Prăjitură rapidă cu prune – fragedă, aromată și gata în 45 de minute

Timp estimat pentru citit: 7 minute

Când vine vorba de deserturi de sezon, prăjitura rapidă cu prune e una dintre favoritele mele. E genul de rețetă care se face aproape singură, din ingrediente simple, dar cu un rezultat peste așteptări: un blat moale și pufos, fructe coapte perfect și o crustă discret crocantă la suprafață.

Mi-a plăcut ideea acestei prăjituri pentru că e genul de desert care nu cere efort mare, dar aduce un gust de "acasă". Merge la fel de bine dimineața cu o cafea, cât și seara, cu un pahar de lapte rece. Ce-i mai fain? Se poate face cu aproape orice fel de fructe - dacă nu sunt prune, merge perfect și cu mere, pere, caise, piersici sau chiar fructe de pădure.

Este o rețetă pe care o pregătesc des la final de vară - atunci când grădinile sunt pline de prune coapte. Dacă aveți pruni în curte sau primiți o găleată de la vreo mătușă grijulie, prăjitura asta e fix ce trebuie. Seamănă un pic cu clafoutis-ul franțuzesc, dar are un blat mai consistent și poate fi luată și la pachet.

Ingrediente pentru o tavă de ~ 24 cm

• 170 g unt moale - untul trebuie să fie la temperatura camerei, pentru un aluat aerat și fraged. Nu folosiți margarină, gustul nu va fi același.
• 3 ouă - tot la temperatura camerei, pentru a se încorpora ușor în aluat.
• 1 lingură de zahăr vanilat - pentru aroma subtilă care se potrivește perfect cu prunele coapte.
• 100 g zahăr - puteți ajusta cantitatea în funcție de cât de dulci sunt fructele.
• 170 g iaurt natural - preferabil cu minimum 3,5% grăsime. Aduce umiditate și frăgezime aluatului.
• 280 g făină - folosiți făină albă tip 000 pentru un blat pufos.
• 10 g praf de copt - ajută prăjitura să crească frumos la cuptor.
• 800 g prune fără sâmburi, tăiate în jumătate - dacă sunt foarte zemoase, tamponați-le ușor cu hârtie absorbantă.
• 1 lingură de zahăr tos pentru presărat deasupra - ajută la formarea unei cruste ușor crocante.

Cum facem prăjitură rapidă cu prune - rețeta video detaliată

Vedeți cum arată textura aluatului, cum așez prunele și cât de simplu e totul în varianta video a rețetei. Nu uitați să vă abonați la canalul meu de YouTube pentru mai multe rețete rapide și gustoase!
👉 Abonați-vă aici

Mod de preparare - rețeta pas cu pas

1. Într-un bol mare, mixați untul moale cu sarea, zahărul și zahărul vanilat până devine cremos.

2. Adăugați ouăle, pe rând, și mixați după fiecare până se încorporează bine, apoi încorporați iaurtul, amestecând ușor.

3. Cerneți deasupra făina amestecată cu praful de copt și amestecați până obțineți un aluat omogen.

4. Adăugați jumătățile de prune și amestecați ușor, doar cât să se distribuie prin aluat.

5. Turnați compoziția într-o formă rotundă tapetată cu hârtie de copt. Presărați deasupra cele 2 linguri de zahăr.

6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute, până când prăjitura capătă o culoare aurie. Faceți testul cu scobitoarea.

Cum se servește

Prăjitura cu prune e minunată călduță, cu un pahar de lapte rece sau cu o lingură de frișcă bătută. Merge perfect și alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos simplu de fructe de pădure. Dacă e rece, merge de minune cu ceai sau cafea.

Încercați și varianta de pandișpan pufos cu prune și brânză de vaci - este la fel de simplă și la fel de bună!

Cum se păstrează

Prăjitura se păstrează perfect 3-4 zile la frigider, într-o caserolă închisă ermetic. Se poate reîncălzi ușor în cuptor sau la microunde. Dacă vreți, o puteți congela feliată - puneți între felii hârtie de copt și apoi într-o pungă specială. Se păstrează bine până la 2 luni.

Rețete asemănătoare

Vrei să încerci și alte rețete asemănătoare? Iată ce mai găsești pe blog:

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Prăjitură rapidă cu prune - fragedă, aromată și gata în 45 de minute

Prăjitură rapidă cu prune și blat fraged și aromat. O rețetă simplă, perfectă pentru orice fructe de sezon. Se face ușor, în doar câțiva pași!

5 from 1 vote

Tipărește Salvează pe Pinterest

Pregătire: 15 minutes minutes

Gătire: 45 minutes minutes

Timp total: 1 hour hour

Număr de porții: 8

Autor: Iuliana Sbîrnea

Echipamente necesare

mixer de mână

Ingrediente

 

1x2x3x

Tavă rotundă ~ 24 cm diametru

• 170 g unt cu 82% grăsime (moale)
• 100 g zahăr pudră
• 10 g zahăr vanilat Bourbon (1 pliculeț)
• un praf de sare
• 3 ouă
• 170 g iaurt (min 3,5% grăsime)
• 280 g făină tip 000
• 10 g praf de copt
• 800 g prune (cântărite curățate)
• 1 lingură de zahăr tos (pentru presărat deasupra)

Instrucțiuni de preparare

 

• Într-un bol mare, mixați untul moale cu sarea, zahărul și zahărul vanilat până devine cremos.
  
• Adăugați ouăle, pe rând, și mixați după fiecare până se încorporează bine, apoi încorporați iaurtul, amestecând ușor.
  
• Cerneți deasupra făina amestecată cu praful de copt și amestecați până obțineți un aluat omogen.
  
• Adăugați jumătățile de prune și amestecați ușor, doar cât să se distribuie prin aluat.
  
• Turnați compoziția într-o formă rotundă tapetată cu hârtie de copt. Presărați deasupra cele 2 linguri de zahăr.
  
• Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute, până când prăjitura capătă o culoare aurie. Faceți testul cu scobitoarea.
  

Nutrition Facts

Prăjitură rapidă cu prune - fragedă, aromată și gata în 45 de minute

Amount per Serving

Calorii

421

% Daily Value*

Grăsimi

 

20

g

31

%

Grăsimi saturate

 

12

g

75

%

Grăsimi nesaturate

 

1

g

Grăsimi polinesaturate

 

1

g

Grăsimi monosaturate

 

5

g

Colesterol

 

110

mg

37

%

Carbohidrați

 

53

g

18

%

Fibre

 

2

g

8

%

Zahăr

 

27

g

30

%

Proteine

 

8

g

16

%

Net Carbohydrates

 

51

g

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email

Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!

Dacă vă plac deserturile simple, de casă, nu ezitați să încercați această prăjitură rapidă cu prune. Lăsați un comentariu, spuneți cu ce fructe ați încercat-o și distribuiți rețeta prietenilor care adoră deserturile de sezon!