Bucate Aromate

  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
search icon
Homepage link
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
×
Acasă » Retete » Masa de Crăciun

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

2207 shares
Mergi la rețetă

Ei bine, cel mai ușor tort din lume, fără coacere, fără fierbere, fără riscuri și fără stres, chiar există! L-am făcut, l-am văzut, l-am gustat și - asta nu e deloc o surpriză - chiar mi-a plăcut! 🙂

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

Tortul ăsta fără coacere cu pișcoturi de șampanie , frișcă și ciocolată este dovada faptului că dacă vrei să faci un tort simplu, dar elegant și din ingrediente cinstite, chiar poți! E un tort pe care oricine îl poate face, ieftin, simplu și rapid.

Cu foarte puțin efort, chiar și cei care se consideră mai neîndemânatici, pot face tortul ăsta să arate frumos, demn de stat pe orice masă de sărbătoare.

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

Înainte să trecem la treabă trebuie să vă spun că desertul de azi este oarecum transpunerea sub formă de tort a celebrului tiramisu pe care îl știe toată lumea. Dar pentru că nu l-am umplut chiar cu crema din rețeta originală la care țin atât de mult italienii, am ales să nu îl numesc tiramisu, ci mai corect și pe înțelesul tuturor: tort cu pișcoturi. 

Mod de preparare tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

Despre "blatul" tortului de azi nu avem mare lucru de povestit. Un pachet de 400 g de pișcoturi de șampanie ajunge la fix pentru straturile din interior și decorul de pe margine.

Pentru cremă am folosit 600 ml de smântână pentru frișcă cu 35% grăsime și o cutie de mascarpone de 250 g. Pentru că am vrut un tort cu ceva ciocolată pe ici, pe colo, prin părțile esențiale 🙂 am pus în cremă și 200 g de Nutella, apoi am mai ras și 50 g de ciocolată neagră.

Montarea tortului e joacă de copil și nu cred că ridică probleme nimănui. Dacă aveți o formă de tort cu inel detașabil cu diametrul de 18 cm, folosiți-o cu încredere.

Dacă nu, alegeți o crăticioară/cutie de plastic potrivită ca mărime, puneți în ea folie alimentară, apoi începeți să construiți tortul. După răcire răsturnați tortul pe un platou, îndepărtați folia, decorați și gata. Pentru ambele variante, pașii sunt aceiași.

Înmuiați pișcoturile doar o secundă într-o cafea tare și neapărat rece (expresso sau ness). Mai mult de o secundă va face pișcoturile să se înmoaie prea tare și să nu își păstreze textura. De fapt, tot ce ai putea greși la tortul ăsta, ca și la tiramisu de altfel, este să înmoi pișcoturile prea mult.

Bun, după ce ați trecut pișcoturile prin cafea, începeți să le așezați în vas, după cum vă pricepeți. Eu m-am priceput ca în poza de mai jos. Mi-au încăput, după cum vedeți, 7 pișcoturi pe un strat, "croite" să acopere cumva toată suprafața.

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

Am folosit la interior 3 straturi de pișcoturi și 2 de cremă. Primul și ultimul strat au fost de pișcoturi. Am păstrat ⅓ cremă pentru decorul final.

Decorul e singurul aspect al acestui tort care să zicem că ne solicită puțin. Totuși, nu e nevoie de cine știe ce măiestrie. După ce am scos tortul din formă, peste ultimul strat de pișcoturi și pe margini am pus un strat subțire de cremă. Deasupra am presărat cacao, așa cum știm că se face la tiramisu. Puteți presăra la fel de bine și ciocolată rasă, de exemplu.

Câteva rozete făcute din crema păstrată deoparte și niște bomboane de ciocolată garantează efectul de "wow!? " atunci când aduci tortul la masă.

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

După ce am lăsat tortul la răcit vreo 2 ore, i-am scos inelul metalic și l-am îmbrăcat de jur împrejur în pișcoturi de șampanie stropite cu ciocolată. Puteam să las pișcoturile simple, dar le-am stropit cu ciocolată tot pentru efectul ăla "wow!? " de care vă spuneam mai sus. Ar fi și păcat să nu ne lăsăm musafirii cu gura căscată aplicând câteva trucuri simple dar de mare efect, nu-i așa? 😉

Cum se decorează pișcoturile cu ciocolată? Foarte simplu: înșirați-le pe o hârtie de copt, după ce în prealabil le-ați tăiat la ce lungime vreți ca să dea bine în jurul tortului. Eu așa am procedat, dar voi le puteți lăsa întregi dacă vi se pare complicat. Arată frumos și dacă sunt mai înalte decât tortul.

