Omletă cu brânză şi sparanghel

Despre omlete se zice în general numai de bine. Despre o omletă cu brânză şi sparanghel cred că nu se poate zice decât de foarte bine, mai ales că e buna şi la micul dejun, şi la prânz, dar şi la cină. Ba chiar o puteţi lua gata făcută şi la pachet, pentru că e bună şi rece.

Cu toate că îmi place mult şi îl mai strecor uneori prin reţete, nu pot zice că sparanghelul mi-e prieten bun sau că nu-mi lipseşte din frigider. Mi se pare foarte scump şi nu întotdeauna e proaspăt şi fraged în magazine, aşa că îl cumpăr destul de rar şi numai după ce îl studiez bine să nu aibă tijele lemnoase. S-a întâmplat să îl am, totuşi, în frigider atunci când am făcut omleta asta şi s-a potrivit de minune în meniu.

Noi am avut omleta cu brânză şi sparanghel la masa de prânz. Rapid, delicios şi sănătos! A mers şi un pahar de vin roşu, după, aşa că ce-ţi poţi dori mai mult? 🙂

Dacă şi vouă vă place sparanghelul, poate doriţi să încercaţi reţeta de sparanghel învelit în bacon sau îl puteţi folosi la o reţetă de paste cu legume coapte în cuptor. Iar dacă mai aveţi şi voi alte idei delicioase cu sparanghel, mi le puteţi lăsa în cometarii şi vă mulţumesc anticipat 🙂

Mod de preparare omletă cu brânză şi sparanghel

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Iuliana Sbîrnea

Omletă cu brânză şi sparanghel

O omletă cu brânză şi sparanghel e buna şi la micul dejun, şi la prânz, dar şi la cină. Ba chiar o puteţi lua gata făcută şi la pachet, pentru că e bună şi rece.

Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest

Pregătiri 5 minutes mins

Gătire 15 minutes mins

Timp total 20 minutes mins

Servings: 2

Ingrediente Mod de preparare

Ingrediente

 

• 4 ouă
• 120 g brânză eu am avut brânză de capră
• 20 g unt
• 6 fire de sparanghel
• sare piper după gust

Mod de preparare

 

1. Spalaţi şi curăţaţi sparanghelul. Tăiaţi 1-2 cm din partea de jos, care de obicei e mai fibroasă. Dacă sparanghelul nu e foarte proaspăt şi vi se par tijele aţoase, le puteţi curăţa cu un cuţit pentru legume.
2. Puneţi untul să se topească într-o tigaie antiaderentă.
3. Bateţi ouăle cu sare şi piper după gust şi mărunţiţi brânza.
4. Când untul este topit, turnaţi ouăle bătute şi peste ele puneti bucăţelele de brânză.
5. Aşezaţi deasupra cele 6 fire de sparanghel.
6. Coaceţi omleta la foc mediu, acoperită cu un capac.
7. Când omleta e bine închegată şi rumenită dedesubt, o întoarceţi pe partea cealată folosindu-vă de o paletă mai lată.
8. Lăsaţi omleta 1-2 minute, doar cât să se rumenească puţin, apoi răsturnaţi-o pe un platou şi serviţi.
9. E bună şi caldă, dar şi rece.

Vă doresc poftă bună la omletă cu brânză şi sparanghel!