Timp estimat pentru citit: 8 minute
Cătină cu miere de albine la borcan este una dintre cele mai cunoscute rețete pentru întărirea imunității. Acest elixir natural pentru imunitate este ideal pentru sezonul rece. Ambele ingrediente au beneficii recunoscute pentru sănătate: cătina este bogată în vitamina C, în timp ce mierea de albine aduce proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare.
Amestecul de cătină și miere are un gust dulce-acrișor și este ușor de integrat în rutina zilnică. Simplu și cu puțin efort, poți avea la îndemână un elixir pentru imunitate care să te țină departe de medici și de farmacii.
La fel de eficient este și siropul de cătină făcut la rece, neapărat să îl încercați! Dacă totuşi nu mai găsiţi cătină, vă recomand ghimbirul cu miere de albine la borcan. Este nepreţuit în ceaiurile de iarnă!
Mergi direct la:
- Cătina – aurul portocaliu al naturii
- Ingrediente
- Cum se pune cătina cu miere la borcan - rețeta video detaliată
- Preparare cătină cu miere de albine la borcan pentru iarnă - metoda pas cu pas
- Cum se consumă cătina cu miere
- Cum se păstrează
- Alte sfaturi pentru rețeta de cătină cu miere la borcan
- Întrebări frecvente
- Rețete asemănătoare
- Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Cătina – aurul portocaliu al naturii
Cătina, cunoscută și ca „ginsengul românesc” sau „aurul portocaliu”, este foarte populară în România, iar planta se găsește în mod natural în zonele deluroase și montane. De regulă, cătina se recoltează la sfârșitul verii și toamna, între august și octombrie, atunci când fructele ajung la maturitate și au cel mai ridicat conținut de nutrienți.
Cătina este extrem de apreciată pentru proprietățile sale terapeutice, fiind considerată un adevărat super-aliment. Fructele ei sunt incredibil de bogate în vitamina C, de până la 10 ori mai multă decât citricele, dar și în vitaminele A, E, K și în antioxidanți. Consumul regulat de cătină susține imunitatea, protejează pielea și ochii, reglează colesterolul și poate chiar îmbunătăți sănătatea cardiovasculară. Beneficiile cătinei pentru imunitate sunt amplificate atunci când este combinată cu mierea naturală.
În plus, cătina are un efect antiinflamator și este folosită în diverse preparate naturiste pentru prevenirea și tratarea răcelilor și a infecțiilor respiratorii. Această mică bobiță portocalie este esențială pentru oricine dorește să își întărească sănătatea în mod natural, mai ales în lunile reci de iarnă.
Ingrediente
pentru un borcan de ~370 g avem nevoie de:
- ~200 g cătină - plină de vitamina C, un adevărat boost pentru sistemul imunitar. Curățați bine fructele și alegeți doar bobițele sănătoase.
- aprox. ~150-200 g miere - alegeți o miere de albine dintr-o sursă sigură, să fie naturală și neprocesată, pentru a păstra toate proprietățile benefice. Mierea va îndulci cătina și va ajuta la conservarea acesteia.
Cum se pune cătina cu miere la borcan - rețeta video detaliată
Preparare cătină cu miere de albine la borcan pentru iarnă - metoda pas cu pas
Prepararea cătinei cu miere la borcan este simplă și rapidă. Acest remediu pentru imunitate este ușor de realizat acasă, iar ingredientele naturale îl fac un preparat ideal pentru sănătate.
1. Pregătiri: Spălați bine cătina, curățând-o de crenguțe și frunze. Așezați boabele pe un prosop de hârtie pentru a le lăsa să se usuce complet. În acest timp, alegeți boabele sănătoase și eliminați-le pe cele care sunt lovite sau uscate, pentru a evita fermentarea ulterioară.
2. Umplerea borcanelor: Puneți un strat de cătină într-un borcan sterilizat, apoi turnați puțină miere în fir subțire, lăsându-i timp să îmbrace toate bobițele de cătină. Continuați așa, punând alternativ cătină și miere până umpleți borcanul.
3. Amestecare: Dacă e nevoie, amestecați ușor cu o linguriță sau doar introduceți lama unui cuțit pentru a vă asigura că toate boabele sunt bine acoperite cu miere și că nu au rămas goluri de aer.
4. Păstrare: Păstrați borcanul la frigider, deoarece cătina cu miere fermentează ușor!
Important: nu pregătiți mai multe borcane decât puteți consuma! E mai bine să păstrați cătina în caserole la congelator și să o combinați cu miere după ce terminați primul borcan.
Cum se consumă cătina cu miere
- O linguriță de cătină cu miere pe stomacul gol, dimineața, este ideală pentru susținerea imunității.
- Poți adăuga acest elixir pentru sănătate în ceaiul ușor călduț, în porridge la micul dejun, în iaurt, în smoothies sau sucuri de fructe pentru un plus de vitamine.
Cum se păstrează
- Păstrați borcanele cu miere și cătină la frigider până la 3 luni.
- Evitați expunerea borcanelor la căldură, deoarece acest lucru poate favoriza fermentarea.
Alte sfaturi pentru rețeta de cătină cu miere la borcan
- Uscați bine cătina înainte să o combinați cu mierea. Apa rămasă printre bobițe poate cauza fermentarea rapidă.
- Folosiți borcane și capace sterilizate pentru a preveni apariția mucegaiului.
