Inimioare cu aromă sublimă de ghimbir şi lămâie şi mai ales cu o glazură generoasă de ciocolată. Nimeni nu poate rezista unei asemenea ispite dulci. Nici măcar Moş Crăciun! 😉
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Ingrediente
Mod de preparare
- Mixăm untul împreună cu zahărul şi un praf de sare.
- Adăugăm ouăle pe rând amestecând să se încorporeze fiecare, apoi punem ghimbirul şi coaja de lămâie.
- La final turnăm făina cernută împreună praful de copt şi omogenizăm. Am obţinut un aluat compact şi elastic.
- Înveliţi aluatul în folie alimentară şi lăsaţi-l la frigider minim o oră.
- Aprindeţi cuptorul la 180 de grade şi tapetaţi două tăvi cu hârtie de copt.
- Presăraţi puţină făină pe blatul de lucru, scoateţi aluatul de la rece şi îl întindeţi cu sucitorul într-o foaie de jumătate de cm grosime. Decupaţi fursecurile în forma dorită.
- Aşezaţi fursecurile în tăvi lăsând cam 1 cm între ele pentru că se mai lăţesc puţin la copt.
- Coaceţi fursecurile 10-12 minute, până încep să se rumenească, nu mai mult, apoi le scoateţi şi le lăsaţi să se răcească cât timp vă ocupaţi de glazură.
- Rupeţi ciocolata bucăţele mici şi o puneţi la topit la bain marie împreună cu untul. Amestecaţi să se omogenizeze glazura.
- Atingeţi fiecare fursec cu faţa superioară de glazura de ciocolată, apoi aşezaţi-le pe un grătar, presăraţi decorurile de zahăr colorat şi lăsaţi-le să se usuce glazura.
Fursecurile cu ghimbir şi glazură de ciocolată sunt moi, fragede şi au o aromă minunată. Se păstrează foarte bine timp de câteva zile într-un loc răcoros. Asta dacă rezistă nemâncate 🙂
Poftă bună!
👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Claudia a zis
Daca-s cu ghimbir sunt clar preferatele mele. Oare sa indranzesc sa intreb daca mai ai sau sa ma apuc de treaba? :))
Cristina Paul a zis
Esti inepuizabila! :)) Dragalase foc inimioarele si cu ghimbir...mmm...
MiKi a zis
Cat praf de copt ? Nu am vazut cantitatea. Multumesc !
Iuliana a zis
O lingurita rasa de praf de copt.
Am completat acum, multumesc pentru observatie.