Salată cu brânză, nuci şi seminţe de chimen

Din ciclul “ce salate mai mâncăm vara asta”, vă anunţ cu mândrie că am inventat salata verde cu brânză, nuci şi seminţe de chimen. Acum nu că-mi arog eu vreun drept asupra ei, că e o combinaţie de ingrediente care vine foarte firesc, aproape că se cer unele pe altele, aşa că mare mirare de nu s-o mai fi gândit cineva înaintea mea să facă salata asta!

Cum mi-a venit ideea năstruşnică să pun chimen peste salata verde? Păi să vedeţi! Într-o dimineaţă studiind curioasă frigiderul şi încercând să mă decid ce anume din cele înghesuite acolo să iau la pachet, am extras din cutia cu legume o salată pe care m-am gândit să o înveselesc cu ceapă verde, pătrunjel şi câteva roşii cherry. Le trebuia şi o proteină, iar câştigătorul a fost caşul de oi proaspăt cumpărat din piaţă cu o zi înainte. Şi cum nu m-am putut decide dacă brânza merge cel mai bine cu nuci sau cu chimen, uite că am pus de-amândouă şi foarte bine am făcut!

Sunt foarte curioasă dacă tentează pe cineva combinaţia. Daţi-mi de ştire dacă v-a plăcut! Eu una am fost în extaz, salata asta ar trebui să-mi poarte numele, atât de bine mi s-a potrivit! 😀

Dacă nu v-a convins combinaţia de azi, atunci poate încercaţi salata de ton cu seminţe de tot felul, sau salata iceberg cu piept de pui şi ardei gras. Cea din urmă e chiar o reţetă clasică, nu are cum să nu vă placă!

Mod de preparare salată cu brânză, nuci şi seminţe de chimen

Salată cu brânză, nuci şi seminţe de chimen

 

Print

Timp de pregătire

10 mins

Timp de gătire

Timp total

10 mins

 

Author: Iuliana @ Bucate Aromate

Recipe type: Feluri de baza

Număr de porţii: 1

Ingrediente

• 1 salată verde mică
• 2 fire de ceapă verde
• 3-4 roşii cherry (sau o roşie mare)
• 100 g brânză (caş de vaci sau de oi, telemea, caşcaval, gorgonzola, gouda, etc)
• miezul de la vreo 6-7 nuci
• 1 linguriţă seminţe de chimen
• 1 lingură de ulei de măsline
• sare şi suc de lămâie (sau lime) după gust
• puţin pătrunjel verde tocat mărunt

Mod de preparare

1. Salata se spală frunză cu frunză, se zvântă de apă, apoi de preferat se rupe cu mâna în bucăţi potrivite, dar o puteţi tăia şi cu cuţitul.
2. Ceapa verde se toacă mărunt şi se pune peste salată
3. Se taie roşiile felii, iar brânza cubuleţe.
4. Tocaţi miezul de nucă cât de mărunt vă place, eu îl las aproape întreg.
5. Asezonaţi cu ulei de măsline, sare şi suc de lămâie proaspăt stors.
6. La final adăugaţi seminţele de chimen şi pătrunjelul tocat fin.
7. Amestecaţi, lăsaţi 4-5 minute să se întrepătrundă puţin aromele şi serviţi.

3.5.3226

Poftă bună la salată cu brânză, nuci şi seminţe de chimen!