Fursecuri cu portocale

Fursecuri cu portocale, cu o aromă minunată de iarnă. Aceste fursecuri sunt moi şi fragede, sunt perfecte lângă o ceaşcă de ceai sau de ciocolată caldă home-made.

Eu le-am făcut înainte de sărbători, dar abia acum a venit rândul reţetei la scris şi publicat. Dar cum iarna e încă în toi, iar portocalele sunt încă fructele favorite ale sezonului, este exact perioada potrivită din an să ne răsfăţăm cu minunăţiile astea dulci şi aromate. Reţeta am văzut-o la Olguţa, eu am adaptat puţin cantităţile şi modul de preparare la nevoile şi obişnuinţele mele.

Mod de preparare fursecuri cu portocale

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Iuliana Sbîrnea

Fursecuri cu portocale

Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest

Ingrediente Mod de preparare

Ingrediente

 

• 200 g unt moale
• 150 g zahăr
• 320 g de făină
• ½ linguriță de bicarbonat
• 2 lingurițe coajă rasă de portocală
• 2 linguriţe coajă rasă de lămâie
• 2 ouă
• 3 linguri de suc de portocale proaspăt stors
• un praf de sare
• coajă de portocală confiată pentru decor
• zahăr pudră - opţional

Mod de preparare

 

1. Mixăm untul împreună cu zahărul şi un praf de sare până obţiem consistenţa unei creme.
2. Adăugăm ouăle, sucul de portocale şi coaja rasă de citrice şi mixăm să se omogenizeze amestecul.
3. Peste crema de unt cernem făina împreună cu bicarbonatul şi mixăm din nou să se încorporeze uniform.
4. Dăm aluatul la rece cel puţin o oră.
5. Aprindem cuptorul la 180 de grade si punem hârtie de copt în 2 tăvi de aragaz.
6. Formăm biluţe din aluat potrivite ca mărime, pe care le aşezăm în tăvile pregătite. Lăsaţi cam 2 cm între ele pentru că se vor lăţi la copt.
7. Deasupra fiecărei biluţe aşezăm câte o bucăţică de coajă de portocală confiată (poate fi şi proaspătă dacă nu aveţi) şi aplatizăm biluţele apăsându-le puţin cu fundul unui pahar.
8. Coacem fursecurile 15-20 de minute până când marginile încep să se rumenească.
9. Lăsaţi fursecurile să se răcească în tavă şi abia apoi muteţi-le pe platou, pentru că sunt foarte fragede cât sunt fierbinţi şi le puteţi strica forma.
10. Opţional se pot pudra cu zahăr.

Aceste fursecuri se pot păstra chiar şi o săptămână dacă le ţineţi într-un loc răcoros, într-o cutie de tablă sau într-un borcan de sticlă cu capac.

Vedeţi aici şi alte reţete de fursecuri simple şi bune.