Brioșe sărate cu ce găsești prin frigider

Cum să faci cele mai bune brioșe sărate cu ce ai prin frigider și cum să salvezi resturile alimentare pe care nu le mai mănâncă nimeni.

Știți toate acele cutii, cutiuțe și punguțe în care a rămas câte un rest "de ceva" prin frigider și pe care toți ai casei le împing de colo-colo pe raft și niciunul nu vrea să le mai mănânce?

Sau cele câteva ouă vechi pe care nici nu mai știi când le-ai cumpărat? Sau niște legume care au început să se veștejească? Ei bine, toate astea la un loc se pot transforma miraculos în câteva brioșe pe care, culmea, se vor bate toți ai casei imediat ce le scoți din cuptor! Da, da, exact aceleași persoane care strâmbau din nas la brânza și șunca uitată pe raft! ?

În fotografia de mai jos puteți vedea cam ce am găsit eu la o inspecție prin frigider: un pic de iaurt într-o gălețică, o folie de șuncă tăiată cuburi pe care nu mai știu pentru ce o cumpărasem, 4 ouă care expirau peste 2 zile, un ardei kapia veștejit... nimicuri, câte puțin din toate. Ba am avut chiar și un fir de ceapă verde rătăcit și el în lada cu legume.

Le-am tăiat, tocat, amestecat, am făcut un aluat rapid, cam ca cel de clătite și la cuptor cu ele! Eu am ales să fac brioșe pentru că forma lor simpatică le face irezistibile pentru oricine. Nimeni nu refuză o brioșele, mai când miros atât de apetisant în cuptor. Dar la fel de bine puteți turna aluatul în orice fel de tavă, chiar și una de chec.

Ce alte ingrediente mai putem pune în aceste brioșe sărate

Păstrând aluatul de bază, mai putem adăuga în rețetă și alte ingrediente care poate că staționează de ceva timp în frigider sau în dulap. Iată câteva sugestii:

• ciuperci - proaspete, congelate sau din conservă
• măsline
• ton din conservă
• baby spanac
• boabe de porumb fiert
• boabe de mazăre
• roșii uscate tăiate cubulețe

Cum și când servim brioșele sărate

• la micul dejun
• la prânz sau cină, alături de o salată
• la pachetul pentru școală sau serviciu
• la picnic
• la un drum lung cu mașina

Cum se păstrează brioșele. Se pot congela?

Brioșele sărate se pot servi și calde, și reci. Se păstrează foarte bine la temperatura camerei 1-2 zile sau la frigider 3-4 zile.

Se pot încălzi la microunde.

Dacă faceți mai multe, puteți congela o parte din ele pentru mai târziu. Le puneți în caserole sau în pungi și le păstrați la congelator pentru 2 luni. Nu uitați să scrieți data congelării! Pentru decongelare, doar le scoateți din pungi și le lăsați să ajungă la temperatura camerei.

Alte rețete prin care se pot salva resturile alimentare

Pe blog mai găsiți câteva rețete care pot fi adaptate în așa fel încât să includem în ele fie un rest de brânză sau iaurt, fie preparatele din carne sau legume care nu se mai mănâncă. Vă las mai jos câteva astfel de rețete:

• budincă de dovlecei cu brânză și ciuperci
• cartofi umpluți cu brânză și șunculiță
• paste cu cârnați și brânză de burduf
• frittata cu dovlecei și telemea
• budincă ce brânză și conopidă

Mod de preparare brioșe sărate (VIDEO inclus)

Se fac foarte rapid și ușor aceste brioșe sărate, dar întotdeauna e util să poți urmări într-un videoclip cum au fost preparate, mai ales că ai ocazia să beneficiezi și de câteva extra-sfaturi. Veți găsi mai jos atât varianta scrisă a rețetei, cât și pe cea în format video.

Dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube ca să nu ratați niciuna! Postez rețete video noi în fiecare săptămână. Click aici pentru abonare!

Rețeta completă, cantități și mod de preparare