• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bucate Aromate

reţete simple pentru familie şi prieteni

Mă găsești și aici

  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Home
  • Reţete
  • Despre
    • Autoarea blogului
    • Colaboratori
    • Politica Cookies
    • Politica de confidenţialitate
  • Resurse
    • eBooks gratuite
    • Articole utile
    • Reportaje, călătorii
  • Întreabă-mă
  • Contact
  • Aperitive
  • Supe şi ciorbe
  • Feluri de bază
    • Mâncăruri cu carne
    • Gata în 30 de minute
    • Retete vegane (de post)
    • Reţete cu peşte şi fructe de mare
    • Rețete vegetariene
    • Salate
    • Paste şi pizza
    • Tarte sărate
  • Deserturi
    • Checuri, cozonac, brioşe
    • Deserturi de casă
    • Deserturi de post
    • Fursecuri, biscuiţi, cornuleţe
    • Îngheţată şi deserturi la pahar
    • Prăjituri şi tarte
    • Torturi
  • Băuturi
  • Pâine de casă
  • Din cămară
  • Cum se face?

Supă cremă de peşte

July 16, 2017 by Iuliana Leave a Comment

Mergi direct la rețetă

Nu v-am mai arătat demult o supă, deşi nouă niciodată nu ne lipsesc supele şi ciorbele din meniu şi zic eu că sunt destul de inventivă la capitolul ăsta încât să nu repet aceeaşi reţetă prea des.

Supa de azi e una deosebită şi nu ştiu dacă va fi pe gustul tuturor. Nu toată lumea iubeşte peştele atât de mult ca noi, cei care am crescut şi trăim aici, pe malul Dunării. Dar nouă ne-a plăcut mult, a fost foarte gustoasă, uşoară şi hrănitoare în acelaşi timp, de aceea v-o recomand şi cred eu că o să vă placă şi vouă.

Supa crema de peste

Am ales să servesc supa cremă de peşte cu germeni de lucernă şi chimen dulce. Nu fac asta de obicei, dar de mult timp vroiam să văd ce e cu germenii ăştia pe care îi tot găsesc în supermarketuri şi pe care din ce în ce mai multă lume începe să îi includă în meniu.

Germenii sunt seminţe abia încolţite, plăntuţe foarte tinere, neformate încă. Se spune că în germeni o plantă pune tot ce are ea mai bun, precum o mamă în copilul ei. De aceea germenii sunt bogaţi în enzime, proteine, fibre, vitamine, minerale, acizi graşi, etc.

Probabil că trebuiesc consumaţi constant ca să te bucuri de toate beneficiile lor, dar eu deocamdată i-am luat de curiozitate. I-am folosit la supa asta şi la câteva salate şi sandvişuri până am terminat cutiuţa. Mi-au plăcut mult. Au un gust de proaspăt, de “verde”, sunt un pic crocanţi, iar cei de chimen dulce erau şi puţin aromaţi. Probabil că voi repeta experienţa.

Supa crema de peste

Mod de preparare supă cremă de peşte

Supa cremă de peşte se face la fel de uşor ca orice altă supă cremă. Se fierb legumele împreună cu carnea, se curăţă carnea de pe oase (dacă nu folosiţi fileuri), se pasează toate la un loc şi gata! E bună şi cu crutoane aromate dacă nu vă tentează să încercaţi nişte germeni. Spre deosebire de alte supe de carne, cea de peşte nu e atât de grasă şi mie îmi place ca cel puţin acum, vara, să o mănânc rece sau foarte puţin încălzită, nu fierbinte. Încercaţi şi vedeţi cum vă place mai mult.

Dacă vă place peştele, poate veţi dori să încercaţi şi borşul de peşte dobrogean. E grozav, aproape ca-n Deltă de gustos!

Supa crema de peste
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest

Supă cremă de peşte

Preparare10 mins
Gătire30 mins
Timp total40 mins
Categorie: Supe si ciorbe
Porții: 4
Autor: Iuliana @ Bucate Aromate

Ingrediente

  • 500 g peşte de preferat nu prea gras eu am avut medalion de crap
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 cartof
  • 1 felie de ţelină
  • 1/2 ardei gras
  • 120 ml suc de roşii cu pulpă
  • un vârf de cuţit de turmeric
  • sare şi piper după gust

