• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Bucate Aromate
  • Rețete
  • Articole
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
  • Newsletter
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
  • Newsletter
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Rețete
    • Articole
    • YouTube
    • Despre
    • Contact
    • Newsletter
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
  • ×
    Acasă » Recipes » Salate

    Salată de crudități - multe vitamine, puține calorii!

    Publicat la 3 ianuarie 2021 de Iuliana Sbîrnea - 2 comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate

    Mergi la rețetă Vezi rețeta video

    O salată de crudități este perfectă pentru dietă sau un stil de viață sănătos și natural. Ușor de făcut, foarte rapidă și plină de vitamine!

    Există vreun mod mai potrivit de a începe un an nou decât cu o salată? Și nu orice salată, ci una dintre cele mai dietetice, mai naturale și mai sănătoase salate!

    Când am scris în titlu "multe vitamine, puține calorii" să știți că nu a fost deloc click bait 😀 Chiar așa este salata de astăzi: o bombă de vitamine foarte prietenoasă cu silueta noastră grav afectată de sărbătorile de iarnă care tocmai au trecut.

    Salată de crudități

    Greu găsești într-o salată atâtea legume crude la un loc, ca să nu mai zic că nu știu altă salată în care să încapă atâtea rădăcinoase pe care haideți să recunoaștem că în mod normal nu prea le mâncăm 😉

    Fie că o mâncăm ca atare, fie că o folosim pe post de garnitură lângă o carne gătită la cuptor sau la grătar , salata aceasta va fi delicioasă și hrănitoare!

    Ce ingrediente folosim

    La această salată se folosesc mai mult rădăcinoase sau în orice caz, legume mai tari, mai fibroase: gulii, țelină, morcovi..

    gulii

    Desigur, ca în orice salată orice personalizare este permisă. Eu una poate aș pune un ardei gras tăiat fâșii subțiri, dar nu i-aș adăuga de exemplu legume zemoase cum ar fi roșiile sau castraveții.

    În schimb, față de varianta pe care v-o prezint astăzi (vezi mai jos ingredientele), aș mai pune:

    • păstârnac
    • rădăcină de pătrunjel
    • fenicul
    • sfeclă roșie crudă
    • pastarnac
    • sfeclă roșie
    • Mere

    Deși nu duce lipsă de texturi, acestei salate i se potrivesc tare bine niște nuci sau semințe crocante. Puteți folosi:

    • miez de nucă, alune sau migdale tocate
    • semințe de floarea soarelui, dovleac
    • muguri de pin

    Și neapărat, să nu uitați de verdețuri! Ele completează minunat atât aromele din această salată de legume, cât și culorile. Alegeți verdețurile care vă plac:

    • mărar
    • pătrunjel
    • oregano
    • puțină mentă
    Verdețuri

    Cum asezonăm salata de crudități

    E o salată cu multe arome. Deși amestecate temeinic, veți vedea că se simt destul de distinct aromele tuturor legumelor și verdețurilor pe care le conține. Ar fi și păcat sa acoperim aceste arome cu un dressing prea puternic, așa că eu una aș merge pe simplu și clasic: sare, piper, ulei de măsline și suc de lămâie. Toate după gust.

    Din aceeași categorie, vă mai recomand câteva rețete numai bune de încercat în perioada aceasta. Sau oricând 🙂

    • Tabouleh - salata de pătrunjel cu bulgur și puțină mentă
    • Salata de fasole verde cu iaurt și usturoi
    • Salată verde cu ton și semințe
    • Salată de varză roșie cu mere și rodii

    Mod de preparare salată de crudități

    Mai jos găsiți rețeta și ingredientele pe care le-am folosit eu în această salată. Așa cum vă spuneam, rețeta este foarte permisivă și firește că puteți adăuga orice alte legume sau verdețuri vă plac.

    Iar dacă doriți să vedeți exact cum am procedat eu, la final găsiți și varianta video a rețetei postată pe canalul de YouTube.

