Bucate Aromate

  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
search icon
Homepage link
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
×
Acasă » Retete » Deserturi de casa

Plăcintă cu dovleac cu foi subțiri – rețetă video rapidă și delicioasă

155 shares
Mergi la rețetă

Timp necesar pentru lectura articolului: 8 minute

Această plăcintă cu dovleac în foi subțiri și crocante este un desert perfect pentru toamnă, plin de arome dulci care vor încânta întreaga familie!

Dacă vreți să o preparați rapid, foile de plăcintă subțiri, cumpărate sunt ajutorul ideal, iar combinația de dovleac plăcintar ras, miez de nucă și scorțișoară o să umple toată casa de parfum. Veți obține ușor un desert cu dovleac, ideal pentru zilele răcoroase de toamnă, care îmbină simplitatea cu un gust de neuitat.

Placinta cu dovleac

Eu prefer plăcinta cu foi subțiri , pentru că îmi place textura lor crocantă și felul în care se desfac în zeci de foițe.

Tot aceste foi fine de plăcinte le folosesc și atunci când vreau să fac rețeta de trigoane cu dovleac și scorțișoară, care este de fapt tot o plăcintă cu dovleac, dar într-o altă prezentare. Foile acestea subțiri sunt minunate și ne ușurează foarte mult munca, fără să afecteze gustul final. Cu ele orice plăcintă se face foarte ușor și rapid, iar rezultatul este mereu la superlativ.

suluri/rulouri
Mergi direct la:
  • Ingrediente
  • Cum se face plăcinta cu dovleac și foi cumpărate - rețeta VIDEO detaliată
  • Mod de preparare pas cu pas
  • Cum se păstrează
  • Sfaturi profesioniste pentru reușita rețetei
  • Întrebări frecvente
  • Alte rețete de plăcintă pe care să le încerci
  • Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Ingrediente

Pentru această delicioasă plăcintă de post cu dovleac vei avea nevoie de ingrediente simple, dar pline de savoare și nutrienți. Dovleacul, ingredientul principal, nu doar că adaugă o aromă delicioasă, dar este și o sursă excelentă de vitamine și antioxidanți, benefice pentru sănătate. Dacă vrei să afli mai multe despre cum poate dovleacul să-ți îmbunătățească dieta, citește aici despre toate beneficiile sale nutriționale.

dovleac placintar
felii de dovleac placintar
  • 1 pachet de foi de plăcintă (13-15 foi) - foile subțiri vor deveni crocante la cuptor și vor înveli perfect umplutura.
  • 1 kg de dovleac plăcintar – este cel mai bun soi de dovleac pentru orice rețetă de plăcintă. Trebuie ras pe răzătoarea cu găuri mari pentru o textură perfectă.
  • 100 g de miez de nucă - poate fi înlocuit cu migdale, alune de pădure sau puteți renunța la el dacă nu vă plac nucile.
  • 100 g de zahăr - ajustați cantitatea după gust sau puteți folosi un îndulcitor.
  • 1 linguriță de scorțișoară - o puteți omite dacă nu vă place, dar este un condiment clasic pentru deserturile cu dovleac deoarece aduce o aromă caldă și intensă.
  • 2 linguri de pesmet - ajută la absorbția lichidului din dovleac, pentru a menține umplutura fermă. Îl puteți înlocui cu 2 linguri rase de griș sau 1 lingură rasă de amidon.
  • 50 ml ulei - pentru uns foile. Poate fi înlocuit cu unt topit pentru un gust mai bogat.
  • opțional - zahăr pudră pentru servit

Cum se face plăcinta cu dovleac și foi cumpărate - rețeta VIDEO detaliată

Mod de preparare pas cu pas

umplutura de dovleac placintar ras cu nuca si scortisoara

1. Într-un bol mare, combinați dovleacul ras cu zahărul, pesmetul, nuca tocată și scorțișoara. Amestecați totul bine.

numarare foi subtiri cumparate pentru placinta

2. Numărați foile din pachet – de obicei, sunt între 13 și 15. Împărțiți-le în trei grupuri egale, pentru că veți face 3 suluri de plăcintă.

cum se ruleaza placinta cu umplutura de dovleac ras

3. Luați primul set de foi și ungeți fiecare foaie cu puțin ulei, suprapunându-le. La ultima foaie, întindeți un strat din umplutura de dovleac (aproximativ o treime din cantitate). Rulați foile ca pe un ștrudel și așezați sulul în tavă. Procedați la fel cu celelalte două grupuri de foi și restul de umplutură, formând încă două suluri de plăcintă.