Topiți niște ciocolată la bain marie sau la microunde și cu o linguriță sau cu dinții unei furculițe, faceți câteva dungi peste pișcoturile aliniate militărește. Lăsați-le 2-3 minute pe balcon sau la frigider să se întărească ciocolata, apoi le așezați pe verticală în jurul tortului. Vor sta la locul lor, lipite, datorită cremei de pe margine.

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

Cam asta e tot, povestit foarte pe larg. Tortul e frumos, crema e delicioasă, are arome, are texturi, are frișcă, are ciocolată, are tot ce îi trebuie unui tort. Îți vine să-l mănânci, nu alta! 😀

Vă las cantități, ingrediente și detalii mai jos, în formatul printabil. Succes! Abia aștept să văd cum v-a ieșit! 🙂

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

5 from 7 votes
Tipărește Salvează pe Pinterest
Pregătire: 40 minutes minutes
Așteptare: 2 hours hours
Număr de porții: 8
Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente
 

  • 400 g pișcoturi de șampanie (40 buc.)
  • 100 ml cafea tare (expresso sau ness) (rece )
  • 1-2 linguri rom, coniac, lichior Amaretti, Marsala, etc.
  • 600 ml smântână pentru frișcă cu min. 32% grăsime (rece )
  • 250 g mascarpone (la temperatura camerei)
  • 200 g cremă de ciocolată (Nutella sau Finetti) (la temperatura camerei)
  • 180 g zahăr pudră
  • 1 linguriță rasă pudră de vanilie Bourbon
  • 1 linguriță cojă rasă de portocală
  • 70 g ciocolată (cu lapte, neagră, amăruie)
  • 1 linguriță ulei vegetal cu gust neutru
  • 1 linguriță cacao
  • 8 bomboane de ciocolată pentru decor

Instrucțiuni de preparare
 

  • Începeți cu cafeaua. Aceasta trebuie să fie rece atunci când înmuiați pișcoturile. În cafeaua rece adăugați după gust 1-2 linguri de coniac, rom, Amaretti sau un vin licoros.
  • Bateți smântâna la mixer până o transformați în frișcă fermă, care nu cade de pe teluri, apoi încorporați brânza mascarpone și Nutella. 
  • Dați pe răzătoarea cu găuri mari 50 g de ciocolată și o încorporați în crema de mai sus. Păstrați crema la frigider cât timp vă ocupați de formă și de primul rând de pișcoturi.
  • Montați inelul metalic de 18 cm pe un platou potrivit ca mărime sau puneți folie alimentară într-o crăticioară sau cutie de plastic.
  • Înmuiați pișcoturile  doar o secundă (nu mai mult!!!) în cafeaua rece și așezați-le pe fundul formei. 
  • Împărțiți din ochi crema în trei părți egale. Puneți o parte din cremă peste primul strat de pișcoturi. Apoi iar pișcoturi, iar cremă și ultimul strat va fi de pișcoturi. Crema rămasă o păstrăm pentru decor. 
  • Acoperiți tortul cu o folie și lăsați-l la rece pentru cel puțin 2 ore. La fel și crema rămasă. Între timp vă ocupați de pișcoturile pentru decor.
  • Topiți restul de 20 g de ciocolată la bain marie sau la microunde (câte 1 minut, de 3 ori). Adăugați o linguriță de ulei în ciocolata topită și amestecați.
  • Puneți hârtie de copt într-o tavă care vă încape în frigider. Așezați pișcoturile pe hârtie. Cu o linguriță sau cu dinții unei furculițe prelingeți ciocolată topită peste pișcoturi. 
  • Dați tava cu pișcoturi stropite cu ciocolată la frigider pentru 5 minute, să se întărească ciocolata.
  • Scoateți tortul din formă, îmbrăcați-l cu ¾  din crema rămasă. Pudrați cu cacao deasupra, apoi așezați pișcoturile stropite cu ciocolată de jur împrejur.
  • Cu restul de cremă faceți 8 "floricele" (câte una pentru fiecare felie de tort), iar pe fiecare floricică de cremă așezați o bomboană de ciocolată.
  • Tortul se păstrează la rece până la servire.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!
Tort fără coacere cu pișcoturi, frișcă și ciocolată

👩‍🍳 Îți plac rețetele mele?

Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.

