Mâncare de fasole verde cu sos de roșii și usturoi. O rețetă de vară, simplă și rapidă. Se poate servi caldă sau rece. Este delicioasă și plină de vitamine.
Sunt unele mâncăruri atât de simple, cu ingrediente ieftine și la îndemână și care au acel gust bun de "acasă" care ne face să ne simțim atât de bine. Mâncarea aceasta de fasole păstăi este, pentru mine, una dintre ele.
Oricâte mâncăruri mai sofisticate sau cu ingrediente poate mai pretențioase mi-ar plăcea să încerc, mă plec întotdeauna în fața unui castron cu păstăi gătite simplu, ca la mama acasă.
Cu toate că păstăile se mențin excelent la congelator și le putem găti și iarna foarte bine, totuși, orice mâncare cu păstăi gătită în toiul verii, cu păstăi abia culese de pe vrej, cu roșii proaspete și mărar verde din grădină, parcă are cu totul alt farmec și alt gust.
Dacă și voi sunteți amatori de mâncăruri simple și rapide cu fasole verde sau păstăi, cum se spune în unele zone ale țării, vă las mai jos câteva rețete pe care eu le fac foarte des și care sunt tare gustoase:
- ciorbă de fasole verde cu rântaș
- fasole verde înnăbușită cu usturoi și mărar (fără roșii)
- salată de fasole verde cu usturoi și iaurt
- mâncare de fasole verde cu carne de pui
Cum servim mâncarea de fasole verde
Mâncărurile astea de vară, cu multe legume și puține grăsimi, au avantajul că sunt bune și calde, imediat după ce ai stins focul sub cratiță, dar și reci, abia scoase din frigider.
Sunt minunate cu pâine proaspătă, mai ales cu pâine cu maia făcută în casă. Să întingi cu un colț de pâine bună în sosul ăla usturoiat e raiul pe pământ!
Știu persoane care preferă o mămăliguță la mâncarea asta. Am încercat și noi de câteva ori și într-adevăr, merge foarte bine. Dacă vă încântă varianta aceasta, vedeți aici cum se face mămăliga 😉
Mod de preparare mâncare de fasole verde cu sos de roșii și usturoi
Avem și variantă video la rețeta aceasta. Tare mult mi-a plăcut să o filmez! 🙂 O găsiți la finalul postării, imediat sub rețeta scrisă.
Iar dacă încă nu v-ați abonat la canalul de YouTube, acum e momentul să o faceți pentru că se întâmplă lucruri tare frumoase acolo și ar fi păcat să le ratați! 😉 Click aici pentru abonare!
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Mâncare de fasole verde cu sos de roșii și usturoi
Echipamente necesare
Rețeta Video
Ingrediente
- 1 kg fasole verde (păstăi late)
- 1 ceapă uscată mare
- 6-7 căței de usturoi
- 250 ml sos de roșii cu pulpă (sau roșii pasate)
- 30 ml ulei de floarea soarelui
- 1 linguriță boia de ardei
- sare, piper și cimbru uscat, după gust
- mărar proaspăt pentru servit
Instrucțiuni de preparare
- Curățați păstăile și tăiați-le vârful și codița. Dacă sunt mai lungi, le puteți tăia în două.
- Spălați păstăile sub un jet de apă și lăsați-le să se scurgă foarte bine.
- Tocați mărunt ceapa și usturoiul.
- Puneți uleiul la încins într-o tigaie încăpătoare cu capac.
- Căliți pentru 1-2 minute ceapa și usturoiul tocate mărunt.
- Adăugați aprox. 100 ml de apă și lăsați ceapa și usturoiul să se gătească înnăbușit sub capac pentru 6-7 minute.
- Puneți boiaua de ardei peste ceapă și usturoi și amestecați.
- Puneți păstăile în tigaie. Presărați sare, piper și cimbru uscat, după gust și mai adăugați 100 ml de apă.
- Lăsați păstăile să se gătească acoperite cu capac, amestecând din când în când ca să nu se lipească de fundul tigăii.
- Când păstăile s-au înmuiat și sunt aproape gata, turnați sucul de roșii și amestecați. Lăsați mâncarea încă 10 minute pe foc, acoperită cu capac.
- Stingeți focul, presărați usturoi tocat mărunt și mărar proaspăt.
- Mâncarea de fasole verde cu sos de roșii este foarte bună atât caldă, cât și rece și se poate servi cu pâine de casă sau cu mămăliguță.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Adriana Dicu a zis
Excelent ! Așa DA!
Iuliana Sbîrnea a zis
Mă bucur mult că vă place! Vă aștept cu drag să încercați și alte rețete de pe blog. Numai bine!