Citește rețeta în 5 minute
Dacă vă place spanacul și sunteți în căutarea unei rețete de post delicioase, această plăcintă cu spanac și orez este o alegere excelentă! Se face rapid, cu ingrediente simple și accesibile, iar rezultatul este o plăcintă fragedă, aromată și sățioasă.
Plăcinta aceasta este perfectă pentru zilele de post, o combinație reușită între foile subțiri și crocante și umplutura cremoasă de orez și spanac, toate îmbracate în arome delicate de cimbru și usturoi. Se poate servi atât caldă, cât și rece, fiind perfectă pentru prânz, cină sau chiar la pachet.
Dacă nu aveți timp să coaceți plăcinta și vă puteți mulțumi doar cu umplutura delicioasă, faceți rețeta de mâncare de spanac cu orez. E gata mai repede, e sănătoasă și foarte gustoasă. Iar dacă nu țineți post, vă recmand să încercați și rețeta mea de plăcintă (burek) cu spanac, brânză și kefir. O bunătate!
Mergi direct la:
- Ingrediente pentru cea mai bună plăcintă de post cu spanac
- Mod de preparare plăcintă cu spanac și orez
- Ce puteți înlocui în rețetă?
- Cum se servește plăcinta cu spanac și orez?
- Sfaturi pentru o plăcintă reușită
- Întrebări frecvente
- Alte rețete de post pe care să le încercați
- Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Ingrediente pentru cea mai bună plăcintă de post cu spanac
Pentru o tavă de aproximativ 26 cm diametru, aveți nevoie de:
- 1 pachet de foi de plăcintă subțiri – eu am folosit 10 foi, dar dacă vreți o plăcintă mai crocantă, puteți pune mai multe.
- 1 pungă spanac frunze congelat (450 g) – spanacul congelat este perfect pentru această rețetă. Dacă aveți spanac proaspăt, îl puteți folosi după ce îl opăriți și îl tăiați mărunt.
- 1 ceapă mijlocie – pentru un plus de dulceață și aromă.
- ½ ardei gras roșu – adaugă un gust ușor dulceag și un pic de culoare.
- 2 căței de usturoi – aroma lui se potrivește de minune cu spanacul.
- 80 g de orez cu bob rotund – asigură o textură cremoasă și leagă umplutura.
- 30 ml ulei de floarea-soarelui – pentru călirea legumelor.
- sare, piper, cimbru uscat, nucșoară – după gust, pentru un plus de savoare.
În plus, pentru finisare:
- aproximativ 30 ml ulei – pentru uns foile de plăcintă.
- 1 linguriță semințe de susan alb și negru – sau alte semințe la alegere: negrilică, in, mac, dovleac etc.
Mod de preparare plăcintă cu spanac și orez
- Căliți legumele: sotați ceapa și ardeiul în ulei, adăugați usturoiul, apoi orezul și spanacul. Condimentați și gătiți cu apă până când orezul e fiert. Lăsați la răcit.
- Pregătiți tava: ungeți o tavă cu ulei și așezați 8 foi de plăcintă unse, lăsând marginile în afară.
- Asamblați plăcinta: adăugați umplutura, acoperiți cu marginile și ultimele 2 foi, unse cu ulei. Presărați semințele.
- Coaceți la 190°C timp de 35-40 de minute, până devine aurie. Lăsați să se răcorească și savurați!
Ce puteți înlocui în rețetă?
- Dacă nu aveți foi de plăcintă, puteți folosi aluat de foietaj, dar rezultatul va fi mai pufos și mai bogat.
- Ar fi o idee minunată să faceți plăcinta cu foi subțiri făcute în casă.
- Orezul cu bob rotund poate fi înlocuit cu bulgur sau cușcuș, care se gătesc mai rapid.
- Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați mărar sau pătrunjel proaspăt în umplutură.
- Dacă mâncați picant, puteți adăuga câțiva fulgi de chilli în umplutură.
Cum se servește plăcinta cu spanac și orez?
Această plăcintă de post este delicioasă când e caldă, imediat după ce o scoateți din cuptor și miroase atât de frumos încât adună toată familia la masă. Când e rece, se taie mai ușor în felii frumoase și o puteți pune în caserolă ca să o luați la pachet.
Se potrivește perfect cu o salată verde de primăvară sau cu o salată de crudități.
Sfaturi pentru o plăcintă reușită
- Nu puneți prea mult ulei pe foi, ca să nu devină greoaie.
- Folosiți orez cu bob rotund, pentru că devine mai cremos și ține mai bine umplutura.
- Dacă folosiți spanac proaspăt, trebuie să-l sotați 2-3 minute, altfel va lăsa apă în plăcintă.
- Lăsați umplutura să se răcească înainte de asamblare, altfel foile se pot înmuia.
- Nu tăiați plăcinta imediat după coacere – lăsați-o măcar 15 minute, altfel foile se vor rupe.
Întrebări frecvente
Da, ba chiar mai bună! Se păstrează bine și poate fi mâncată rece sau reîncălzită la cuptor.
Sigur! Ciupercile, morcovul ras sau dovlecelul merg foarte bine în umplutură.
Da, poți folosi cartofi fierți și zdrobiți sau ciuperci tocate în loc de orez.
Nu, orezul se gătește direct în tigaie, împreună cu restul ingredientelor.
Alte rețete de post pe care să le încercați
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Plăcintă cu spanac și orez - rețetă de post simplă și gustoasă
Ingrediente
- 1 pachet foi de plăcintă subțiri (eu am folosit doar 10 foi)
- 450 g spanac frunze congelat
- 1 ceapă mijlocie
- ½ ardei gras roșu
- 2 căței de usturoi
- 80 g de orez cu bob rotund
- 30 ml ulei de floarea soarelui (pentru călit legumele)
- sare, piper, cimbru uscat, nucșoară - după gust
în plus
- 30 ml ulei (pentru uns foile)
- 1 linguriță semințe de susan alb și negru (sau alte semințe: negrilică, in, mac, dovleac, etc.)
Instrucțiuni de preparare
- Căliți legumele: sotați ceapa și ardeiul în ulei, adăugați usturoiul, apoi orezul și spanacul. Condimentați și gătiți cu apă până când orezul e fiert. Lăsați la răcit.
- Pregătiți tava: ungeți o tavă cu ulei și așezați 8 foi de plăcintă unse, lăsând marginile în afară.
- Asamblați plăcinta: adăugați umplutura, acoperiți cu marginile și ultimele 2 foi, unse cu ulei. Presărați semințele.
- Coaceți la 190°C timp de 35-40 de minute, până devine aurie. Lăsați să se răcorească și savurați!
Bine de știut:
- Nu puneți prea mult ulei pe foi, ca să nu devină greoaie.
- Folosiți orez cu bob rotund, pentru că devine mai cremos și ține mai bine umplutura.
- Dacă folosiți spanac proaspăt, trebuie să-l sotați 2-3 minute, altfel va lăsa apă în plăcintă.
- Lăsați umplutura să se răcească înainte de asamblare, altfel foile se pot înmuia.
- Nu tăiați plăcinta imediat după coacere – lăsați-o măcar 15 minute, altfel foile se vor rupe.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Lasă un comentariu