Iată 30 de idei de rețete de vară proaspete și sănătoase pentru acele zile fierbinți când vrei să stai cât mai puțin în bucătărie! Rețetele sunt concepute cu cele mai bune ingrediente de sezon, asociate cu brânzeturi și proteine slabe: carne de pui, pește, fructe de mare.
Veți găsi mai jos salate copioase de vară, supe răcoritoare, rețete ușoare de paste, rețete cu pește și fructe de mare sau omlete rapide, gata în câteva minute! Nu lipsesc nici rețetele de deserturi fără coacere și băuturi cu care să te răcorești! 🙂
Cuprins
- ? SALATE
- 1. Salată Caprese
- 2. Guacamole - rețeta de salată mexicană de avocado
- 3. Salată de dovlecei cu iaurt grecesc
- 4. Salată de paste cu legume
- 5. Salată de ton - 3 variante delicioase
- 6. Salată cu bulgur și multe legume
- 7. Salată grecească cu brânză feta
- 8. Salată de cartofi cu pește afumat
- 9. Salată de fasole verde cu iaurt și usturoi
- 10. Salată orientală cu dressing de muștar
- ? SUPE
- 11. Supă rece de roșii - gazpacho andaluz
- 12. Minestrone - supa italiană cu paste
- 13. Supă de roșii cu orez
- 14. Supă cremă de cartofi dulci
- 15. Supă de legume cu găluște de griș
- ? MIC DEJUN / FELURI DE BAZĂ
- 16. Bruschete italiene cu roșii și busuioc
- 17. Piept de pui cu ciuperci și sos alb
- 18. Tartine cu guacamole și creveți
- 19. Omletă cu brânză și ceapă verde
- 20. Somon la grătar cu garnitură de orez și spanac
- 21. Friselle alla Caprese
- 22. Bruschete cu avocado și ciuperci
- 23. Pizza pe lipie libaneză
- 24. Icre de fasole cu ceapă verde
- ? DESERTURI
- 25. Prăjitură fără coacere cu mascarpone și gem
- 26. Înghețată Tiramisu cu mascarpone
- 27. Cheesecake cu căpșuni la pahar
- 28. Tort fără coacere cu pișcoturi și ciocolată
- ? BĂUTURI
- 29. Limonadă cu mentă
- 30. Ayran clasic - băutură turcească cu iaurt
? SALATE
1. Salată Caprese
Salata Caprese, cu roșii, mozzarella și busuioc proaspăt. Totul stropit cu ulei de măsline și oregano uscat. O rețetă italiană, în stil mediteranean, gata în câteva minute, ideală pentru un prânz sau o cină lejeră.
2. Guacamole - rețeta de salată mexicană de avocado
Să faci o salată de avocado e floare la ureche. Serios, în 10 minute n-ai ce face. Se face complet fără foc, e o salată sănătoasă, răcoritoare și plină de prospețime!
3. Salată de dovlecei cu iaurt grecesc
Rețeta de salată de dovlecei cu iaurt grecesc este atât de simplă și de frumoasă! Veți obține rapid o salată ușoară și răcoritoare pentru masa de prânz sau pentru cină! O puteți servi ca atare pentru că este delicioasă sau o poate fi o garnitură grozavă lângă orice friptură.
4. Salată de paste cu legume
O salată de paste cu multe legume de sezon va fi pe gustul tuturor membrilor familiei. Pregătirea ei nu durează mai mult de 15 minute și trebuie să aprinzi aragazul doar cât timp fierb pastele, nu mai mult!
5. Salată de ton - 3 variante delicioase
Nimic nu poate bate o salată de ton, nici când vinde vorba de gust, nici când vine vorba de ușurința preparării. Nu trebuie decât să ai o conservă de ton în cămară și apoi să improvizezi în funcție de ingredientele pe care le ai deja în frigider sau prin dulapuri. Pentru inspirație, găsești pe blog 3 variante, una mai bună decât alta!
