspăt măcinată pentru o aromă mai intensă
1 linguriță coajă rasă de lămâie
câteva frunze de mentă proaspătă
zahăr pudră pentru presărat deasupra

Dacă este cazul, lăsați aluatul sa se decongeleze.
Lăsați stafidele să se hidrateze timp 15-20 de minute în apă cât sa le acopere, în care ați pus puțin rom.
Aprindeți cuptorul la temperatura indicată pe pachetul de foietaj (de obicei 200-210 de grade).
Tăiați merele cuburi cam de 1,5 cm, nu mai mari. Eu nu le curat de coaja, dar dacă doriți puteți să le curățați.
Scurgeți bine stafidele și amestecați-le cu merele, pesmetul, zahărul, scorțișoara și coaja rasă de lămâie.
Puneți foaia de aluat pe o hârtie de copt.
Puneți umplutura peste aluat, păstrând 2-3 cm liberi de jur împrejur. Presarăți frunzele de mentă peste umplutură.
Rulați aluatul peste mere, ca la rulade. Așezați ștrudelul cu marginea liberă în jos și strângeți aluatul la capete ca să îl sigilați.
Crestați aluatul în 3-4 locuri cu o lamă sau un cuțit cu lama fină și bine ascuțită.
Presărați puțin zahăr tos deasupra, se va carameliza frumos la copt și va da o aromă deosebită.
Coaceți ștrudelul până se rumenește frumos deasupra. La mine a durat 35 de minute.
Se servește călduț, presărat cu zahăr pudră, dar e bun și când se răcește.

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!