suluri de placinta cu dovleac unse asezate in tava si unse cu ulei

4. Odată puse în tavă, înțepați sulurile de plăcintă cu o scobitoare, apoi le ungeți cu puțin ulei și presărați zahăr tos deasupra. Acesta se va carameliza și va da plăcintei o crustă crocantă.

suluri de placinta cu dovleac coapte in cuptor si rumenite

5. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180o Celsius și coaceți plăcinta cu dovleac timp de 30-40 de minute, până când devine aurie și rumenită.

placinta cu dovleac pudrata cu zahar inainte de servire

6. După ce plăcinta s-a rumenit, scoateți-o din cuptor și, dacă doriți, presărați zahăr pudră deasupra cât este încă caldă. Lăsați plăcinta cu dovleac să se răcească, apoi tăiați-o și savurați acest desert rapid cu dovleac, perfect pentru orice ocazie!

Cum se păstrează

Dacă nu se mănâncă toată dintr-o dată (ceea ce este puțin probabil!), plăcinta se păstrează bine într-un recipient acoperit la frigider timp de 3-4 zile. Se poate încălzi ușor în cuptor sau la microunde înainte de a fi servită din nou. De asemenea, puteți congela sulurile coapte, iar când doriți să le serviți, le încălziți direct în cuptor.

Sfaturi profesioniste pentru reușita rețetei

  • Nu exagerați cu cantitatea de ulei când ungeți foile, pentru ca plăcinta cu foi subțiri și dovleac să rămână crocantă și nu prea grasă. Este nevoie doar de un strat subțire de grăsime pentru a face foile crocante.
  • Pesmetul absoarbe lichidul din dovleac, așa că nu îl omiteți. Fără el, lichidul va umezi excesiv foile și acestea vor fi umede în loc să fie crocante.
  • Nu presați prea tare când rulați foile. Trebuie să fie bine împăturite, dar nu foarte strânse.

Întrebări frecvente

Pot folosi alt tip de dovleac pentru plăcintă?

Da, puteți folosi și alte tipuri de dovleac, dar plăcintarul este cel mai potrivit datorită texturii și gustului său dulce.

Se poate face plăcinta și fără nuci?

Desigur, puteți omite nucile sau le puteți înlocui cu semințe de dovleac sau migdale.

Cum știu că plăcinta este coaptă?

Când foile sunt aurii și crocante, iar casa miroase delicios a scorțișoară și dovleac, plăcinta e gata!

Pot folosi foi de plăcintă congelate?

Da, dar asigurați-vă că le decongelați complet înainte de utilizare.

Pot adăuga stafide în umplutură?

Sigur! Stafidele se potrivesc foarte bine cu dovleacul și scorțișoara.

Placinta cu dovleac

Alte rețete de plăcintă pe care să le încerci

Ți-a plăcut această plăcintă rapidă cu dovleac? Poate vrei să încerci și alte rețete asemănătoare:

  • placinta cu lapte si fructe de padure
    Plăcintă cu lapte, vanilie și fructe de pădure
  • placinta cu branza dulce
    Plăcintă cu brânză dulce și iaurt. Rețeta tradițională.
  • Cea mai usoara placinta cu mere
    Cea mai ușoară plăcintă cu mere. Plăcintă creață.
  • placinta cu mere si aluat fraged cu untura
    Plăcintă cu mere și aluat fraged cu untură și smântână - o rețetă delicioasă!

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Placinta cu dovleac

Plăcintă cu dovleac

Plăcintă cu dovleac și foi subțiri, o rețetă simplă, perfectă pentru orice ocazie. Încearcă rețeta rapidă cu dovleac plăcintar și nuci.
5 from 11 votes
Tipărește Salvează pe Pinterest
Pregătire: 20 minutes minutes
Gătire: 40 minutes minutes
Timp total: 1 hour hour
Număr de porții: 8
Autor: Iuliana Sbîrnea

Echipamente necesare

robot philips
robot de bucătărie
tavă cuptor aprox. 40x30 cm
hârtie de copt

Ingrediente
 

  • 1 pachet de foi de plăcintă (13-15 foi)
  • 1 kg dovleac plăcintar (ras pe răzătoarea cu găuri mari)
  • 100 g miez de nucă
  • 100 g zahăr
  • 1 linguriţă de scorţişoară
  • 2 linguri de pesmet
  • 50 ml ulei (sau unt topit)
  • opțional - zahăr pudră pentru servit