6. Salată cu bulgur și multe legume
Ştiţi cum e această salată cu bulgur și multe legume? O minune! Nu doar că e hrănitoare şi gustoasă, dar e cea mai bună metodă de a goli frigiderul de ultimele legume rătăcite pe acolo. Nu vă faceți probleme din cauza căldurii! Bulgurul fierbe în maxim 10 minute sau se poate hidrata, conform instrucțiunilor de pe pachet 😉
7. Salată grecească cu brânză feta
8. Salată de cartofi cu pește afumat
Tuturor ne plac acele rețete cu ingrediente pe care deja le avem în casă, simple și consistente. Exact așa este și această salată de cartofi cu multă ceapă, îmbogățită cu pește afumat. O combinație tare reușită, vă promit!
9. Salată de fasole verde cu iaurt și usturoi
Rețeta asta de salată de păstăi, e una dintre preferatele mele, indiferent de sezon, nu doar vara. E drept că păstăile de vară sunt cele mai bune, fragede și gustoase, dar rețeta se poate face la fel de bine și cu păstăi congelate sau cu păstăi conservate la borcan.
10. Salată orientală cu dressing de muștar
Salata orientală cunoaște atâtea versiuni, încât cred că nu mai știe nimeni care a fost rețeta originală și ce anume conținea ea. Oricum, ceea ce contează este faptul că salata asta e foarte gustoasă, ieftină și hrănitoare.
? SUPE
11. Supă rece de roșii - gazpacho andaluz
Învingeți căldura verii cu această rețetă ușoară de supă rece de roșii, numită de spanioli "gazpacho"! Făcută cu legume de vară, această supă este bogată în vitamine și răcoritoare. Rețeta tradițională se face cu roșii dulci de vară, castraveți, ardei gras, usturoi, ulei de măsline, puțin oțet și se servește cu pâine prăjită sau crutoane.
12. Minestrone - supa italiană cu paste
Nimic nu e mai bun într-o zi de vară decât un castron mare din această supă minestrone atât de bogată în paste și legume! Este extraordinar de gustoasă și nu necesită prea mult efort până să fie gata. Este o supă sănătoasă, reconfortantă și sățioasă pe care toată lumea o va iubi.
13. Supă de roșii cu orez
Supa de roșii este soluția perfectă pentru prânz sau pentru cină chiar mai ales vara, în plin sezon al roșiilor de grădină. Dar este la fel de gustoasă și dacă folosiți o conservă de roșii pasate concentrată și cu gust bun.
14. Supă cremă de cartofi dulci
În supa aceasta cartofii dulci sunt vedetele atât pentru gustul dulceag și delicios, cât și pentru culoarea vibrantă. Dar pe lângă cartofi am mai folosit o mulțime de alte legume, așa că avem aici o adevărată bombă cu vitamine.
15. Supă de legume cu găluște de griș
O supă care se face din ingrediente puţine, autohtone, pe care le găsim în grădină sau pe tarabele din pieţe şi este plină de vitamine. Supa de legume cu găluşte este ușoară, foarte răcoritoare într-o zi de vară.
? MIC DEJUN / FELURI DE BAZĂ
16. Bruschete italiene cu roșii și busuioc
Această rețetă de bruschete italiene cu roșii și busuioc este plină de prospețime! Amestecul dulce și suculent de roșii tocate se combină minunat cu aroma frunzelor de busuioc proaspăt! Este un aperitiv ușor de pregătit pentru o cină lejeră, iar dacă folosiți prăjitorul de pâine, căldura din bucătărie va fi minimă!
17. Piept de pui cu ciuperci și sos alb
Oricând aveți nevoie de o idee gustoasă pentru masa de prânz, rețeta aceasta cu piept de pui și ciuperci scăldate în sos cremos de smântână, va fi exact ce trebuie. Se face foarte ușor, e gata în 30 de minute și sigur va fi pe gustul tuturor. Bonus: în procesul de gătire nu murdărim decât o tigaie! ?
