Bucate Aromate

reţete simple pentru familie şi prieteni

Supă-cremă de morcov cu ghimbir

by 6 Comments

Supă-cremă de morcov cu ghimbir
De prima dată când am încercat-o, supa-cremă de morcov cu ghimbir a devenit preferata mea. Gustul dulceag al morcovilor se combină subtil cu aroma puţin iute şi astringentă a ghimbirului şi rezultă o cremă cu un gust tare interesant. Şi mai e şi dietetică, fără pic de grăsime 🙂
Nu mai spun că are o culoare fantastică, asta vedeţi voi şi singuri în poze. Din fericire nu e o supă sezonieră, ne putem bucura de ea oricând în timpul anului, căci morcovi şi rădăcină de ghimbir găsim fără probleme.

Mod de preparare supă-cremă de morcov cu ghimbir

Supă-cremă de morcov cu ghimbir
 
Print
Autor:
Recipe type: Supe și ciorbe
Ingrediente
  • 3 morcovi potriviţi ca mărime
  • o rădăcină de pătrunjel
  • 2 cartofi mijlocii
  • 1 ceapă mare
  • ½ de ţelină
  • o bucată de ghimbir de aprox. 3 cm
  • smântână sau parmezan (opţional)
  • pătrunjel
Mod de preparare
  1. Legumele, inclusiv ghimbirul se curăţă de coajă, se taie bucăţi mari şi se pun la fiert în aproximativ 3 litri de apă cu sare.
  2. Când legumele sunt fierte, se scurg, dar se păstrează separat supa în care au fiert. Pentru că ghimbirul şi-a făcut deja datoria şi a lăsat aroma lui fină în supă, ne putem dispensa de serviciile lui, deci, la gunoi cu el! 🙂
  3. Pasăm legumele cu blenderul şi subţiem crema obţinută cu supa păstrată deoparte, până se ajunge la consistența dorită.
  4. Potriviţi de sare, eventual şi puţin piper dacă vă place.
  5. Presăraţi cu pătrunjel tocat şi serviţi-o neapărat cu crutoane aromate.
  6. Dacă nu ţineţi post şi nici la dietă nu sunteţi, o puteţi servi cu smântână sau parmezan ras deasupra.

Reţeta de supă-cremă de morcov cu ghimbir poate fi printată ca să o aveţi la îndemână atunci când o preparaţi sau ca să o păstraţi pentru mai târziu.

Poftă bună la supa-cremă de morcov cu ghimbir!

Reader Interactions



Comments

Aştept cu drag comentariile voastre: