Bucate Aromate

  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
search icon
Homepage link
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
×
  • felie de cozonac babka cu cioclata si nuci in care se vad multe straturi
    Babka cu ciocolată – rețeta explicată pas cu pas, cu trucuri și sfaturi utile
  • un panettone intreg si o jumatate de panettone pe masa din bucataria de acasa
    Panettone cu fructe uscate – rețeta autentică cu poolish pentru un gust intens
  • felie de drob din carne tocata amestec cu ou fiert in mijloc
    Drob fraged cu carne tocată de porc și vită – fără organe, perfect pentru Paște
  • cum se serveste ciorba de primavara cu loboda si stevie, alaturi de paine proaspata si ceapa verde
    Ciorbă de primăvară cu lobodă și ștevie – rețetă ușoară și sănătoasă
  • chifteluțe din piure de cartofi pe farfurie cu salata verde si ridichi
    Chiftele din piure de cartofi și fasole roșie - rețetă de post delicioasă
  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
  • baghete cu masline pe gratar de racire alaturi de un bol cu masline intregi si buchet de rozmarin
    Baghete cu măsline și făină integrală - rețeta ușoară, fără frământare
  • 12 retete de post cu naut
    12 Rețete delicioase cu năut pentru post – rapide, sănătoase și pline de proteine!
  • servire gogosi rotunde pudrate cu zahar
    Gogoși pufoase cu brânză de vaci - rețetă rapidă, fără drojdie
  • cele mai bune retete de mucenici pentru 9 martie
    Cele mai bune rețete de mucenici – de post și de dulce, fierți și copți!
  • mucenici din aluat de cozonac glazurati cu ciocolata presarati cu fistic
    Mucenici din aluat de cozonac cu ciocolată și fistic – rețetă pentru 9 Martie
  • tocinei din cartofi rasi cu branza sarata asezati pe farfurii de servire alaturi de un castron cu smantana
    Tocinei bucovineni din cartofi și brânză rasă - rețetă tradițională delicioasă
Acasă » Retete » Mic dejun

Mămăligă rece cu ochiuri și bacon - rețetă pentru micul dejun

Publicat la 1 iunie 2024 de Iuliana Sbîrnea - 2 comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate

27 shares
Mergi la rețetă

Timp estimat pentru citit: 5 minute

Această rețetă de mămăligă rece cu ochiuri și bacon rumenit este ideală la micul dejun sau la prânz și în plus, ne ajută să reducem risipa mâncând simplu și sănătos.

mic dejun cu mamaliga rece si oua ochiuri

Se întâmplă uneori să faci mai multă mămăligă decât trebuie și să rămână pentru a doua zi. Nu cumva să o aruncați!

O puteți folosi la aluatul pentru pâine sau puteți face câteva batoane de mămăligă la cuptor.

Mămăliga rece rumenită puțin pe un grill e tare bună și se asortează minunat cu multe mâncăruri pe bază de legume, la ciulama sau lângă o ciorbă acră, de exemplu.

Dar astăzi o să vă arăt că e bună și la micul dejun!

Mergi direct la:
  • Ingrediente
  • Cum facem mămăligă rece cu ochiuri și bacon
  • Variațiuni ale rețetei
  • Alte idei simple pentru micul dejun
  • Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Ingrediente

Rețeta aceasta de mămăligă rece cu ochiuri și bacon aproape că nici nu are nevoie de cantități, se pregătește simplu și intuitiv și se poate adapta după preferințe sau după ingredientele pe care le aveți la îndemână.

Dar iată ce am folosit eu:

  • 100-120 g mămăligă rece (o felie generoasă)
  • 1 ou
  • 2 felii subțiri bacon
  • 2 linguri cremă de brânză
  • sare și piper după gust
  • salată, legume proaspete (pentru servit)

Nu uitați să vedeți cardul de rețetă de la final, dacă doriți să tipăriți rețeta!

Cum facem mămăligă rece cu ochiuri și bacon

doua fâșii de bacon rumenite în tigaie

1. Într-o tigaie, rumeniți pe ambele părți cele 2 fâșii de bacon.

două fâșii de bacon pe șervet de hârtie

2. Scoateți baconul pe prosoape de hârtie care să absoarbă excesul de ulei.

mamaliga rece taiata felii

3. Tăiați mămăliga felii groase de 1 cm.

felie de mamaliga rece decupata cu inel metalic

4. Decupați cu un decupator metalic sau cu gura unui pahar cu diametrul de 7-8 cm.

mămăligă rumenită în tigaie

5. În grăsimea rămasă în tigaie de la bacon, rumeniți mămăliga pe ambele părți.

ou spart peste mamaliga rumenita in tigaie

6. Spargeți un ou în gaura decupată în felia de mămăligă rece. Presărați sare și piper după gust și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați la foc mediu până când se coagulează albușul (cam 2 minute).

7. Scoateți pe o farfurie și serviți cu cremă de brânză, salată și legume proaspete și veți avea un mic dejun gustos și hrănitor!

mic dejun cu mamaliga rece si oua ochiuri pe farfurie alba

Variațiuni ale rețetei

Deși e o rețetă atât de simplă și cu puține ingrediente, pornind de la ideea mea puteți face o mulțime de alte combinații. De exemplu:

  • pâine - dacă nu aveți mămăligă rece, puteți adapta ideea folosind felii de pâine toast, de exemplu. Sau orice altă pâine bună.
  • unt - dacă nu folosiți bacon sau dacă aveți de exemplu o șuncă slabă de pui sau de curcan care nu lasă grăsime în tigaie, puteți rumeni mămăliga rece într-un cub de unt topit
  • mezeluri - puteți folosi și alte mezeluri, chiar dacă nu le prăjiți în tigaie: cârnăciori sticks, salam, parizer, etc.
  • parmezan - cât timp este încă în tigaie, puteți presăra peste mămăligă și peste ou puțin parmezan, cașcaval sau altă brânză maturată care se topește frumos la cald.
  • alte brânzeturi - puteți înlocui crema de brânză cu orice brânzeturi aveți în frigider: telemea, cașcaval, caș, brânză de vaci, urdă, etc.

Alte idei simple pentru micul dejun

Vrei să încerci și alte rețete asemănătoare? Iată ce mai găsești pe blog:

  • Mic dejun cu ouă ochiuri și telemea la cuptor
    Mic dejun cu ouă ochiuri și telemea la cuptor
  • Frigănele
    Frigănele - rețeta de pâine prăjită cu ou și lapte
  • ciuperci rumanite in omleta
    Omletă cu ciuperci și cașcaval -rețetă rapidă pentru micul dejun sau prânz
  • Pizza rapidă pe felii de pâine - rețeta veche
    Pizza rapidă pe felii de pâine - rețeta veche

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

mic dejun cu mamaliga rece si oua ochiuri

Mămăligă rece cu ochiuri și bacon - rețetă simplă pentru micul dejun

Această rețetă de mămăligă rece cu ochiuri și bacon este ideală la micul dejun sau la prânz. Reducem risipa mâncând simplu și sănătos!
5 from 2 votes
Tipărește Salvează pe Pinterest
Pregătire: 2 minutes minutes
Gătire: 5 minutes minutes
Timp total: 7 minutes minutes
Număr de porții: 1
Autor: Iuliana Sbîrnea

Echipamente necesare

tigaie antiaderenta
tigaie antiaderenta
spatulă

Ingrediente
 

  • 100-120 g mămăligă rece (o felie generoasă)
  • 1 ou
  • 2 felii subțiri bacon
  • 2 linguri cremă de brânză
  • sare și piper după gust
  • salată, legume proaspete (pentru servit)

Instrucțiuni de preparare
 

  • Într-o tigaie, rumeniți pe ambele părți cele 2 fâșii de bacon.
    doua fâșii de bacon rumenite în tigaie
  • Scoateți baconul pe prosoape de hârtie care să absoarbă excesul de ulei.
    două fâșii de bacon pe șervet de hârtie
  • Tăiați mămăliga felii groase de 1 cm.
    mamaliga rece taiata felii
  • Decupați cu un decupator metalic sau cu gura unui pahar cu diametrul de 7-8 cm.
    felie de mamaliga rece decupata cu inel metalic
  • În grăsimea rămasă în tigaie de la bacon, rumeniți mămăliga pe ambele părți.
    mămăligă rece rumenită în tigaie
  • Spargeți un ou în gaura decupată în felia de mămăligă rece. Presărați sare și piper după gust și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați la foc mediu până când se coagulează albușul (cam 2 minute).
    ou spart peste mamaliga rece rumenita in tigaie
  • Scoateți pe o farfurie și serviți cu cremă de brânză, salată și legume proaspete și veți avea un mic dejun gustos și hrănitor!
    mic dejun cu mamaliga rece si oua ochiuri
Valori nutriționale
Mămăligă rece cu ochiuri și bacon - rețetă simplă pentru micul dejun
Valori per porție
Calorii
146
% doza zilnică recomandată*
Grăsimi
 
6
g
9
%
Colesterol
 
189
mg
63
%
Carbohidrați
 
13
g
4
%
Fibre
 
0.3
g
1
%
Zahăr
 
0.4
g
0
%
Proteine
 
8
g
16
%
Vitamina A
 
329
IU
7
%
Calciu
 
33
mg
3
%
* Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!

👩‍🍳 Îți plac rețetele mele?

Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.

🍪 Abonează-te aici

Din aceeași categorie

  • hummus cu dovlecei si nuci
    Hummus cremos cu dovlecei și nuci - Rețetă rapidă și sănătoasă
  • merdenele cu umplutură de brânză sărată și foi cumpărate
    Merdenele cu brânză sărată - rețeta rapidă cu foi cumpărate
  • un sandvis cald gatit la air fryer
    Sandvișuri calde la air fryer - rețeta rapidă cu bacon și mozzarela
  • branza de casa fara cheag - Almette de casa
    Brânză de casă fără cheag - rețeta rapidă de brânză dulce "Almette de casă"
27 shares

Comentarii

  1. Clemența S. a zis

    iunie 03, 2024 at 10:21 am

    5 stars
    Foarte ingenioasă rețeta. Imi place mamaliga și caldă și rece, dar nu m-aș fi gândit să o gatesc așa. Mulțumesc pentru idee'

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      iunie 03, 2024 at 3:30 pm

      Cu mult drag!