    Vă puteți abona la canalul de YouTube accesând acest link, iar dacă apăsați și clopoțelul ? pentru notificări, YouTube vă va anunța ori de câte ori postez o rețetă nouă, în așa fel încât să nu ratați nicio bunătate! 🙂

    Rețeta completă, cantități și mod de preparare

    Salată de crudități

    Salată de crudități

    Este salata perfectă pentru dietă sau un stil de viață sănătos și natural. Ușor de făcut, foarte rapidă și plină de vitamine!
    5 from 25 votes
    Tipărește Salvează pe Pinterest
    Pregătire: 15 minutes minutes
    Timp total: 15 minutes minutes
    Număr de porții: 6
    Autor: Iuliana Sbîrnea

    Echipamente necesare

    robot philips
    robot de bucătărie

    Ingrediente
     

    • 3 gulii
    • 2 felii mari de țelină
    • 3 morcovi
    • 1-2 mere
    • 2-3 fire de ceapă verde
    • 1 legătură mărar sau pătrunjel
    • o mână de miez de nucă
    • suc de lămâie
    • ulei de măsline
    • sare și piper

    Instrucțiuni de preparare
     

    • Dați pe răzătoarea cu găuri mari merele și rădăcinoasele. Dacă aveți un robot sau o răzătoare electrică care să facă munca în locul vostru, e perfect!
    • Tăiați mărunt ceapa verde și mărarul. Tocați nucile grosier, din cuțit.
    • Puneți toate ingredientele într-un bol încăpător în care să vă fie ușor să amestecați.
    • Asezonați cu: ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper, toate după gustul vostru.
    • Amestecați bine și serviți salata imediat pentru că legumele rase oxidează și se înmoaie ușor.

    Rețeta Video

    Valori nutriționale
    Salată de crudități
    Mărimea porției
     
    160 g
    Valori per porție
    Calorii
    231
    % doza zilnică recomandată*
    Grăsimi
     
    20.16
    g
    31
    %
    Carbohidrați
     
    12.5
    g
    4
    %
    Fibre
     
    4.61
    g
    19
    %
    Proteine
     
    4.21
    g
    8
    %
    * Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

    Note:

    1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

    2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

    Ai încercat această rețetă? Spune-mi în comentarii cum a ieșit!
    Salată de crudități

    Din aceeași categorie

    • salata de dovlecei cruzi
      Salată de dovlecei cruzi în 5 minute! Cea mai simplă rețetă.
    • 3 retete de salate cu oua fierte
      3 rețete de salată cu ouă fierte - simple, delicioase, gata în 15 minute
    • salata de paste reci cu macrou marinat
      Salată de paste reci cu macrou marinat - rețeta simplă pentru prânz sau pachet
    • bol cu salata mexicana și lime
      Salată mexicană cu quinoa - rețeta de salată cu fasole roșie, porumb și avocado

    Reader Interactions

    Comentarii

    1. Mihaela

      martie 26, 2023 at 11:13 pm

      Am făcut salata dar am dat rădăcinoasele pe partea mică iar mărul pe partea mare. Am pus măsline și muștar sau maioneză (pentru aperitiv), sau suc de portocală sau alte citrice dulci (pentru desert).

      Răspunde
      • Iuliana Sbîrnea

        martie 27, 2023 at 6:18 am

        Sună foarte bine combinația!

        Răspunde

    Lasă un comentariu Anulează răspunsul

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

    Recipe Rating




    Bara principală

    Iuliana Sbirnea
    Despre Iuliana
    Acasă, ne place să împărțim mâncarea bună cu familia. La fel e și cu rețetele: cele bune trebuie împărtășite spre bucuria celor din jur.
    Citește despre mine, aici →
    • ciorba din cap de peste
      Ciorbă din cap de pește cu orez
    • chiftelute din dovlecei cu branza si marar
      Chifteluțe din dovlecei cu sos de iaurt și usturoi
    • Ciulama de ciuperci cu smantana_reteta
      Ciulama de ciuperci cu smântână și mămăliguță
    • cei mai buni cartofi la cuptor
      Cartofi la cuptor crocanți și aromați- cea mai bună rețetă

    Rețete de sezon

    • Rețete cu dovlecei
    • Rețete cu vinete
    • Rețete cu mere
    • Rețete cu prune

    Ținem legătura! Abonează-te la newsletter!

    Nou pe blog

    Aici găsiți cele mai noi rețete apărute pe blog sau cele mai noi articole pe teme culinare.

