Omletă rapidă cu piept de pui, roșii și ciuperci

Îmi plac tare mult omletele, aceste mâncăruri atât de simple, dar atât de complete şi de săţioase. O omletă, depinde de complexitatea ei, e binevenită la oricare dintre mesele zilei. Dimineaţa, la micul dejun merg mai bine cele simple şi rapide, făcute din două ouă fără alte adaosuri, iar la prânz sau seara putem face omlete mai “complicate”, pe care să le îmbogățim cu puţină carne sau şunculiţă, brânzeturi sau legume.

Omleta de azi am făcut-o pentru masa de prânz. O jumătate de piept de pui, o mână ciuperci, 4 ouă şi nişte legume de vară, atât. O masă simplă, rapidă şi gustoasă pentru două persoane înfometate!

Mod de preparare omletă rapidă cu piept de pui, roșii și ciuperci

Tipărește rețeta

Omletă rapidă cu piept de pui, roșii și ciuperci

Preparare10 mins

Gătire15 mins

Timp total25 mins

Categorie: Feluri de baza

Porții: 2

Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

• 1/2 de piept de pui
• 4 ouă
• 2-3 ciuperci
• 2 fire de ceapă verde
• 1 ardei gras micuţ
• 1 roşie
• sare şi piper după gust
• puţin cimbru uscat

Mod de preparare

• Tăiaţi pieptul de pui cubuleţe şi condimenţi după gust cu sare, piper şi cimbru, apoi puneţi-l la călit într-o tigaie antiaderentă (eu folosesco tigaie ca aceasta]). Puteţi folosi şi puţin ulei dacă doriţi, eu nu am pus, am vrut o masă cât mai dietetică.
• Întoarceţi din când în când cuburile de carne, să se rumenească uniform pe toate părţile.
• Adăugati ciupercile şi amestecaţi din când în când, apoi ardeiul gras tăiat cuburi şi ceapa verde tocată fin.
• Când zeama lăsată de ciuperci s-a evaporat, bateţi ouăle cu puţină sare şi piper şi turnaţi-le în tigaie, peste legume.
• Puneţi si roşia tăiată cuburi şi din acest moment nu mai amestecaţi, ci lăsaţi tigaia la foc moderat să se coacă omleta pe îndelete.
• E gata când ouăle s-au coagulat uniform pe toată suprafaţa.

Poftă bună la omletă rapidă cu piept de pui, roșii și ciuperci!