Mod de preparare

  • Legumele curăţate, spălate şi tăiate bucăţi potrivite, se pun la fiert în aprox. 1 litru de apă cu un praf de sare.
  • Când legumele sunt fierte, se adaugă bucăţile de peşte şi se lasă să fiarbă cam 10 minute.
  • Se scot legumele deoparte, în alt vas.
  • Se scoate şi peştele şi se curăţă de pe oase dacă este cazul, sau se verifică să nu aibă oase dacă aţi folosit fileuri.
  • Puneţi sucul de roşii la fiert într-un ibric separat şi lăsaţi-l să dea 2-3 clocote.
  • Se pasează împreună legumele, sucul de roşii şi peştele, turnând puţin câte puţin din supa în care au fiert până ajungeţi la consistenţa dorită.
  • Supa poate fi mai grosuţă, ca o cremă, sau mai lichidă, cum vă place.
  • Adaugaţi turmericul, sare şi piper după gust şi supa e gata.
  • Se poate servi cu crutoane de pâine, cu germeni sau doar cu puţin pătrunjel proaspăt tocat fin.

Notă

E mai uşor de făcut această supă cremă de peşte dacă folosiţi fileuri de peşte mare. Scutiţi ceva timp şi puţină muncă cu alesul oaselor. Totuşi, e bine să ştiţi că peştii mai mici, cum e carasul, plătica, bibanul, dar şi oasele de peşte mare dau cu adevărat gust bun supei.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!

Pâinea pe care o vedeţi în fotografii este pâinea cu maia rapidă şi seminţe de tot felul despre care v-am povestit zilele trecute. Poate doriţi să o încercaţi. La noi a mers de minune lângă supa cremă de peşte 🙂

Supa crema de peste

Poftă bună la supă cremă de peşte!

Filed Under: Ciorbe și Supe Tagged With: germeni, legume, peste, supa-crema

Previous Post: « Pâine cu maia rapidă şi seminţe de tot felul
Next Post: Budincă de dovlecei cu brânză şi ciuperci la cuptor »

Reader Interactions

Vrei să afli când apare o rețetă nouă?

Introdu adresa de email în caseta de mai jos și abonează-te



Lasă un comentariu Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Bună,
Sunt Iuliana, gazda ta pe Bucate Aromate.
Îți multumesc pentru vizită. Sper să găsești în colecția mea de rețete inspirație pentru meniul familiei tale.
Dacă vrei să afli mai multe despre mine și blog, citește aici.

Categorii de rețete

eBooks gratuite pentru cititori

gata in 30 de minute




cum se face

paine de casa

din camara

Footer

Faci ceva dulce azi?

Ștrudel cu dovleac și scorțișoară

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

Cornuri cu mere si stafide

Cornuri cu mere și stafide (pariziene)

Chec din albusuri cu cacao si fulgi de migdale

Chec din albușuri cu cacao și fulgi de migdale

Tiramisu la pahar

Tiramisu la pahar? Nimic mai simplu!

Tort Amaretti cu cremă de nuci și ness

Tort Amaretti cu cremă de nuci și ness

Alege desertul de aici →

Nu știi ce să gătești azi?

Paste cu creveti congelati si rosii cherry

Paste cu creveți congelați și roșii cherry

Mancare de linte cu carnati

Mâncare de linte cu cârnați (pregătită la multicooker)

Pastrav la cuptor pe pat de ceapa

Păstrăv la cuptor pe pat de ceapă și rondele de cartofi

Orez cu cârnați și ardei kapia

Orez cu cârnați și ardei kapia

Ceapa marinata in vin rosu

Ceapă marinată în vin roșu cu mirodenii

Falafel

Falafel, de fapt niște chifteluțe vegane din năut crud

Caută inspirație aici →

Etichete

afine ardei ardei gras bauturi racoritoare branza branza de vaci busuioc cacao caise capsuni carne de pasare carne tocata cartofi ciocolata ciuperci dieta Dukan dovlecei frisca iaurt lamaie lapte legume maia naturala mascarpone mere miere migdale morcov mozaicul lunii nuci orez oua paste peste rosii scortisoara Selgros smantana solaris supa-crema tarte dulci unt usturoi vanilie zmeura

