O prăjitură surprinzător de bună la cât de repede se face şi cât de puţine ingrediente conţine. Noi o facem destul de des în zilele de post, dar o puteţi încerca chiar şi dacă nu postiţi, eu sunt convinsă că o să vă placă, iar musafirii nici nu-şi vor da seama că nu conţine lapte sau ouă 😉 Este foarte pufoasă, are o textură puţin umedă şi un gust de minunat de cocos.
- 1 cană de apă (am măsurat totul cu o cană de 250 ml)
- ½ de cană de ulei
- 1 cană de nucă de cocos
- 1 cană de făină
- ½ cană de zahăr
- 1 sticluţă de esenţă de vanilie
- 1 linguriţă de praf de copt
- ½ cană de merişoare (sau stafide, agrişe uscate, bucăţele de rahat, nuci, etc)
- 50 g unt de cocos (sau unt dacă nu ţineţi post)
- 2 linguri de zahăr pudră
- 2 linguri rase de cacao
- Se amestecă toate ingredientele lichide: apa, uleiul şi esenţa de vanilie.
- Amestecăm ingredientele solide: faina, zahărul, nuca de cocos şi praful de copt şi le turnăm peste cele lichide.
- Adăugăm şi merişoarele şi amestecăm bine cu telul să omogenizăm compoziţia.
- Eu am folosit o formă de copt din silicon pe care nu am uns-o cu nimic ştiind că nu se va lipi. Dacă folosiţi altfel de formă, atunci trebuie să folosiţi hârtie de copt sau să ungeţi cu ulei şi să o tapetaţi cu făină.
- Dam prăjitura la cuptor la 160 de grade pentru 30-35 de minute. Faceţi testul cu scobitoarea ca să vă asiguraţi că e bine coaptă.
- Lăsaţi prăjitura să se răcorească puţin, apoi o tăiaţi pătrate sau romburi, la alegere.
- Între timp ne ocupăm de glazură: topim margarina la foc mic, adăugăm zahărul pudră şi pudra de cacao şi omogenizăm.
- Cât încă este fierbinte, turnăm glazura peste prăjitură. Va intra în blat, îl va umezi şi îi va da un gust minunat.
Ca şi la prăjitura cu nucă de cocos şi vanilie sau la prăjitura cu smântână şi merişoare, şi la această reţetă am folosit produse de la magazinul online Green Sense pe care vi-l recomand pentru calitatea produselor, promptitudinea livrării şi mai ales pentru şi preţurile foarte convenabile.
Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de prăjitură de post cu nucă de cocos şi ciocolată pentru a o avea la îndemână atunci când o preparaţi sau să o păstraţi la colecţia voastră de reţete pentru mai târziu.
Poftă bună!
Chiar aveam nevoie de o reteta de praji de post. Cred ca o sa o incerc pe a ta dar fara ciocolata deasupra. Ar merge asa, ce zici?
Merge si fara ciocolata, o poti pudra cu zahar vanilat.
Foarte buna prajitura, tocmai am facut-o! Multumim pentru reteta!
Ma bucur ca ti-a placut, Andreea. Multumesc pentru feed-back 🙂
Delicios de bine arata… Trebuie incercata 🙂
Rețetele de post sunt foarte inspirate, mulțumesc pentru idei. Spor în toate, Maria Florea.
Multumesc si eu pentru comentariu. Post cu folos iti doresc!
Imi place reteta asta! Am notat-o! 🙂