• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Bucate Aromate
  • Rețete
  • Newsletter
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Newsletter
  • Despre
  • Contact
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Rețete
    • Newsletter
    • Despre
    • Contact
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Acasă » Recipes » Ciorbe

    Supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan

    Publicat la 1 martie 2017 de Iuliana Sbîrnea - Lasă un comentariu - Această postare poate conține linkuri afiliate

    Mergi la rețetă

    Rețeta de supă cremă de broccoli simplă și ușor de făcut. Rondelele de parmezan sunt delicioase și completează minunat supa.

    Broccoli e unul dintre acele ingrediente pe care ori le iubeşti, ori...nu le iubeşti deloc-deloc. Eu îl iubesc şi anume mult. Totuşi, pentru că jumătatea mea nici nu vrea să-l vadă în faţa ochilor, am destul de rar parte de broccoli la mine acasă. Îl comand mereu când mâncăm în oraş, dar atunci nu prea e pe săturate, căci îl găsesc mai mult drept garnitură lângă ceva sau vreo 2 bucheţele în vreo salată. Prea puţin. Aşa că într-o bună zi mi-am făcut de cap şi am cumpărat un buchet de broccoli, aşa, numai pentru sufletul meu, să mă satur de el!

    Supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan

    Pe cât de mult îmi place broccoli, pe atât de mult îmi place şi parmezanul, iar despre chimen cred că am tot scris pe aici cât de mult îl iubesc. Combinaţia a venit firesc: broccoli+parmezan+chimen=love 🙂 Recunosc, nu e o combinaţie pentru oricine. Cred că mai ales bărbaţii, care-s mai carnivori din fire, ar refuza-o din start. Dar pentru cunoscători, e ceva de vis!

    Parmezanul ras foarte fin (eu l-am avut la pungă, gata ras) l-am pus grămăjoare în tigaie, l-am presărat cu chimen şi l-am lăsat să se topească şi să se formeze delicioasele rondele cu găurele. Sunt grozave de ronţait ca aperitiv sau gustare, dar merg foarte bine şi dacă le serviţi drept garnitură la supe cremă. Dacă doriţi rondele mai fine şi cu mai multe găurele, presăraţi mai puţin parmezan şi mai răsfirat. Atenţie când le scoateţi din tigaie! Cele fine se rup foarte uşor.

    Supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan

    Mod de preparare supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan

    Supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan

    Supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan

    5 from 3 votes
    Tipărește Salvează pe Pinterest
    Pregătire: 10 minutes
    Gătire: 15 minutes
    Timp total: 25 minutes
    Număr de porții: 2

    Echipamente necesare

    mixer Breville
    mixer de mână

    Ingrediente
     

    supa de broccoli

    • aprox. 300 g broccoli proaspăt sau congelat
    • 1 cartof mijlociu
    • 1 ceapă albă
    • 1 felie de ţelină
    • 2-3 cm de rădăcină de pătrunjel
    • ½ de ardei gras
    • 1 căţel de usturoi
    • 1 lingură de ulei de măsline
    • sare şi piper - după gust

    rondele de parmezan

    • 50 g parmezan
    • 1-2 linguriţe de seminţe de chimen

    Instrucțiuni de preparare
     

    supa de broccoli

    • Se curăţă legumele, se spală şi se taie cuburi. Broccoli se desface şi se taie bucheţele.
    • Se pun toate legumele la fiert, mai puţin broccoli, în aproximativ1 litru de apă cu un praf de sare.
    • Când legumele sunt aproape fierte, se adaugă bucheţelele de broccoli şi se mai lasă supa să fiarbă cam 8-10 minute.
    • Se potriveşte gustul de sare şi piper, se adaugă uleiul de măsline, apoi se pasează supa cu un blender de mână.

    rondele de parmezan

    • Într-o tigaie antiaderentă încinsă în prealabil, se pun grămăjoare de parmezan ras presărate cu seminţe de chimen.
    • Se lasă parmezanul să se topească la foc nu prea iute ca să nu se ardă.
    • Se vor forma rondele care se întorc foarte uşor folosind o paletă lată (ca la clătite).
    • Se lasă rondelele să se rumenească puţin şi pe partea cealaltă, apoi se scot pe o farfurie şi se lasă la răcit.
    • Se serveşte supa de broccoli caldă, împreună cu rondelele de parmezan.