Instrucțiuni de preparare
 

  • Într-un bol mare, combinați dovleacul ras cu zahărul, pesmetul, nuca tocată și scorțișoara. Amestecați totul bine.
    umplutura de dovleac placintar ras cu nuca si scortisoara
  • Numărați foile din pachet – de obicei, sunt între 13 și 15. Împărțiți-le în trei grupuri egale, pentru că veți face 3 suluri de plăcintă.
    numarare foi subtiri cumparate pentru placinta
  • Luați primul set de foi și ungeți fiecare foaie cu puțin ulei, suprapunându-le. La ultima foaie, întindeți un strat din umplutura de dovleac (aproximativ o treime din cantitate). Rulați foile ca pe un ștrudel și așezați sulul în tavă. Procedați la fel cu celelalte două grupuri de foi și restul de umplutură, formând încă două suluri de plăcintă.
    cum se ruleaza placinta cu umplutura de dovleac ras
  • Odată puse în tavă, înțepați sulurile de plăcintă cu o scobitoare, apoi le ungeți cu puțin ulei și presărați zahăr tos deasupra. Acesta se va carameliza și va da plăcintei o crustă crocantă.
    suluri de placinta cu dovleac unse asezate in tava si unse cu ulei
  • Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180o Celsius și coaceți plăcinta cu dovleac timp de 30-40 de minute, până când devine aurie și rumenită.
    suluri de placinta cu dovleac coapte in cuptor si rumenite
  • După ce plăcinta s-a rumenit, scoateți-o din cuptor și, dacă doriți, presărați zahăr pudră deasupra cât este încă caldă. Lăsați plăcinta cu dovleac să se răcească, apoi tăiați-o și savurați acest desert rapid cu dovleac, perfect pentru orice ocazie.
    placinta cu dovleac pudrata cu zahar inainte de servire

Bine de știut:

    • Nu exagerați cu cantitatea de ulei când ungeți foile, pentru ca plăcinta cu foi subțiri și dovleac să rămână crocantă și nu prea grasă. Este nevoie doar de un strat subțire de grăsime pentru a face foile crocante.
    • Pesmetul absoarbe lichidul din dovleac, așa că nu îl omiteți. Fără el, lichidul va umezi excesiv foile și acestea vor fi umede în loc să fie crocante.
    • Nu presați prea tare când rulați foile. Trebuie să fie bine împăturite, dar nu foarte strânse.
Valori nutriționale
Plăcintă cu dovleac
Mărimea porției
 
213 g
Valori per porție
Calorii
420.75
% doza zilnică recomandată*
Grăsimi
 
20.65
g
32
%
Carbohidrați
 
52.5
g
18
%
Fibre
 
1.73
g
7
%
Proteine
 
7.83
g
16
%
* Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!

👩‍🍳 Îți plac rețetele mele?

Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.

🍪 Abonează-te aici

Din aceeași categorie

  • Felie de tort cu biscuiți Petit Beurre și cremă de cacao, servită pe farfurie albă
    Tort de biscuiți - rețeta veche cu cremă fiartă de cacao - fără ouă
  • Crème brûlée servită în ramekin, decorată cu căpșuni, afine, mentă proaspătă și o păstaie de vanilie.
    Crème brûlée – rețeta clasică pas cu pas
  • Lava cake cald, cu miez lichid de ciocolată, presărat cu zahăr pudră și frunze de mentă
    Lava Cake – Rețetă Simplă cu Ciocolată Topită, Gata în 20 de Minute
  • Tort unguresc de clătite în straturi, cu cremă de cacao – felie servită pe farfurie albă
    Tort de clătite cu cacao – rețeta ungurească de clătite „alunecate” cum n-ai mai mâncat!
155 shares

Comentarii

  1. Vio a zis

    iunie 19, 2022 at 6:27 pm

    Bu, dar cu nuca ce-ați făcut?

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      iunie 20, 2022 at 7:08 am

      Am amestecat-o cu dovleacul și am pus-o în plăcintă.

      Răspunde
  2. Viorica Apostol a zis

    octombrie 18, 2014 at 9:43 am

    buun

    Răspunde
5 from 11 votes (11 ratings without comment)

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

iuliana sbirnea

Bună, eu sunt Iuliana!