Hai pe Instagram

  • Cândva, demult, parcă într-o altă viață, făceam deserturi și fotografii (mai) frumoase.
-------📸-------
Acum nu mai găsesc timp și energie pentru opere de artă. Nu-mi doresc decât mâncare simplă, rapidă și cinstită pe care o fotografiez rapid chiar înainte să  o duc la gură 😂 -------------------
Rulada asta e de vreo 2ani pe blog. E cu un gem de căpșuni din cămară și cremă de vanilie. Îmi amintesc că a fost bună 🙂
.
.
.
.
.
.
.
.
#bucatearomate #bucuriisimple #retete #desert #blogcuretete #bloguriromanesti #blogculinar #cevadulce
  • Până îmi revin eu după binemeritata vacanță, mă gândesc să vă arăt acest ștrudel cu umplutură generoasă de dovleac și aromă sublimă de scorțișoară. -----------
Nu de alta, dar poate ați uitat vreun dovleac în balcon sau vreo pungă gata pregătită în congelator 😉
------------
Am lăsat rețeta la profil, să fie acolo! 📝
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#bucatearomate #desert #strudel #strudelcudovleac #retete #retetesimple #dovleacplacintar #cegatim #cegatimazi #dincuptor #mancaruriromanesti #mancare #blogcuretete #blogculinar #bloguriromanesti #desert #desser#dessertphotography #dessertpic #somethinggood #somethingsweet #pumpkin #pumpkinstrudel
  • Avantajul de a avea un site culinar, este acela ca atunci cand nu ai timp (sau chef) de gatit, te poti hrani cu amintirea minunilor pe care le faceai odata :)) Cea din fotografie s-a numit la vremea ei "cheese cake cu caramel si nuci pecan" si a fost extraordinar.
Daca aveti timp, dati-i o sansa. O sa va placa! 
Reteta e pe site, linkul e in bio :)
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#bucatearomate #cheesecake #caramel #caramelsauce #desert #goodfood #retetesimple #tort #gatimacasa #blogculinar #fotografieculinara #fotografiedeprodus #nikon #nikon35mm18 #foodphoto #foodphotograpy #photographer #pecan #dessert #instafood #stillifephotography
  • Ei bine, sunt în măsură să vă informez că tortul fără coacere, fără fierbere, fără riscuri și fără stres, chiar există! Îl găsiți la mine pe blog.
Nu că l-aș fi inventat eu, dar orișicât! 😂
PS: Linkul e la profil, da? .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#bucatearomate #tiramisu #tiramisu🍰 #tiramisulover #desert #cevadulce #cevabun #retete #blogculinar #fotogratieculinara #gatimacasa #bloguriromanesti #cegatimazi #mascarpone #savoiardi #food #dessert #foodphotoshoot #foodphoto #foodphotography #instagood #macrophotos #macrofood #nikon #nikon40mm #recipe #recipedeveloper #cooking #easyrecipe
  • Cornuri rumene și pufoase, umplute cu mere și stafide. 
Ce zici, te mulțumești doar cu unul? 😃
PS: Rețeta știți voi unde e 😉
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#bucatearomate #cornuri #micdejun #facutincasa #gatimacasa #cegatimazi #cegatim #retetesimple #reteteromanesti #mancaruriromanesti #dincuptor #dinbucatariamea #fotogratieculinara #blogculinar #bloggericulinari #breakfast #watsforbreakfast #baking #dessertphotography #frommyoven #foodstagram #lifestyle #happyliving #happymoments
  • Gata, fandosita asta cu sfeclă roșie și nuci a văzut lumina tiparului virtual. Știți voi unde o găsiți 😉
Tot ce pot eu sa vă spun spre binele vostru, e că merită să o căutați, să o frământați, să o coaceți și să puneți unt pe ea. Atât! .
.
.
.
.
.
.
.
.
#bucatearomate #painecumaia #painesanatoasa #painedecasa #painecuseminte #maianaturala #paineartizanala #dinbucatariamea #gatimacasa #retetazilei #retete #bloggericulinari #bloguriromanesti #fotografieculinara #retetetraditionale #reteteromanesti #sourdough #sourdoughbread #painaulevain #levain #frommyoven #frommykitchen #proudofmyself #foodphotography #beetrootbread #nutbread #sweetsourdough #paine #artisanbread
  • 🌨️❄️☃️ Ceai de iarnă. 
De băut în tihnă, pe partea corectă a ferestrei 😃
.
.
.
.
.
.
#bucatearomate #bucuriisimple #ceaicald #cebem #avenitiarna #avemzapada #frig #bloggericulinari #bloguriromanesti #blogculinar #fotografiazilei #fotografieculinara #cevabun #hotdrink #winteriscoming #winterishere #snow #instadrink #drinkphotography #hottea #rosetea #wintertea

Urmărește-mă și acolo!

Copyright

Toate articolele(text, reţetă)  și fotografiile care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului Bucate Aromate. Copierea și diseminarea acestora pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți, etc.), în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica de confidenţialitate

Politica Cookies

Acest site folosește cookie-uri. Continuarea navigării reprezintă acceptul dvs. pentru această folosință. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor, vedeți: Politica de utillizare cookie-uri

Copyright © 2019 · Foodie Pro & The Genesis Framework