    Valori nutriționale/porție

    Valori nutriționale
    Supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan
    Valori per porție
    Calorii
    236
    % doza zilnică recomandată*
    Grăsimi
     
    10
    g
    15
    %
    Colesterol
     
    17
    mg
    6
    %
    Carbohidrați
     
    25
    g
    8
    %
    Fibre
     
    7
    g
    29
    %
    Zahăr
     
    5
    g
    6
    %
    Proteine
     
    15
    g
    30
    %
    * Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

    Note:

    1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

    2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

    Ai încercat rețeta? Spune-mi părerea ta în comentarii!

    Desigur, când am servit supa, nu m-am putut abţine şi m-am cadorisit cu un extra-topping de parmezan şi seminţe de chimen. Un adevărat dezmăţ culinar! 🙂 Pentru mine asta rămâne una dintre supele de top, pe care aş repeta-o foarte des. La fel de mult îmi place şi supa cremă de morcovi cu ghimbir, o altă combinaţie delicioasă şi deosebită pe care vă recomand să o încercaţi.

    Dacă totuși doriți să serviți supa de broccoli cu crutoane din pâine, în locul rondelelor de parmezan, în clipul de mai jos puteți vedea cum le fac eu, ce condimente folosesc și cât le țin la cuptor. Click pe fotografie pentru rețetă!

    Iar dacă încă nu te-ai abonat la canalul de YouTube, o poți face chiar acum pentru că săptămânal apar acolo rețete noi explicate pas cu pas. Click aici pentru abonare!

    Supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan

    Poftă bună la supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan!

    Alte rețete din aceeași categorie

    • Ciorbă de pui cu fidea şi leuştean
    • Ciorbă ţărănească cu pipote
    • Ciorbă de dovlecei
    • Ciorbă de peşte

    Reader Interactions

    Lasă un comentariu Anulează răspunsul

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

    Recipe Rating




    Bara principală

    Sunt Iuliana Sbîrnea, autoarea blogului Bucate Aromate!

    Vei găsi aici peste 1000 de rețete din care să te inspiri, precum și multe articole interesante.
    Dacă ai întrebări, le aștept în comentarii, iar dacă vrei să afli mai multe despre mine și blog, citește aici →

    Cauți o rețetă?

    Rețete de sezon

    • Pastă de ardei kapia pentru iarnă. Bulion de ardei.
    • Ardei iuți în oțet pentru iarnă - cea mai simplă rețetă
    • Chifteluțe din dovlecei cu sos de iaurt și usturoi
    • Mâncare de dovlecei cu orez, cea mai bună și mai ieftină mâncare de vară

    Categorii recomandate

    retete conserve pentru iarna
    Rețete de conserve
    retete de muraturi
    Rețete de murături

    Nou pe blog

    • Tarator - supă rece de castraveți cu iaurt și nuci
    • Paste cu ciuperci și sos de roșii
    • Shakshuka, mâncare simplă cu ouă ochiuri în sos de roșii
    • Ciulama de ciuperci cu smântână și mămăliguță
    • Rețete cu dovlecei
    • Rețete cu caise

    Băuturi reci pentru zile fierbinți

    • Rețeta simplă de limonadă cu aromă și culoare intensă
    • Ayran clasic cu mentă
    • Milkshake cu căpșuni, cremos și răcoritor
    • Smoothie cu piersici și busuioc roșu

    Mai multe rețete →

    Torturi festive

    • Entremet cu ricotta, zmeură şi iaurt
    • Tort muşuroi de cârtiţă cu banane și cremă mascarpone
    • Tort cu multă ciocolată şi nuci caramelizate (fără coacere)
    • Tort de mere caramelizate și blat de pandișpan

    Mai multe rețete de tort →

    Abonează-te pe YouTube!

    Bucate Aromate youtube

    Descarcă gratuit mini-cărțile de bucate!

    ebooks gratuite

    Footer

    ↑ SUS ↑
    • Politica cookies
    • Politica de confidențialitate

    • Contact
    • Blog
    • FAQ

    Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).


    Copyright © 2022 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.