Mă bucur că ești aici!

Pe Bucate Aromate îți explic pas cu pas cum să gătești mâncăruri gustoase și deserturi delicioase cu ingrediente simple și naturale. Găsești aici peste 1200 de rețete, așa că meniul familiei tale e mereu asigurat!

Despre mine și povestea blogului

📬 Vrei să primești rețete simple, descoperiri din bucătăria mea și povești scrise cu poftă?

Abonează-te la newsletterul Bucate Aromate și vei primi o scrisoare în fiecare joi dimineața – cu inspirație, miros de prăjituri și o cană de cafea imaginară. ☕

Abonează-te aici 🍪

Rețete noi

  • Felie de tort cu biscuiți Petit Beurre și cremă de cacao, servită pe farfurie albă
    Tort de biscuiți - rețeta veche cu cremă fiartă de cacao - fără ouă
  • Bol cu amidon alimentar din porumb, folosit în creme, sosuri și aluaturi – ghid complet despre utilizarea amidonului în bucătărie
    Amidon alimentar în bucătărie: ghid complet pentru creme, sosuri și aluaturi
  • tava cu cartofi fierti si zdrobiti rumeniti in cuptor pana devin crocanti presarati cu mujdei si marar
    Cartofi zdrobiți la cuptor cu usturoi și mărar – rețetă de post, fără unt
  • Frigărui din carne tocată de pui gătite la grill, servite în vase ceramice albe, alături de vin rose.
    Frigărui din carne tocată de pui - rețeta perfectă pentru grill, grătar sau airfryer

Populare acum

  • Reteta tiramisu rapid fara oua
    Tiramisu fără ouă - rețeta rapidă cu mascarpone și frișcă
  • gem de căpşuni
    Gem de căpşuni cu puțin zahăr. Rețeta fără conservanţi.
  • paste cu carne tocata la cuptor macaronada de casa
    Paste cu carne tocată la cuptor – rețeta de macaronadă gratinată ca la mama acasă
  • vas alb cu castraveți murați și flori de mărar
    Castraveți murați de vară. Castraveți acriți la soare.

  • Rețete cu căpșuni
  • Rețete cu vișine sau cireșe
  • Rețete cu caise
  • Rețete cu dovlecei
  • Salate

  • Paste
  • Rețete cu pește și fructe de mare
  • Conserve
  • Rețete fără carne

VEZI TOATE CATEGORIILE

Rețete de tort pentru orice sărbătoare

  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
  • Tort cu mascarpone și vișine – rețeta simplă și spectaculoasă
  • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
    Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie
  • Tort cu spuma de capsuni
    Tort cu spumă de căpşuni
ALTE REȚETE DE TORT

Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

  • clafoutis cu capsuni
    Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • prajitura cu iaurt si fructe
    Prăjitură cu iaurt și fructe. Simplă, ieftină, delicioasă!
  • Pandispan cu caise si cirese
    Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară
ALTE REȚETE DE PRĂJITURI

Rețete actualizate

  • savarină pufoasă bine însiropată servită pe farfurie
    Savarine pufoase cu frișcă naturală – rețeta clasică, pas cu pas
  • Spaghete cu creveți și sos de roșii – rețetă simplă și gustoasă, gata în 30 de minute
    Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
  • Tiramisu la pahar cu mascarpone și frișcă – desert italian, fără ou crud, decorat festiv
    Tiramisu la pahar fără ouă crude, cu cremă fină de mascarpone și frișcă
  • reteta chec pufos cu lapte si cacao 2 tavi
    Chec pufos cu lapte și cacao - rețeta cu cana, pentru 2 tăvi

Articole utile

  • 30 de retete de vara
    30 de rețete de vară care nu te țin mult în bucătărie
  • coperta regim fara sare pe o tabla neagra
    Regim fără sare - ce mâncăm, ce cumpărăm? Rețete fără sare.
  • colecție de rețete de deserturi fără coacere pentru vară și mese festive
    Cele mai bune deserturi fără coacere – 20 de rețete rapide
  • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
    Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?
VEZI ȘI ALTE ARTICOLE

Footer

↑ SUS ↑
  • Despre
  • Colaborări
  • Contact
  • FAQ
  • Rețete
  • Articole
  • Blog
  • Newsletter

Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica cookies

Politica de confidențialitate

Copyright © 2013 - 2025 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.