Sunt rețete, mai ales cele de prăjituri, la care cantitățile recomandate trebuiesc respectate cu strictețe. In aceste cazuri un cântar de bucătărie digital este indispensabil. Dar se întâmplă totuși să nu îl aveți la îndemână, sau uneori întâlniţi reţete la care cantităţile sunt exprimate în linguri, linguriţe sau pahare şi poate aveţi nevoie să le echivalaţi în grame.
Chiar şi mie, la anumite reţete mi-e mai uşor să spun "un pahar de făină şi două linguri de ulei", uneori e mai practic şi mai comod. Aşa încât, pentru orice eventualitate, m-am gândit să vă las un tabel cu măsurile echivalente folosite în bucătărie.
Măsuri echivalente folosite în bucătărie
| Făină de grâu |
| 1 lingură cu vârf = 25 g |
| 1 lingură plină = 20 g |
| 1 lingură rasă = 9 g |
| 1 linguriţă cu vârf = 10 g |
| 1 pahar = 125 g |
| Zahăr tos |
| 1 lingură cu vârf = 30 g |
| 1 lingură rasă = 15 g |
| 1 linguriţă cu vârf = 12 g |
| 1 pahar = 200 g |
| Zahăr pudră |
| 1 lingură cu vârf = 25 g |
| 1 lingură rasă = 20 g |
| 1 pahar = 100 g |
| Sare |
| 1 lingură cu vârf = 40 g |
| 1 lingură rasă = 20g |
| Unt/untură |
| 1 linguriţă = 10 g |
| 1 lingură = 30 g |
| Orez |
| 1 linguriţă = 10 g |
| 1 lingură = 30 g |
| 1 pahar = 230 g |
| Altele |
| 1 lingură de apă/lapte/vin = 15 g 1 linguriță praf de copt = 3,5 g |
| 1 liguriţă de apă/ lapte/vin = 5 g |
| 1 pahar de ulei = 245 g |
| 1 pahar de apă/lapte/vin = 200 g |
Voi actualiza tabelul pe măsură ce folosesc/cântăresc şi alte ingrediente. Până atunci însă, sper să vă fie de folos! 🙂
Foto credit: http://www.freedigitalphotos.net
👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Doru a zis
Pentru cei mai riguroşi vă prezint mai jos ingrediente cântărite de mine, pe care le folosesc. Toate gramajele sunt: 1 cană rasă (nu cu vârf), la fel 1 lingură, 1 linguriţă.
1 cană/ceaşcă/pahar = 250 ml
1 cană = 16 linguri = 48 linguriţe
1 lingură = 3 linguriţe
Ingrediente:
Amidon 1 lingură (lg) = 7,2 grame
Amoniac 1 lg = 8,3 g
Bicarbonat de sodiu 1 lg = 18,8 g
Cacao 1 lg = 5,5 g
Cafea instant 1 lg = 3,5 g
idem măcinată 1 lg = 5,6 g
Coajă rasă lămâie 1 lg = 5,3 g
idem portocală 1 lg = 6,2 g
Drojdie uscată 1 lg = 9,8 g
făină grâu 000 1 lg = 10,5 g (1 cană = 176 g)
idem porumb 1 lg = 8,2 g (1 cană = 138 g)
Gelatină 1 foaie = 1,7 g
idem granule 1 lg = 9,4 g
Mac 1 lg = 9,2 g
Miere 1 lg = 22,5 g
Nucă măcinată 1 cană = 80 g
Praf copt 1 lg = 10,8 g (1 linguriţă = 3,6 g)
Sare fină 1 lg = 17,2 g (1 linguriţă = 5,7 g)
idem grunjoasă 1 lg = 16 g
Smântână 12% 1 lg = 15,7 g
Ulei extravirgin (măsline) 1 lg = 12,8 g
idem vegetal (F.soarelui) 1 lg = 13,9 g
Unt 1 lg = 13,7 g
Zahăr tos 1 lg = 13,8 g
Sper să fie de folos celor interesaţi.
Iuliana Sbîrnea a zis
Mulțumim!
jana a zis
Mi-a ajutat postarea Dvs.Multumesc.
Iuliana Sbîrnea a zis
Mă bucur mult să aflu asta! Numai bine!
Meda a zis
multumesc,de mare ajutor!!!
Iuliana a zis
Cu drag! Ma bucur ca ti-a fost de folos! 🙂
Iuliana a zis
Draga Mihaela, cred ca nimeni nu-i perfect, oamenii mai si gresesc si daca e sa le atragi atentia ca au inversat 2 cifre, frumos ar fi sa o faci cu o oarecare eleganta, mai ales daca te afli in casa lor, fie ea si virtuala.
Iti multumesc pentru observatie, am corectat 🙂
Diana a zis
Ms frumos ... de mare trebuinta
Iuliana a zis
Ma bucur ca ti-e de folos, Diana 🙂
Diana a zis
Oricand ai ceva de invatat ... daca vrei 🙂