- Puteți ajusta cantitatea de miere în funcție de preferințele personale.
Întrebări frecvente
Cel mai probabil, boabele nu au fost complet uscate sau borcanele au fost păstrate la o temperatură prea ridicată.
Nu, dacă observi semne clare de fermentare (miros acru, bule de gaz), este mai sigur să arunci compoziția.
Pentru prevenție și susținerea imunității în sezonul rece, este recomandat să consumi 1-2 lingurițe pe zi, de preferat dimineața pe stomacul gol.
Dacă te confrunți cu răceli frecvente sau vrei să întărești imunitatea pe termen scurt, poți crește doza la 1 lingură de 2 ori pe zi (dimineața și după-amiaza).
Răspuns: „Consumul de cătină cu miere aduce un aport crescut de vitamina C și antioxidanți, întărind astfel imunitatea și protejând organismul de răceli și infecții.
Rețete asemănătoare
Dacă ți-a plăcut această rețetă de cătină cu miere, poate vrei să încerci și alte rețete de băuturi calde care îți aduc sănătate și confort. Îți las mai jos câteva sugestii:
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Cătină cu miere de albine la borcan
Ingrediente
- ~ 200 g cătină
- ~150-200 g miere de albine
Instrucțiuni de preparare
- Pregătiri: Spălați bine cătina, curățând-o de crenguțe și frunze. Așezați boabele pe un prosop de hârtie pentru a le lăsa să se usuce complet. În acest timp, alegeți boabele sănătoase și eliminați-le pe cele care sunt lovite sau uscate, pentru a evita fermentarea ulterioară.
- Umplerea borcanelor: Puneți un strat de cătină într-un borcan sterilizat, apoi turnați puțină miere în fir subțire, lăsându-i timp să îmbrace toate bobițele de cătină. Continuați așa, punând alternativ cătină și miere până umpleți borcanul.
- Amestecare: Dacă e nevoie, amestecați ușor cu o linguriță sau doar introduceți lama unui cuțit pentru a vă asigura că toate boabele sunt bine acoperite cu miere și că nu au rămas goluri de aer.
- Păstrare: Păstrați borcanul la frigider, deoarece cătina cu miere fermentează ușor!
- Important: nu pregătiți mai multe borcane decât puteți consuma! E mai bine să păstrați cătina în caserole la congelator și să o combinați cu miere după ce terminați primul borcan.
Bine de știut:
- Uscați bine cătina înainte să o combinați cu mierea. Apa rămasă printre bobițe poate cauza fermentarea rapidă.
- Folosiți borcane și capace sterilizate pentru a preveni apariția mucegaiului.
- Puteți ajusta cantitatea de miere în funcție de preferințele personale.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Cecilia a zis
Vă mulțumesc pentru rețetă!
Iuliana a zis
Cu mult drag! Sănătate! 🙂
Nelu a zis
catina se aduna de pe crengute cu ajutorul unei furculite!...este extrem de simplu si facil!...nu te ranesti deloc!
Lilly Antoniou a zis
Buna ziua
O intrebare ....pot folosi catina congelata ,pt amestec cu miere de albine?
Multumesc
Iuliana a zis
Buna Lilly! Nu am incercat, dar nu vad de ce sa nu se poata.
Leon Denes a zis
Bobitele se pun intregi, dupa o riguroasa selectie pentru a elimina pe cele cu inceput de putrefactie!
Iuliana a zis
Bine de stiut! Multumesc! 🙂
Brigitte Delia Murar a zis
Buna ziua.
Daca fermenteaza catina mai este buna ? Am pus anul trecut si ám pastrat-o la frigider, pastá cu miere si a fermentat totusi pastrata la rece.
Iuliana a zis
Daca fermenteaza nu mai este buna. O singura data am patit si eu asa, cred ca atunci nu a fost mierea curata, naturala. In mod normal mierea e un conservant natural, nu ar trebui sa fermenteze. Oricum, chiar daca a fermentat, nu o aruncati. Puteti turna niste vodka peste ea si sa faceti un lichior de catina, asa cum se face visinata, afinata, etc.
Geo a zis
Trebuie tinuta la rece catina. Este o greseala destul de comuna.
Daniela a zis
Buna ziua, dupa cat timp de la preparare se consuma? Multumesc.
Iuliana a zis
Poti sa o consumi si imediat, eu asa fac.
Dar am citit si recomandari cum ca ar fi bine sa se lase o saptamana la macerat.
maria a zis
Sper sa mai gasesc si eu prin piata niste catina. Credeam ca se pune catina doar daca e facuta intai pasta si apoi amestecata cu miere si tare mi se pare un chin (asa fac socrii mei).
Dar daca se poate si asa ... pai atunci pun si eu! 😀
Stii ce mi-ar placea mie sa scrii candva, daca-ti va placea si tie asta?
Niste idei de pachet pentru serviciu, niste variante hranitoare si cat de cat sanatoase.
Iuliana a zis
Buna Maria!
Am vazut si eu retete cu pasta de catina, dar eu sunt mai lenesa, merg pe principiul ca daca se poate simplu, de ce sa ma complic? :))
Chiar am in lucru un astfel de proiect cu pachetul pentru serviciu, si pentru mine asta e o vesnica problema. Trebuie sa ma mai gandesc putin cum sa il fac ca sa fie util si altora, dar e in lucru 🙂
Multumesc pentru comentariu. O zi frumoasa!