18. Tartine cu guacamole și creveți
Să facem un guacamole? Sau să facem, mai bine, niște creveți la tigaie? Grea întrebare când îți plac amândouă atât de mult! Există o singură soluție pentru problema aceasta: facem de-amândouă și nu aprindem aragazul decât 8-10 minute, cât să rumenim creveții ?
19. Omletă cu brânză și ceapă verde
Cu greu poți găsi o idee de meniu mai rapidă, mai ieftină și mai sănătoasă decât o omletă! În plus, suportă atâtea variații încât practic, nu ai cum să te plictisești de ea.
20. Somon la grătar cu garnitură de orez și spanac
O rețetă rapidă de file de somon la grătar, servit cu o garnitură delicioasă de orez și spanac tras în unt la tigaie. Simplu, natural și sănătos.
21. Friselle alla Caprese
Vrei un aperitiv rapid și delicios? Încearcă această rețetă de friselle alla Caprese! E gata în doar 10 minute și reunește la un loc toate aromele Italiei! Friselle sunt un fel de pesmeți, foarte populari în zona de sud a Italiei. Se pot înlocui cu pâine prăjită.
22. Bruschete cu avocado și ciuperci
O rețetă simplă și rapidă de bruschete cu avocado și ciuperci rumenite rapid în tigaie poate fi o gustare sau un mic dejun perfect pentru orice vârstă: rapid, proaspăt și foarte ușor de făcut.
23. Pizza pe lipie libaneză
Rețeta de pizza pe lipie libaneză este foarte rapidă și pentru ea nu trebuie să aprinzi cuptorul decât 10 minute! Va fi gustoasă și sățioasă. În doar câteva minute îți potolești foamea și pofta și poți avea o pizza exact pe gustul tău!
24. Icre de fasole cu ceapă verde
Dacă avem fasolea deja fiartă, sau dacă folosim fasole din conservă, rețeta asta e gata în mai puțin de 10 minute. Frecăm fasolea simplu, cu ulei, întocmai ca la icrele de pește, picurăm puțină lămâie, adăugăm ceapă verde (sau uscată) și cam asta e tot, gata, ne putem așeza la masă!
? DESERTURI
25. Prăjitură fără coacere cu mascarpone și gem
Ce facem dacă e caniculă afară și avem o sărbătoare în familie? Există soluții delicioase! O prăjitură fără coacere, cu blaturi din pișcoturi de șampanie și o cremă de mascarpone cu aroma fructelor preferate va fi desertul perfect pentru orice ocazie. Bonus: se face incredibil de ușor și are destul de puține ingrediente, veți vedea! ?
26. Înghețată Tiramisu cu mascarpone
Să faci înghețată Tiramisu este la fel de simplu ca și prepararea prăjiturii cu același nume. Practic alternezi straturi de pișcoturi înmuiate în cafea cu cele de cremă mascarpone și trimiți caserola la congelator pentru câteva ore.
27. Cheesecake cu căpșuni la pahar
Cheesecake cu căpşuni fără coacere, un desert cremos, aromat şi răcoritor. Folosim ingrediente simple și e gata în doar câteva minute.
28. Tort fără coacere cu pișcoturi și ciocolată
Tortul ăsta fără coacere cu pișcoturi de șampanie, frișcă și ciocolată este dovada faptului că dacă vrei să faci un tort simplu, dar elegant, chiar poți! E un tort pe care oricine îl poate face, ieftin, simplu și rapid.
? BĂUTURI
29. Limonadă cu mentă
Rețeta simplă de limonadă de casă cere doar de 3 ingrediente, din care obținem o băutură răcoritoare, cu aromă și culoare intensă, perfectă pentru zilele de vară!
30. Ayran clasic - băutură turcească cu iaurt
Încercați această rețetă de Ayran clasic cu mentă super răcoritoare și sănătoasă, gata în 5 minute cu doar 3 ingrediente simple. Potolește setea chiar și în cele mai fierbinți zile de vară!
Lasă un comentariu