      Răspunde
5 from 2 votes (1 rating without comment)

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

iuliana sbirnea

Bună, eu sunt Iuliana!

Mă bucur că ești aici!

Pe Bucate Aromate îți explic pas cu pas cum să gătești mâncăruri gustoase și deserturi delicioase cu ingrediente simple și naturale. Găsești aici peste 1200 de rețete, așa că meniul familiei tale e mereu asigurat!

Despre mine și povestea blogului

📬 Vrei să primești rețete simple, descoperiri din bucătăria mea și povești scrise cu poftă?

Abonează-te la newsletterul Bucate Aromate și vei primi o scrisoare în fiecare joi dimineața – cu inspirație, miros de prăjituri și o cană de cafea imaginară. ☕


Abonează-te aici 🍪

Rețete noi

  • felie de cozonac babka cu cioclata si nuci in care se vad multe straturi
    Babka cu ciocolată – rețeta explicată pas cu pas, cu trucuri și sfaturi utile

  • un panettone intreg si o jumatate de panettone pe masa din bucataria de acasa
    Panettone cu fructe uscate – rețeta autentică cu poolish pentru un gust intens

  • felie de drob din carne tocata amestec cu ou fiert in mijloc
    Drob fraged cu carne tocată de porc și vită – fără organe, perfect pentru Paște

  • cum se serveste ciorba de primavara cu loboda si stevie, alaturi de paine proaspata si ceapa verde
    Ciorbă de primăvară cu lobodă și ștevie – rețetă ușoară și sănătoasă

Populare acum

  • Reteta tiramisu rapid fara oua
    Tiramisu fără ouă - rețeta rapidă cu mascarpone și frișcă

  • felie de cremă de zaăr ars cu sirop
    Cremă de zahăr ars - rețeta cu 8 ouă, fără amidon

  • Borcan de sticla cu flori de soc si felii de lamaie pentru preparare socata fara drojdie
    Cum se face socata – Rețetă tradițională, fără drojdie, 100% naturală

  • maioneza dietetica cu 4 oua intregi si putin ulei facuta la blender
    Maioneză "la minut" - rețeta cu 4 ouă fierte și doar 50 ml de ulei

  • Salate

  • Paste
  • Rețete de sosuri delicioase
  • Supe
  • Rețete cu pește și fructe de mare

VEZI TOATE CATEGORIILE

Rețete de tort pentru orice sărbătoare

  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas

  • Tort de mere caramelizate
    Tort de Mere Caramelizate Perfect – Urmează Rețeta Pas cu Pas și Video

  • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
    Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie

  • Tort cu spuma de capsuni
    Tort cu spumă de căpşuni

ALTE REȚETE DE TORT

Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

  • felii de prajitura Trenulet sau chec la metru
    Prăjitura Trenuleț - rețeta veche de chec la metru cu cremă de vanilie

  • felii de prajitura Greta Garbo (Jerbo) pe farfurii
    Prăjitura Greta Garbo (Jerbo) cu nucă și gem - rețeta veche cu unt și untură

  • prajitura Ora 12 cu frisca
    Prăjitura Ora 12 - Rețetă ușoară cu blat de cacao, frișcă și ciocolată

  • Prajitura Albinita asezata pe platou alb cu picior
    Prăjitura Albinița - rețeta veche care ne încântă și astăzi

ALTE REȚETE DE PRĂJITURI

Rețete actualizate

  • savarină pufoasă bine însiropată servită pe farfurie
    Savarine pufoase cu frișcă naturală – rețeta clasică, pas cu pas

  • maioneza dietetica cu 4 oua intregi si putin ulei facuta la blender
    Maioneză "la minut" - rețeta cu 4 ouă fierte și doar 50 ml de ulei

  • felie de cremă de zaăr ars cu sirop
    Cremă de zahăr ars - rețeta cu 8 ouă, fără amidon

  • reteta chec pufos cu lapte si cacao 2 tavi
    Chec pufos cu lapte și cacao - rețeta cu cana, pentru 2 tăvi

Articole utile

  • cea mai buna faina pentru cozonac pufos - coperta cu doua felii de cozonac cu nuca super pufos
    Cea mai bună făină pentru cozonaci pufoși – Ghid complet pentru alegerea făinii

  • proporția de înlocuire unt vs untură și invers
    Cum Să Înlocuiești Untul cu Untură și Invers – Tot ce Trebuie Să Știi

  • coperta articol secretul aluatului perfect - dospirea in cuptor
    Cum să dospești aluatul în cuptor pentru un rezultat perfect – Trucuri și sfaturi

  • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
    Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?

VEZI ȘI ALTE ARTICOLE

Footer

↑ SUS ↑
  • Despre
  • Colaborări
  • Contact
  • FAQ
  • Rețete
  • Articole
  • Blog
  • Newsletter

Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica cookies

Politica de confidențialitate

Copyright © 2013 - 2025 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.
x