    • storceag de sturion
      Storceag de sturion ca la Sfântu Gheorghe - rețeta pescărească din Delta Dunării
    • gogosari in sos de mustar cu miere
      Gogoșari în sos de muștar cu miere - rețeta pentru iarnă
    • prajitura desteapta cu vanilie
      Prăjitura deșteaptă cu vanilie - rețeta clasică explicată pas cu pas
    • chiftele în tavă la airfryer
      Chiftele la airfryer gătite perfect în 15 minute. Delicioase și suculente!

    4 conserve care să nu lipsească din cămară

    Din cămara oricărei gospodine nu ar trebui să lipsească câteva conserve esențiale care pot fi folosite toată iarna, la multe mâncăruri.

    • Suc de roşii rapid, 100% natural
      Suc de roşii rapid, 100% natural, la blender sau la robot
    • Ardei iuți în oțet
      Ardei iuți în oțet pentru iarnă - cea mai simplă rețetă
    • Pasta de ardei kapia
      Pastă de ardei kapia pentru iarnă. Bulion de ardei.
    • Gogoşari la oţet pentru iarnă
      Gogoşari la oţet pentru iarnă

    4 REȚETE SIMPLE DE GEM

    Cum să închizi vara într-un borcan: gem delicios, cu puțin zahăr din fructele tale preferate: smochine prune, mere, etc.

    • Gem de smochine
      Gem de smochine cu puțin zahăr și bucăți mari de fructe
    • Gem de struguri
      Gem de struguri
    • Gem de gutui
      Gem de gutui
    • gem de prune
      Gem de prune simplu și bun, 100% natural

    TORTURI PENTRU ZILE SPECIALE

    Dacă doriți un tort delicios și ușor de făcut, iată mai jos câteva idei!

    • Tort de mere caramelizate
      Tort de mere caramelizate și blat de pandișpan
    • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
      Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie
    • Tort Diplomat cu fructe și frișcă naturală_felie
      Tort Diplomat cu fructe și frișcă naturală
    • Tort Tiramisu rețeta clasică
      Tort Tiramisu - rețeta clasică, cu ouă fierte la abur
    MAI MULTE REȚETE DE TORT

    La plăcinte, înainte!

    Rețete ușoare de plăcinte dulci sau sărate: cu carne, brânză, mere, dovleac, etc. Ușoare și rapide, indiferent de umplutură, plăcintele sunt o bucurie pentru toată familia!

    • Cea mai usoara placinta cu mere
      Cea mai ușoară plăcintă cu mere. Plăcintă creață.
    • placinta cu branza dulce
      Plăcintă cu brânză dulce și iaurt. Rețeta tradițională.
    • placinta cu carne tocata
      Plăcintă cu carne tocată și foi cumpărate
    • Placinta cu dovleac
      Plăcinta cu dovleac cu foi subțiri - desertul copilăriei

    Inspirație culinară pentru fiecare zi

    Rețete dietetice
    retete 30 minute
    Rețete rapide

    ARTICOLE UTILE

    • tipuri de gelatina foi si granule
      Gelatină foi sau granule? Cum se folosește gelatina.
    • praf de copt
      Praf de copt - când, cât și cum se folosește
    • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
      Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?
    • coperta regim fara sare pe o tabla neagra
      Regim fără sare - ce mâncăm, ce cumpărăm? Rețete fără sare.
    VEZI MAI MULTE ARTICOLE

    ACTUALIZATE RECENT

    Rețete mai vechi de pe blog pe care le-am revizuit de curând, au primit fotografii noi și frumoase sau chiar variantă video.

    • prajitura Fanta
      Prăjitura Fanta cu brânză dulce - rețeta pas cu pas, fără secrete
    • prajitura cu branza dulce si aluat fraged
      Prăjitură cu brânză dulce și aluat fraged - rețeta de tartă cu brânză de vaci și stafide
    • Tort Medovik
      Tort Medovik - rețeta de tort rusesc cu miere și smântână
    • Tiramisu
      Tiramisu - rețeta clasică cu mascarpone și pișcoturi

    Footer

    ↑ SUS ↑
    • Politica cookies
    • Politica de confidențialitate

    • Contact
    • Blog
    • FAQ

    Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).


    Copyright © 2023 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.