Îmi tot admiram dovlecii primiţi de la ţară pe care o perioada am intenţionat să-i tin pe post de ornament pe măsuţa din balcon. Asta până într-o zi când nu s-a mai putut, i-am pus gând rău unuia dintre ei și l-am transformat pe loc într-o plăcintă cu dovleac care mi-a umplut casa de arome. Dacă vreţi să vă miroasă şi vouă bucătăria a odorizant natural cu aromă de dovleac copt, reţeta de mai jos e foarte potrivită 🙂
Plăcintă cu dovleac
Ingrediente
- 1 pachet de foi de plăcintă
- 1 kg de dovleac plăcintar ras
- 100 g de miez de nucă puţin prăjită înainte
- 100 g de zahăr
- 1 linguriţă de scorţişoară
- 100 ml ulei sau unt topit
Mod de preparare
- Dovleacul îl dăm pe răzătoarea cu găuri mari, apoi îl călim câteva minute împreună cu zahărul şi uleiul (sau untul), amestecând continuu să nu se lipească. Nu trebuie lăsat prea mult pe foc, ci doar până când se topeşte zahărul, apoi îl luăm de pe foc şi îl lăsăm să se răcorească putin. Adăugăm scorţişoara şi omogenizăm compoziţia.
- Număraţi foile din pachet (de obicei sunt cam 15) şi împărţiţi-le în câte suluri vreţi să faceţi. Eu am suprapus câte 5 foi. Se stropeşte fiecare foaie cu foarte putin ulei, se presară dovleac din belşug, nuci tăiate mărunt şi se rulează. E bine să înţepaţi rulourile din loc în loc cu furculiţa pentru ca plăcinta să poată respira.
- Coaceţi în cultorul încălzit dinainte la 180 de grade. E gata în 30 de minute, sau când o vedeţi că a început să se rumenească.
- Presăraţi fără zgârcenie cu zahăr pudră şi încercaţi să o lăsaţi să se răcească puţin înainte să o devoraţi! 🙂
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nu uitati ca puteti printa reteta de placinta cu dovleac pentru a o avea la indemana atunci cand o preparati sau sa o pastrati la colectie pentru mai tarziu.
Poftă bună!
Viorica Apostol
18 octombrie 2014 at 09:43buun