Ciorbă de legume cu zdrenţe de ou

O ciorbă de legume cu zdrenţe de ou poate este banală pentru alţii, dar e un adevărat răsfăţ pentru cineva care ţine dieta Dukan.

Pentru mine, zilele de PL de la etapa de croazieră Dukan, sunt o încântare. Pot mânca aproape normal, doar respectând câteva reguli. Bucuria cea mai mare a acestor zile sunt supele şi ciorbele pe care le savurez cu plăcere mult mai mare decât înainte de a începe regimul. Dehh, fructul oprit, întotdeauna devine mai gustos 🙂

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Ciorbă de legume cu zdrenţe de ou

5 from 1 vote

Tipărește Salvează pe Pinterest

Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

 

• 3 litri supa de pui
• 1 felie mare de telina
• 1 ceapa uscata
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 1 conserva de rosii tocate
• 2 oua
• sare
• leustean/patrunjel verde

Instrucțiuni de preparare

 

• taiem cubulete telina, morcovul, ardeiul si ceapa si le punem la fiert in supa de pui
• lasati sa fiarba la foc mic cu putina sare (daca nu are supa deja)
• cand legumele s-au inmuiat adaugati rosiile
• lasati sa mai dea 3-4 clocote
• intr-un castronel bateti bine cele 2 oua
• adaugati peste oua un polonic de supa si amestecati
• turnati ouale in oala in timp ce amestecati cu o lingura la suprafata ca sa se desfaca frumos
• adaugati leustean sau patrunjel proaspat tocat

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email

Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!

Eu am făcut ciorba asta cu zeamă de carne, dar dacă nu aveţi, puteţi fierbe carnea odată cu legumele, sau o puteţi face doar din legumele din listă, cum doriţi. Tot secretul este că în loc de tăieţei de casă, fidea sau orez, la final, vom îngroşa ciorbiţa doar cu ouă bătute care odată ajunse în supa fierbinte vor deveni "zdrenţe" şi vor da un gust minunat 🙂

O altă modalitate de a face zdrențele, puteți găsi în rețeta de ciorbă de pui cu zdrențe de ou, unde am adăugat în oul bătut putina făină 😉 Au rezultat zdrențe un pic mai grosuțe și mai consistente, dar foarte gustoase.

Poftă bună!