🍪 Abonează-te aici

Din aceeași categorie

  • felie de cozonac babka cu cioclata si nuci in care se vad multe straturi
    Babka cu ciocolată – rețeta explicată pas cu pas, cu trucuri și sfaturi utile
  • un panettone intreg si o jumatate de panettone pe masa din bucataria de acasa
    Panettone cu fructe uscate – rețeta autentică cu poolish pentru un gust intens
  • felie de drob din carne tocata amestec cu ou fiert in mijloc
    Drob fraged cu carne tocată de porc și vită – fără organe, perfect pentru Paște
  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
2207 shares
5 from 7 votes (7 ratings without comment)

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

iuliana sbirnea

Bună, eu sunt Iuliana!

Mă bucur că ești aici!

Pe Bucate Aromate îți explic pas cu pas cum să gătești mâncăruri gustoase și deserturi delicioase cu ingrediente simple și naturale. Găsești aici peste 1200 de rețete, așa că meniul familiei tale e mereu asigurat!

Despre mine și povestea blogului

📬 Vrei să primești rețete simple, descoperiri din bucătăria mea și povești scrise cu poftă?

Abonează-te la newsletterul Bucate Aromate și vei primi o scrisoare în fiecare joi dimineața – cu inspirație, miros de prăjituri și o cană de cafea imaginară. ☕

Abonează-te aici 🍪

Rețete noi

  • Farfurie cu couscous cu ciuperci, servit cald, ideal pentru prânz sau cină de post
    Couscous cu ciuperci – rețetă de post rapidă și gustoasă, gata în 30 de minute!
  • Salată de castraveți cu sos cremos de iaurt și mărar, decorată cu rondele de ceapă roșie și mărar verde.
    Salată de castraveți cu iaurt grecesc și mărar – rețeta perfectă de vară
  • Gros-plan cu paste în sos de roșii și brânză Feta, decorate cu busuioc proaspăt, alături de un pahar cu vin rosé
    Paste cu brânză Feta și roșii coapte – rețetă simplă și rapidă
  • Tocăniță de pipote și inimi de pui cu sos de roșii, servită cu piure de cartofi
    Tocăniță de pipote și inimi de pui cu sos de roșii - rețetă simplă și ieftină

Populare acum

  • Reteta tiramisu rapid fara oua
    Tiramisu fără ouă - rețeta rapidă cu mascarpone și frișcă
  • gem de căpşuni
    Gem de căpşuni cu puțin zahăr. Rețeta fără conservanţi.
  • paste cu carne tocata la cuptor macaronada de casa
    Paste cu carne tocată la cuptor – rețeta de macaronadă gratinată ca la mama acasă
  • vas alb cu castraveți murați și flori de mărar
    Castraveți murați de vară. Castraveți acriți la soare.

  • Rețete cu căpșuni
  • Rețete cu vișine sau cireșe
  • Rețete cu caise
  • Rețete cu dovlecei
  • Salate

  • Paste
  • Rețete cu pește și fructe de mare
  • Conserve
  • Rețete fără carne

VEZI TOATE CATEGORIILE

Rețete de tort pentru orice sărbătoare

  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
  • Tort cu mascarpone și vișine – rețeta simplă și spectaculoasă
  • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
    Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie
  • Tort cu spuma de capsuni
    Tort cu spumă de căpşuni
ALTE REȚETE DE TORT

Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

  • clafoutis cu capsuni
    Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • prajitura cu iaurt si fructe
    Prăjitură cu iaurt și fructe. Simplă, ieftină, delicioasă!
  • Pandispan cu caise si cirese
    Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară
ALTE REȚETE DE PRĂJITURI

Rețete actualizate

  • savarină pufoasă bine însiropată servită pe farfurie
    Savarine pufoase cu frișcă naturală – rețeta clasică, pas cu pas
  • Spaghete cu creveți și sos de roșii – rețetă simplă și gustoasă, gata în 30 de minute
    Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
  • Tiramisu la pahar cu mascarpone și frișcă – desert italian, fără ou crud, decorat festiv
    Tiramisu la pahar fără ouă crude, cu cremă fină de mascarpone și frișcă
  • reteta chec pufos cu lapte si cacao 2 tavi
    Chec pufos cu lapte și cacao - rețeta cu cana, pentru 2 tăvi

Articole utile

  • 30 de retete de vara
    30 de rețete de vară care nu te țin mult în bucătărie
  • coperta regim fara sare pe o tabla neagra
    Regim fără sare - ce mâncăm, ce cumpărăm? Rețete fără sare.
  • Cum gătim lintea?
    Cum să gătești lintea perfect. Fierbere și rețete cu linte
  • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
    Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?
VEZI ȘI ALTE ARTICOLE

Footer

↑ SUS ↑
  • Despre
  • Colaborări
  • Contact
  • FAQ
  • Rețete
  • Articole
  • Blog
  • Newsletter

Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica cookies

Politica de confidențialitate

Copyright © 2013 - 2025 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.