Cum să faci ouă vopsite natural pentru Paște și Înălțare. Ouă vopsite cu ingrediente pe care le avem în casă: frunze de ceapă, varză roșie, turmeric.
Este prima dată când vopsesc ouăle natural, deși firește că știam că se poate și că așa e mai bine. Și pe mama, dar și pe bunica, mi le amintesc în preajma Paștelui, vopsind ouă roșii cu pliculețele mici de “Galus” care se găseau pe vremuri. Așa am făcut și eu când am ajuns la casa mea.
Anul ăsta mi-am propus să schimb lucrurile și am avut grijă să strâng din timp frunze de ceapă roșie și ceapă galbenă. Am mai cumpărat o varză roșie micuță, turmeric aveam în casă, așa că m-am pus pe experimentat.
Mi se pare minunat că am putut vopsi ouăle cu ceea ce aveam practic prin casă. În afară de varza care a fost “sacrificată”, cojile de ceapă ar fi luat drumul gunoiului, iar turmericul stă cam demult în dulap și prea rar gătesc cu el, așa că cele 2 linguri folosite la ouă au fost chiar foarte bine folosite.
Vezi aici câteva rețete cu turmeric.
Sunt foarte mirată și încântată de rezultate. Sinceră să fiu, mă așteptam să fie mai dificil, să nu prindă culorile, să trebuiască ouăle lăsate peste noapte sau mai știu eu ce. Dimpotrivă, a fost foarte simplu, iar culorile sunt minunat de frumoase.
Parcă îmi plac mai mult nuanțele de roșu-cărămiziu obținute acum cu frunze de ceapă decât acel roșu viu din comerț. Iar cele albastre și cele verzulii atât de frumos pastelate, sunt preferatele mele.
Cred că a contat mult faptul că am avut ouă albe. Probabil pe ouă cu coaja deja roșie culorile nu ar fi ieșit atât de plăcute.
Eu am vopsit separat ouăle cu coji de ceapă roșie și pe cele cu coji de ceapă galbenă. Cele vopsite cu ceapă galbenă au roșul cel mai plăcut, iar cele cu ceapă roșie au o culoare mai închisă și mai maronie. De fapt inițial ieșiseră aproape negre și m-am speriat când le-am văzut. Le-am frecat puțin cu un burete de vase curat și s-au făcut așa cum le vedeți. Pe unul l-am lăsat cu pete, mi s-a părut că arată chiar drăguț așa.
Cred că iese o culoare foarte frumoasă și dacă amestecați ceapa roșie cu cea galbenă.
Ouăle galbene sunt fierte în apă cu turmeric, iar cele albastre în apă cu varză roșie tocată.
Așa cum știm de la școala primară albastru+galben=verde. Într-o cratiță am pus varză roșie și turmeric și am obținut ouăle verzi 🙂
Mod de preparare ouă vopsite natural pentru Paște și Înălțare
Modul de preparare este foarte simplu: punem frunzele de ceapă, varza și turmericul, fiecare într-o cratiță, adăugăm apa, oțet (de 9 grade am avut eu, cred că merge și de 5 grade) și sarea. Punem apoi ouăle și fiecare cratiță merge la fiert pentru 10-12 minute ca să avem ouă tari.
Lăsăm ouăle să se răcească în cratiță. Dacă nu vă mulțumește intensitatea culorii, puteți să le mai lăsați încă o oră, două.
Scoatem ouăle, le ungem cu un șervețel îmbibat în ulei sau cu puțină slănină, dacă avem și gata! Avem cele mai frumoase ouă, vopsite natural cu ce se găsește prin casă 🙂
Vă las mai jos cantitățile folosite de mine. Folosiți-le orientativ, că nu e chiar ca la farmacie. Firește că puteți vopsi mai multe sau mai puține ouă în aceeași apă. Citiți și notele de la finalul rețetei, sunt importante!
La final găsiți și rețeta în format video dacă vreți să vedeți exact cum am procedat. Iar dacă vă sunt de folos rețetele video, click aici pentru abonare la canalul de YouTube Bucate Aromate! Postez rețete video noi, de 3 ori pe săptămână.
Ingrediente
ouă roșii – cu frunze de ceapă
- 5 ouă albe
- frunze de ceapă galbenă, roșie (sau combinate) – de la aprox. 20 de cepe mari
- 2 linguri oțet de 9 grade
- 1 lingură de sare
- 1 litru apă
ouă albastre – cu varză roșie
- 5 ouă albe
- 1/2 varză roșie micuță
- 2 linguri oțet de 9 grade
- 1 lingură de sare
- 1 litru apă
ouă galbene – cu turmeric
- 5 ouă albe
- 1 lingură cu vârf de turmeric
- 2 linguri oțet de 9 grade
- 2 linguri de sare
- 1 litru de apă
ouă verzi – cu varză roșie și turmeric
- 5 ouă albe
- 1/2 varză roșie
- 1 lingură de turmeric
- 2 linguri oțet de 9 grade
- 1 lingură de sare
- 1 litru de apă
în plus
- ulei sau slănină pentru uns ouăle
Instrucțiuni de preparare
- Pentru culori frumoase, este de preferat să folosiți ouă albe.
- Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, spălate și degresate.
- Varza trebuie tocată ca să își lase mai bine culoarea.
- Indiferent de culoarea dorită și de ingredientele folosite, acestea se pun într-o oală încăpătoare, se adaugă ouăle și se pune oala la fiert la foc mic.
- Se lasă ouăle să fiarbă 10-12 minute (de când a început apa să clocotească), apoi se stinge focul și se lasă ouăle să se răcească în oală.
- Dacă totuși nu vă mulțumește culoarea, strecurați apa colorată într-un alt vas, aruncați frunzele de ceapă sau varza și mai lăsați ouăle câteva ore. Le verificați din când în când.
- Dacă culoarea obținută este prea închisă (am pățit eu cu cele fierte în frunze de ceapă roșie), frecați coaja ouălor foarte ușor cu un burete de vase curat.
- După răcire, ungeți ouăle cu un șervețel îmbibat cu ulei sau cu puțină slănină.
Rețeta Video
Bine de știut
Note
Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Spor la vopsit ouă cu ce aveți prin casă! Să mi le arătați și mie! 🙂
Iar dacă mai aveți și alte idei de cum am putea obține culori deosebite la ouă, lăsați-le în comentarii să le aflăm cu toții! 🙂
[…] de Paște, la micul dejun sau ca aperitiv la masa de prânz. Este întotdeauna însoțit de ouă vopsite natural în culori frumoase, caș proaspăt de primăvară, ceapă verde, ridichi și salată […]